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请告诉我日本的本土的常见酒类,和酒文化和习俗
日本人元旦会饮屠苏酒，樱花盛开的时节会在樱花树下喝花见酒，重阳节后更会喝菊花酒，因此，在对日本人来说相当重要的成人礼上，也少不了清酒的身影。
有时好喝酒的朋友可能请你喝威士忌，为你倒酒，这时如果这瓶酒不是你付钱，则不可回斟（许多这样的酒馆可以为常客保留剩下的威士忌，这样比每次付钱买一杯酒便宜）。在这一点上，区别于中国习俗。
喜欢喝一种叫“泡盛”的酒，这种酒与清酒一样也是用大米作原料，但与众不同地使用黑发酵，这反映了很早以前琉球人与东南亚的交流频繁，接受了许多外国的影响。
日本清酒的各个等级的味道有何不同?
1、清酒从酿制的原料及精米程度的不同，可区分出不同的等级，第一级，纯米大吟酿（大吟酿）， 精米度50%以下，口感平滑，顶级清酒。第二级，纯米吟酿（吟酿），精米度60%以下，芳香清爽。
2、中档的纯米酒也是在日本有最长酿造历史的清酒。拥有光滑的口感和甘甜的味道，再加上适中的价格，是最受大众欢迎的酒。
3、清酒也就是日本酒，美味又健康的由大米酿造而来的酒，受很多人喜欢，清酒可以分为九级，每一级的味道都是不一样的，普通级不会标注，其他的级别都会在瓶身标注出来。
日本清酒详细介绍?
1、发泡清酒在制法上兼具啤酒和清酒酿造工艺，在风味上，兼备清酒及发泡性葡萄酒的风味。 活性清酒 该酒为酵母不杀死即出售的活性清酒。 1着色清酒 将色米的食用酒精浸泡液加人清酒中，便成着色清酒。
2、清酒中的B族维生素含量丰富，特别是维生素B2，维生素B12含量丰富，摄入维生素B2有助于保护视力，维生素B12有助于调节大脑神经中枢，适量的喝清酒对于保护眼睛有利。
3、清酒（sake）——也称为日本酒——是古代日本人参照中国黄酒酿造法发展而出的一种发酵酒。酿造清酒的原料主要是“大米+水“，经过一代代酿酒人的努力，现在的清酒已经能够根据”大米和水“的不同，展现出万千的口感变化。
日本清酒全面介绍
1、据统计，1988年日本清酒年产量为1448×10000000L，1993年为1457×10000000L，而1995年仅为999×10000000L。
2、日本清酒是一种使用大米、水和酵母为原料制成的传统日本酒。与中国的米酒相比，日本清酒在酿制过程中需要对大米进行削米处理。这一步骤的目的是去除大米表面的外皮和杂质，使其更适合发酵过程。
3、清酒酿造米跟我们平时食用的大米不同。在日本，普通的食用米占大概 95%，用于酿酒的米占 5% 左右，其中 1% 被称为酒造好适米，也被称为优质清酒用米。
4、清酒中的B族维生素含量丰富，特别是维生素B2，维生素B12含量丰富，摄入维生素B2有助于保护视力，维生素B12有助于调节大脑神经中枢，适量的喝清酒对于保护眼睛有利。
日本名酒有哪些
獭祭是日本最有名的清酒品牌之为享誉国内外的纯米大吟酿酒。“二割三”无与伦比香气制作的精细度，更被号称为日本第一清酒，顶级梦幻日本酒最佳代言。
清酒 清酒是日本的传统酒类，也是日本最具代表性的一种酒。清酒，又称为“日本酒”，是一种***用大米、水、酒曲和酵母通过发酵、过滤、陈放等工艺制成的酒。
獭祭。品牌介绍：獭祭是日本最有名的清酒品牌之一，自成立以来獭祭就一直坚持给消费者提供最好的产品为理念，优质的原材料和传统的制作手法，使其口感绝佳；山崎。
大最顶级日本清酒：十四代、阳乃鸟、信州龟龄、新政NO. 而今、花阳浴、小布施、川中岛幻舞、_乃寒菊、宫寒梅。
