大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于威士忌品酒技巧的问题,于是小编就整理了3个相关介绍威士忌品酒技巧的解答,让我们一起看看吧。
如何品威士忌?
可以依据个人喜好选择是否加冰和水,对于品质好、年份久的威士忌,建议每喝一口之前先喝一大口冰水,然后再细品酒液,小口啜饮,让酒在齿间和舌尖回荡。
喝冰水有助于冲淡威士忌的强烈味道,延长其口味和香味。这样,唇舌间,你能感受到这种传统威士忌的馥郁、醇厚和绵长的余韵。
步骤1:观色
威士忌的色泽其实很好把握,明暗灰亮,一眼就能看的出来。观色的主要目的是从颜色中读取更多的信息。
比如,颜色较深的呈现出红木色或酱油色的威士忌,那么它就有可能是雪莉桶熟成的威士忌,风味上就会偏甜腻一些。适当的摇晃杯子,看杯壁里的挂杯粘稠度,有经验的老饕,甚至可以判断威士忌综合偏向。
如果是颜色呈现金色或琥珀色,那么这款威士忌则有可能是波本桶熟成的威士忌,风味上就会偏清爽一些,玉米的甜香会比较明显。
不过观色只能做一个大致的判别,并不是绝对的。如果波本桶烘烤程度比较深,那么所熟成的波本桶威士忌,颜色也可能会比较深。同样的,如果是多次使用的雪莉桶,那它熟成出来的威士忌,颜色也可能偏淡。
步骤2:闻香
将威士忌加入凯恩杯之后,将鼻子凑近杯口,让威士忌的香气可以更快速的抵达鼻腔,然后再进行品鉴。
威士忌该如何品鉴?
威士忌是一种由谷物制成的蒸馏酒。为了达到蒸馏点,蒸馏器将谷物捣碎以释放天然糖,然后将其发酵成酒精。然后蒸馏出酒精,在这个过程中创造出更强大的精神。使用的谷物可能会有所不同,但通常你会发现用玉米,黑麦,小麦和大麦制成的威士忌(麦芽和麦芽都是麦芽和非麦芽)。其他谷物如小米和藜麦有时会被使用,但我们刚刚提到的四个是主要参与者。一旦醪液经过发酵和蒸馏后,通常会将时间花在桶中,这会产生味道和颜色。
玻璃器皿的形状可以改善您的威士忌品尝体验。瞄准一个酒吧,如果茎干较粗,开口较窄,看起来有点像酒杯。宽阔的底座让您可以旋转威士忌,而狭窄的开口则集中了美味的香气,为您的嗅觉享受。如果您在餐馆或酿酒厂,很可能会为您提供合适的玻璃器皿。如果你在家里尝试威士忌而你没有喝酒,你可以使用酒杯。如果你没有酒杯,我们会关心你。
取一小口,将嘴唇折成'O'形状。将舌头移到嘴唇上并吸入空气。从本质上讲,你将捣蛋威士忌。只是一个警告:你做的最初几百次,你可能会堵嘴。这与你的关系不大,而威士忌的强度更多。我们这些慢性威士忌,嗯,欣赏者将会习惯那种烧伤 - 咳嗽反射。在你的嘴里漱口和滚动威士忌之间交替。再一次,不要特别寻找任何东西,只是试图被动地观察你正在接受的品味。如果你在想,我会品尝酒精,那很好!威士忌里面有酒精。然而,品尝一些可能会为您带来新口味。如果您觉得自己已经尝到了威士忌的味道,可以吞下它。那种燃烧的感觉你正在接受?这就是完成。
威士忌怎么品?
正确专业的做法是,轻轻地摇曳着酒杯,位于杯口上方大约3cm处嗅闻,接着是观察酒体晃动的速度和颜色。
威士忌酒液沿着杯壁流下的速度越慢越粘稠,酒液颜色一般是浅琥珀色或红琥珀色,酒体清澈透亮。反映出威士忌酒龄的一个指标,木桶陈酿的年份越久,酒体颜色越深。
到此,以上就是小编对于威士忌品酒技巧的问题就介绍到这了,希望介绍关于威士忌品酒技巧的3点解答对大家有用。