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浅述葡萄酒的起源与历史由来
在汉朝时期，张骞出使西域就带回了葡萄和酿制葡萄酒的工匠，那时，中国就开始了葡萄栽培和葡萄酒的酿造。
关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说，起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛（Crete）。要研究葡萄酒的起源，首先要确定葡萄酒的原料——葡萄的起源。
中国古代葡萄酒的发展可以追溯到汉代张骞出使西域时期，他带回了葡萄和酿酒技术，从而开始了中国葡萄酒的酿造历史。在中国古代，葡萄酒的酿造和使用有着悠久的历史。
法国酿造葡萄酒的历史源远流长，可以追溯到公元前6世纪，当时腓尼基人和克尔特人首先将葡萄种植和酿造业传入现今法国南部的马赛地区，葡萄酒成为人们佐餐的奢侈品。经过几个世纪的辛勤劳作与耕耘，终于成为世界葡萄酒舞台的主角。
萄酒最早大约起源于公元前6000年左右，在黑海与里海间的外高加索区。传播路线，一般被认为是由外高加索区传到土耳其与美索不达米亚，然后再由腓尼基人与希腊人将葡萄带往西欧。后来随着新大陆的发现而传播到世界各地。
南非葡萄酒的历史与起源 南非，是新世界葡萄酒出产地的代表之一，在世界近代史中，南非葡萄酒工业就已经很繁荣了，法国皇帝拿破仑和俄罗斯沙皇都酷爱饮用南非的葡萄酒。
世界葡萄酒的发展史及其文化
红葡萄酒的历史文化是非常悠久的，波斯是最早酿造葡萄酒的国家，后来传到了欧洲。我国最早是在汉朝时张骞从西域引来酿造技术，建国之后才有了发展。
关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有的说，起源于古埃及，或古希腊，抑或希腊克里特岛（ciete）。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析，确切地说，应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒，从而随着葡萄酒文化流传到今天。
一般认为大概在公元前7000-5000年，人类和葡萄酒结下了不解之缘。
葡萄酒的起源和发展史 ① 葡萄酒的起源与传播 （1）最早栽培葡萄酒的地区是小亚细亚的里海和黑海之间，伊朗是世界公认的最早种植葡萄的国家，因为在伊朗出土的距今7000年前的陶罐中，所装物质经分析就是葡萄。
法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。
葡萄酒的酿造艺术,如何提取?
当然，天气也会影响葡萄的***摘时间，进而影响葡萄酒品质。如果在葡萄成熟期内遭遇恶劣的天气，那该年份的葡萄收成就不好。如果预计在葡萄***摘时间刚好有大暴雨，酿酒师一般会选择提前***收。
红葡萄酒是用深色红葡萄制成的，和葡萄皮一起发酵。白葡萄酒是用白葡萄制成的，或者用一些红葡萄制成，但在发酵前需要将葡萄皮去掉。
直接挤压法：这种破碎和压榨的过程就像酿造白葡萄酒的过程。当葡萄被压碎后，立即进行轻微的压榨，释放汁液。为避免萃取出过多的色泽和单宁，果汁与果皮接触时间很短。普罗旺斯的酿酒师们通常会用这种方法来酿制葡萄酒。
***摘是酿酒过程的第一步，也是确保美酒的重要组成部分。酿造红葡萄酒就需要选择红葡萄品种，例如：赤霞珠、西拉、梅洛等。红葡萄品种是具有酸，酯和单宁丰富的品种，可以始终如一地酿造天然稳定的红葡萄酒。
***摘下来的葡萄会以最快的速度被运往酒库，用于酿造葡萄酒。不好的果实在***摘或分拣过程中就被去除了。
在酿造梅洛、思维纳、正品种、歌海娜等优质酒款酒中选择果实，另外做香槟需要葡萄高度等级达到特级甚至特级优质。将选好的葡萄捣碎是酿造葡萄酒过程中的一个重要步骤。捣碎可以将葡萄汁和果皮充分混合，有利于后续的发酵过程。
红酒知识大全_红酒知识与红酒文化
红葡萄酒，在室温15℃-18℃饮用，可以体现其最佳风味，***如能在喝酒前半小时打开瓶塞，让葡萄酒与空气接触，香味更加清香持久。
按酿造方法分类 天然葡萄酒：完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
葡萄酒它可以分为红葡萄酒，白葡萄酒，粉红葡萄酒。可见红酒就是用葡萄而酿制成的酒，葡萄酒历来是优雅和高贵的代名词，在西方被誉为“有生命的液体”，无论何时何地，一杯葡萄酒下肚，定能让人心神摇曳、唇齿流芳。
关于红酒的基本常识 红酒（Red wine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。
红酒文化和理念
蓝莓红酒的文化和理念通常与其生产地区、酿造工艺和酒庄的理念紧密相关。以下是蓝莓红酒可能体现的一些文化和理念：自然与健康：蓝莓红酒通常强调其天然成分，尤其是蓝莓的健康益处。
法国葡萄酒文化包括多个方面，如葡萄酒的制作、品鉴、享用以及与之相关的传统和习俗。这些元素共同构成了法国独特而丰富的葡萄酒文化。首先，法国葡萄酒的制作有着悠久的历史和独特的技术。
法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。
葡萄酒的文化论文
葡萄酒的文化论文1 法国被认为是顶级葡萄酒的代表国，法国人的浪漫气息和得天独厚的多样化气候和土壤，以及2000多年的悠久酿酒工艺、严格的法定产区（原产地控制命名）管理法规，使得法国能够提供风格各异的上好葡萄酒。
从广义上讲，葡萄酒文化包括几千年来不断改进和提高的葡萄栽培管理技术、葡萄酒酿造技术，法律制度，酒俗酒礼，饮酒器皿以及文人墨客所创作的与葡萄酒相关的书画、诗文词句等，狭义上的葡萄酒文化则仅指葡萄酒品饮的礼节，风俗，逸闻等。
低度的红酒常被用来佐餐鱼，大部分的奶酪和葡萄酒都得平和搭配，甜点若是配香槟则会认为是致命的搭配，但是阿尔萨斯的穆斯卡酒和芦笋配在一起却被视作是绝配！ 摘葡萄文化。谈论葡萄酒文化，就不能不提及***摘葡萄的文化。
