本文目录一览：
- 1、黄酒起源于
- 2、客家黄酒的文化内涵
- 3、为什么只有南方人喜欢喝黄酒?
- 4、酒为什么能源远流长
黄酒起源于
1、起源于仰韶文化时期 相当于传说中的神农时代。在汉代的《淮南子》中，有“青盎之美，始于耒耜”。耒和耜均为古代的农具。由此说明，黄酒的酿造是与农业同时开始的。
2、黄酒起源于中国的夏商时期。黄酒，被誉为中国的民族特产，其起源可以追溯到中国的夏商时期，大约在三千多年前。据历史记载，仪狄和杜康都是黄酒的发明者，他们的名字与黄酒的起源紧密相连。
3、黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。
客家黄酒的文化内涵
1、这种“酒文化”的现象，在客家人的现实生活中有着极其重要的位置。功效：黄酒功效之活血祛寒，通经活络在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的***，预防感冒。
2、文化背景：客家娘酒是客家人传统的酿酒工艺，具有独特的地方特色和文化内涵，而花雕酒则是中国黄酒中的极品，是汉族的名酒之一，具有重要的文化意义和历史价值。
3、梅州客家的娘酒文化内涵丰富，是物质文明与精神文明的统一。梅州客家娘酒文化体现出客家的儒家文化特质。梅州客家的娘酒文化也反映出客家妇女的社会地位。
4、而今，就惠州（旧指惠阳）的客家饮食文化，仍然是丰富多彩，富有内涵的。
5、客家娘酒、客家擂茶、客家小吃、客家美食、客家黄酒、客家盆菜、客家汤圆、客家生鱼脍等均是客家饮食的表现。
6、节日主要内容是吃粽子，雄黄酒，龙舟赛。 ☆七月节：也即鬼节。 ☆中秋：民间通称八月节。吃月饼，赏月等风俗大体各地相同。 ☆重阳节：客家人叫“九月节”。 ☆冬至：客家人有“冬大过年”之说。
为什么只有南方人喜欢喝黄酒?
1、实际上，不是只有南方有黄酒的。虽然由于历史的原因，黄酒的生产区域主要集中在南方四省一市（浙江、江苏、上海、江西、福建），但在其它地方也有少量发展。
2、饮食习惯大多与当地的气候有关。南方地区大多数潮湿、多雨，喝温黄酒有助于发汗以达到祛湿、暖身的效果。而且黄酒度数低，不容易上头，每天温一壶黄酒喝有益于养生。
3、这是因为南方和东北这两个地方种植水稻比较多，平时吃大米也就多，而且南方人由于气候潮湿，因此，南方人家家会酿米酒或者黄酒，来饮用，以驱寒祛湿。
4、浙江人更习惯喝黄酒，以至于黄酒在地位与其他地方截然相反，黄酒产业龙头也多集中在浙江。正因如此，浙江黄酒在国内的名气比浙江白酒要高许多。今天老刘就跟大家一起聊一聊，浙江当地的有名的黄酒。
5、再加上南方人在喝黄酒的时候喜欢先温一温酒，也就是说南方人喝的黄酒都是热的，温度会让酒精被吸收的更快，所以说可能喝了三杯白酒只吸收了一杯，但是喝了三杯黄酒却吸收了三杯。
6、作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。
酒为什么能源远流长
酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合天人合齐一生死。
将多余的野葡萄，贮存于洞穴中，容器里，靠葡萄自身的压力，葡萄就会流汁。无所不在的野生酵母，就会将自流葡萄汁发酵成葡萄酒。这个过程，在原始人出现之前的类人猿时代就已经开始了。
在酱香酒复杂且高温的工艺下，这些能挥发的物质大多都挥发了，再经过了3-5年漫长的窖藏时间，留下的大部分是一些高沸点的芳香物质，它们便是酱酒留香的关键因素。
历史源远流长根据可靠的历史文献和大量出土的文物证明，我们祖先在新石器时代的中期（甚至早期），也就是距今七八千年（甚至万年）左右，就已经学会饮酒，并有了较成熟的酿酒知识。约三四千年前熟练掌握了酒曲酿酒技术。
