本文目录一览：
- 1、为什么黄酒以江南为主呢?
- 2、糯米酒为何被称为英雄酒
- 3、米酒出现于什么年代
为什么黄酒以江南为主呢?
1、据分析，这主要是因为这里水土适合酿造黄酒，导致大型作坊很多，酿酒工艺形成了统一程序、统一规格。从气候角度来说，越冷的地方越喜欢高度酒。
2、传统也是一方面的原因，习惯还是很难改变的。
3、虽然由于历史的原因，黄酒的生产区域主要集中在南方四省一市（浙江、江苏、上海、江西、福建），但在其它地方也有少量发展。
4、江南地方很大，各地方各人的口味不同，比如我们杭嘉湖地区的人一般就喜欢黄酒和低度的白酒。绍兴黄酒的饮用与季节变化有密切的关系。
5、根据我个人的感受，是与地域有关系，中国中北部地区就是喝白酒为主，南方则是偏重啤酒、红酒、米酒，江浙一带偏重黄酒。 本人喜欢喝黄酒很大程度是，入乡随俗。
糯米酒为何被称为英雄酒
1、糯米酒为何被称为英雄酒1 溧水区石湫镇明觉村原来是明觉乡，这里有一个***：明觉糯米酒。据了解，这糯米酒，属米香型白酒，纯大米酿造，无任何添加剂，不勾兑，浓甜馥郁，富含葡萄糖、维生素B族、多种矿物质等。
2、李渡酒被评为国宝的原因 在中国酒文化的漫长历史中，李渡酒凭借其独特的酿造工艺、丰富的历史传承、成熟的市场地位和深厚的文化底蕴，被誉为国宝。李渡酒的名誉，不仅是对一种食品的荣誉，更是对中国文化的肯定和弘扬。
3、糯米白酒俗称“米白酒”，从字面上看来是用米泡成的白酒，可是泡米白酒比较讲究方法和材料。酿制时最好选择陶瓷容器，它具有强烈的耐腐蚀性，于人类危害不大。
4、这是一种以糯米为原料的家酿土酒，色白，稍浑浊，性若黄酒而口味较淡，后力较足。 一般是腊月酿制，春节饮用，故称“腊酒”或“春酒”。既然陆放翁老先生如此描述，那说明南宋时代的绍兴农村中，酿制和饮用米酒已是一种普遍的现象。
5、糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。
米酒出现于什么年代
1、米酒： 公元前1000年，中国人发明了米酒。这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个***明。酒曲中有根霉菌、毛霉菌等和酵母菌两类微生物。霉菌将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。
2、既然陆放翁老先生如此描述，那说明南宋时代的绍兴农村中，酿制和饮用米酒已是一种普遍的现象。 沙地人的饮食习惯传承于绍兴，米酒也不例外。许多人家过年前都要做一两缸米酒，春节用来招待客人。 有的自己动手酿制，有的请人代劳。
3、公元前一千年，勤劳并且善于发现的中国人们就已经开始使用发酵的方法来酿酒了，到了宋朝，米酒更是盛行。宋朝时期，随着技艺的不断改良，酿酒的技术已经渐趋完善。
4、在两汉以前已初步形成，而后有进一步的发展。米酒的营养 米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。
5、在古代，也是有很多的消暑饮品。我国酿造米酒的历史可以追溯到公元前一千年前，人们开始用发酵的方法制造米酒。这种方法一直延续到宋朝。在宋朝，发酵技艺也在改进。
6、我国故代民间俗语称：“米酒粮食精，越喝越年轻”；“人参补气，米酒养人”。 明代李时珍在《本草纲目》里举出70余种可入药的酒中，米酒列为首位，足见功效不凡。
