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啤酒文化是什么时候在国内流行起来的?
啤酒于十九世纪末二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒是根据英语译成中文啤，称其为啤酒，沿用至今。
据记载中国古代就开始酿制啤酒了。传入中国的用词并不恰当。在中国建立最早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，此后五年时间里，俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。
啤酒最早起源于前6000年左右的巴比伦。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
不过也并非所有的节日，中国人都不喜欢，就有一个节日在中国十分火热，那就是啤酒节。啤酒节是一个西方的节日，源自于德国。
从周代饮酒礼到现代酒桌文化,酒文化在中国是如何发展的?
虽然在周朝的时候造酒技术很高，但在最开始并不很受欢迎，因为商朝灭亡的原因就和酒有关，所以在周朝初期除了祭祀等场合是不会喝酒的，当然这个规定只是对于平民来说的。
从西周的大圣人周公订定礼制开始，礼制就在中国传承了3000余年至今，构成了中国人社会生活的人际关系规则，我们的言谈举止都要契合礼的规约才能被社会所接受。
后来，人们的剩余粮食增多，酒的饮用阶层下移，把贵族之间的饮酒礼也借以普及，慢慢的，就形成了现代饮酒礼的雏形。 从酒到酒文化 因为酒难得，且有独特的性能，因此人们赋予了酒很多含义，从而衍生出了酒文化。
我国从什么时候开始制酒的?
1、据传早在黄帝时期便已经发明了酒，具体的资料大家可以查询《黄帝内经》，里面有一些内容，是黄帝和岐伯讨论酒的记载。相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。
2、公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。
3、最早的酒是自然发酵酒，有果酒和粮食酒。在远古时代，人们可能 先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。在殷墟出土的甲骨文中就有了醴”字，足以证明酿酒的存在可能更早。
4、根据历史记载，我国应该是最早酿酒的国家，起源于神农时代，在《世本八种》中就有所记载，只不过这时候的人民只是用花果来制酒，味道更偏自然。
5、这一发现表明： 我国酿酒 起码在五干年前已经开始，而酿酒之起源当然还在此之前。在远古时代，人们可能 先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。这个过程可能需要一个相当长的时期。
6、传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。
唐朝酒文化兴盛的原因是什么
商业兴盛，百姓钱袋子鼓起来。人们的夜晚生活丰富起来，酒家生意红火，胡姬开的胡人酒铺，每晚爆满。当时各地的酿酒业兴盛，酿出了不少好酒，如郎官清、仇家酒、户县酒等名酒。有了这些酒和喝酒的场所，人们更加放纵喝酒。
唐朝初年，虽然经过了隋末战乱，社会生产处于恢复期间，但是***却并没有施行禁酒政策。正是因为唐朝对于酒的不限制，才导致了唐朝酒文化那么盛行。
唐代酒文化的繁荣，是由于酒业的不断发展。1唐代的民族团结和经济繁荣，为酒文化的发展提供了坚实的社会保障和物质基础。葡萄酒技术的进步和改进进一步促进了葡萄酒种类的丰富和葡萄酒质量的提高。
酒这一种物质寄予古代诗人很多情绪情感以及远大抱负。酒的分类唐朝时期是酒文化发展得最鼎盛的一个时期。那个时候，酒有很多分类，其中人们主要将酒分为米酒和果酒两大类。酒的分类主要是根据酿酒的材料来划分的。
唐朝敬酒时也有大学问，其中一风俗，便是用手指在酒中沾一下，以示敬意。 《因话录》中记载：“人道尚右，以右为尊。礼先宾客，故西让客，主人在东，盖自卑也。今之人，或以东让客，非礼也”。
