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如何品酒,判断酒是不是好酒有哪些方法
1、看酒花 酒花如果密集同时消失缓慢的是优质酒，酒花比较少消逝比较快的是劣质酒。
2、搓法酒倒入手掌中，双手搓干，轻嗅，粮香、糟香扑鼻。这是一种最简便的辨认方法。
3、看挂杯 酒体是否挂杯是体现酒体粘稠性和饱满度的重要信息。
4、点判断酒的风格，即酒的典型性。对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气 味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥***况；然后摇杯闻强的香气。
5、有酒香，无酒臭。这是好酒的另一个特质，当品尝过好酒后，自然会有比较。好酒喝过不上头，却有微醺，1个半小时后酒气消散，无半点酒气酒臭味。
6、白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，无者为上。
如何成为一名品酒师
年龄没具体限制，但经验一定要足，在行业内有一定基础。取得资格前先进行培训，分为理论和实践，要答卷，还要进行品尝考核，以成绩作为评判标准。品酒师5年一换届。
理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔，专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
成为一个优秀的品酒师首先，要有完备的葡萄酒专业知识。纯粹靠感觉，你可以有喜欢不喜欢，但你喝不出好坏，因为葡萄酒的好和坏都有一定的客观标准，就像雪莉酒，很多人不喜欢，但你不能说它不好。
红酒品酒师资格证怎么考如下：***用闭卷笔试等方式，专业能力考核***用现场实际操作方式。分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试***用闭卷笔试等方式，专业能力考核***用现场实际操作方式。
如果不想成为专业品酒师，自学也可以成才，至少可以在私下里成为人们酒桌上仰慕的对象。
作为一个合格的品酒师，首先是要爱酒懂酒，而要做到这一步，的确必须多喝酒，只有多接触酒，品尝过各种酒的不同味道，才能了解酒的特点其次，品酒师必须具备灵敏的嗅觉和味觉等先天条件，品酒对舌头的敏感度要求非常高。
喝酒不容易醉的小技巧
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。
2、喝酒前先吃一些饭菜填填肚子，不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。饮酒时，吃什么东西最不易醉牵以吃猪肝最好。
3、淡盐水 喝酒前喝一些淡盐水，可以让尿来的快一点，可以让酒尽快排出去，可以起到一定的防醉效果。面类食物 喝酒前应该让胃里有点东西可以消耗，这样能避免酒精对胃的直接伤害。
4、喝酒前吃牛奶、高脂肪食物、面食等可以降低醉酒风险。牛奶可稀释酒精，保护胃黏膜；高脂肪食物可减少酒精吸收；面食可中和胃酸，减轻胃黏膜***。同时摄入蛋白类食品或碳水化合物也有助于减少醉酒。但需注意适量饮酒。
5、第2个窍门：喝酒的时候多喝一些水，千万不要喝饮料，尤其不能喝碳酸饮料，碳酸饮料和酒精结合到一起更容易喝醉，而且对身体的伤害更大。我们可以喝一些白开水或者是番茄汁，延缓肠胃对酒精的吸收，养胃还不容易喝醉。
怎么样喝酒不容易醉小妙招
喝酒时且忌不能饮用冰水、柠檬水等等***性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。 喝白酒，不可一饮而尽，须的分成几口喝。
如何喝酒不醉饮酒前先喝一杯牛奶。饮酒前吃两片肥肉。喝酒中不时含点盐喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。
饮酒前先喝一杯牛奶。饮酒前吃两片肥肉。喝酒中不时含点盐。喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。
嘴巴不停吃菜 饭局上，特别是喝白酒的时候，喝无气体高度酒精饮料的时候，无论酒精度高低，一定要不停吃菜，特别是肉菜。不求狼吞虎咽，但求细嚼慢咽，尤其是每举杯酒喝下之后。
不要空腹喝酒 不要空腹饮酒，空腹时酒精吸收快，人容易喝醉，而且空腹喝酒对胃肠道伤害大。
品酒步骤和方法口诀
眼观 细品白酒，我们首先要眼观，第一是看它的色泽与是否挂杯，第二看它的酒花。看挂杯 酒体是否挂杯是体现酒体粘稠性和饱满度的重要信息。
第一：观其色；第二：闻其香；第三：品其味；第四：体回甘；第五：空杯香观其色：举杯齐眉，观看酒体是否清澈透明，无悬浮物，无色或者微黄均为正常。
看酒- 2闻酒- 3喝酒- 4品到底。第一步是观察葡萄酒 倾斜玻璃，不要离自己太近，最好在背景是白色或灰色之前。观察的重点是玻璃杯的中心，或者边缘的酒的颜色。葡萄品种的果皮越厚，酒色越深。
将玻璃器皿与酒搭配。高脚杯/饮具有多种形状和尺寸。更有经验的葡萄酒饮用者和鉴赏家通常喜欢用为特定品种量身定制的高脚杯或灯泡制成的葡萄酒。刚开始时，基本的经验法则是，您需要较大的眼镜用于红色，而较小的眼镜用于白色。
Step 1 看酒 将酒杯斜举，远离自己，背景最好是白色或灰白色，观察酒杯中心与边沿的酒色。成熟的葡萄酒中，通常此两者的颜色会有明显差别。
品酒的第一歩是看色，举杯对光验试，观察酒的色泽。若发现酒在透明度上浑浊、沉淀、有悬浮物等，应视为不合格。品酒的第二歩是闻香：酒注入杯内，即有溢香。
