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西方礼仪知识,酒桌文化
1、原则上男主宾（Gentleman of honor）坐在女主人（hostess）右边，女主宾（lady of honor ）坐在男主人（host）右边，而且多半是男女相间而坐，夫妇不坐在一起，以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交际。
2、不过更多的情况下，刀叉都是配合使用的。 掌握刀叉的使用，需要具体学习刀叉的类别、刀叉的用法、暗示等三个方面的知识。 （1）刀叉的类别及摆放位置。 在正规的西餐宴会上，莱肴是一道一道分别上桌的，而每吃一道莱肴，都需更换一副刀叉。
3、女士优先 在 西餐礼仪 里，女士处处受尊重。在排定用餐为次时，尤其是安排家宴时，主位往往请女主人就座，而男主人则须退居第二主位。 恭敬主宾 在西餐之中，主宾极受尊重。
4、同样，关照邻桌客人也是基本的礼貌，确保你和你的客人在席间太吵闹或者说脏话，以免影响他人就餐。如果上菜时有客人离席了，出于礼貌应该等他回来后大家再开始吃。当然，如果主人允许开始的话是没有问题的。
5、西餐基本礼仪1 【入座】最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
6、女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。以右为尊。在排定座次时，以右为尊。面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。交叉排列。
西方人喝酒的礼仪是什么?
喝酒时应避免以下失礼行为：非敬酒时的把酒一饮而尽、拿着酒杯边说话边喝酒、边喝酒边透过酒杯看人、将口红印在酒杯的边。
在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。1 吃西餐时，不能拒绝对方的敬酒，即使自己不会喝酒，也要端起酒杯回敬对方，否则是一种不礼貌的行为。
请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。
正式宴请一般都会以葡萄酒开始。服务员从右边斟酒。请等主人举杯开始喝酒时你再开始喝。如果你不想喝酒，可以在服务员来斟酒时轻轻地把手指尖儿挡在酒杯边上，你可以说“我今天不喝酒了”。
为什么美国人不喝白酒只喝红酒
美国人几乎不喝白酒，很大部分原因在于中西方关于酒的文化差异。对于喝酒的文化不认同，自然而然对白酒就不会有多大兴趣。
白酒是中国独有的固态蒸馏方法，其他国家没有这个技术。白酒因其酒度高，外国人享受不了；红酒因其保健养生作用，逐渐为大多数人接受。
一是因为白酒太烈了，味道过于辛辣，度数太高了，喝着很刺鼻。外国人都是品酒，一小口一小口的和，只有中国人是对瓶直接吹。还有个主要的目的，中国人喝酒有七成的目的都是为了把对方灌倒，然而外国人只是用来调情的。
