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中国什么时候开始对待葡萄酒的?中国酒文化发展史!
中国有几千年的酿酒历史。据说早在周朝就已经掌握了酒曲的双重发酵法，从而可以大量生产黄酒。直到宋代，人们发明了蒸馏法，使酒更加纯正，开始流行。
葡萄酒是西汉时期进入中国。葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于0％的酒精饮品。
一般来说，一个皇帝对一样东西的喜爱都是拥有这巨大的推动力的，在唐朝，由于君主们对葡萄酒的重视，不仅促进了酒的发展，给我们留下了非常有用的经验。
因而，自西汉逐渐，中国就有了以西方国家制作方法来酿造葡萄酒的工匠。而且随着葡萄酒的酿造，相关葡萄与葡萄酒的文化也会跟着发展起来。
中国酒文化发展史是怎样的?
1、中国酒文化－－－白酒 公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。
2、而到了秦朝，由于商鞅讨厌酿酒这种“浪费粮食”的活动，所以秦朝的酒文化非常凋敝，目前还算一段缺失的历史。两汉时期刘邦建立汉朝之后百废待兴，统治者实行休养生息的政策。
3、中国的酒文化酒文化是以酒为物质载体，以酒为中心形成的独特的文化，早在夏朝的时候酒文化就十分流行，最出名的就是“杜康造酒”，在商朝的时候已经有了造酒的经验，但周朝形成的饮酒礼文化，是最早将酒文化进行细化的。
4、中国的酒文化一开始就有很强的世俗性和实践性。商周时期饮酒礼的发展成为了后代中国酒文化的基础。 周代礼乐文化兴盛——编钟是其代表 渐渐的，酒被赋予了社交的意义，称为人们交往的工具，人们往往是“醉翁之意不在酒”。
5、中华酒文化起源于酒的酿造，其发展历经商代、先秦时期、汉代、唐宋、元代、明清几个时期，其中在商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术，在唐宋开始酿造果酒和药酒，元代出现了蒸馏法酿制的烧酒技术等。
6、这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。
中国制酒的历史已有上千年的时间,中国是什么时候开始治酒的?
魏晋时期，是中国古代酒文化发展的***，当时社会处于战乱之中，许多人无心政治，退隐山林，迷于佛道，崇尚玄谈。整体上处于消极避世的状态，饮酒自然成为了人们生活中最重要的早初酒应当是果酒和米酒。
中国酿酒最初起源于夏初或夏朝以前的时期，距今已经有四千余年的历史了。夏朝初年，仪狄用桑叶包饭酿成“酒”献给夏禹。《说文解字》记载：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。
根据历史记载，我国应该是最早酿酒的国家，起源于神农时代，在《世本八种》中就有所记载，只不过这时候的人民只是用花果来制酒，味道更偏自然。
中国的酒文化从古代到现代经历过哪些变化?
酒文化的内核不是酒，而是礼。中国是个讲礼的国家，我们一直以礼仪之邦而自豪。
后来，人们的剩余粮食增多，酒的饮用阶层下移，把贵族之间的饮酒礼也借以普及，慢慢的，就形成了现代饮酒礼的雏形。 从酒到酒文化 因为酒难得，且有独特的性能，因此人们赋予了酒很多含义，从而衍生出了酒文化。
在宋代时，酿酒技术得到了很大的改变，出现了蒸馏法，之后随着技术的发展出现了许多的酿酒技术。一直到现代，酒文化已经是日常生活中不可缺少的一部分。
到了殷商时，出现了粮食酿酒。 魏晋时期，是中国古代酒文化发展的***，当时 社会 处于战乱之中，许多人无心政治，退隐山林，迷于佛道，崇尚玄谈。整体上处于消极避世的状态，饮酒自然成为了人们生活中最重要的部分。
先秦时期的酒文化 作为第一个世袭制的朝代，夏朝只留下了暴君夏桀嗜酒的故事。不过即使他是国君，他喝的酒现代人也未必会羡慕。
文敬：劝酒是传统葡萄酒***的体现。通常在主人问候完之后，先喝杯里的酒，把空酒杯面朝下，表示自己已经喝完了，以示对客人的尊重。武敬：通常有些强迫性，强迫敬酒的人都要喝酒。
