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酿酒技术,新工艺酿酒技术好学吗?操作简单吗?
新工艺酿酒技术只需要在生材料的基础加上酒曲和水发经过时间的发酵成功后。通过专业的酿酒设备直接的蒸馏即可，可以说非常的简单了，所以学起来也很好学。只需要学习选择材料和发酵技术即可，还有就是使用工具上。
传统工艺成本高、工艺复杂。新工艺成本低，操作简单。各有各的优势，其实，新工艺酿酒技术和传统酿酒技术是不相冲突的，各有优缺点，如果我们是把酿酒做为一个事业来做的话，两种酿酒技术都掌握，然后根据实际况灵活运用。
总的来说就是传统酿酒技术是比较麻烦的，而现在的改进后新工艺酿酒技术比较简单。想学酿酒技术可以直接到宁波传成酒械，传统酿酒技术和新工艺酿酒技术都可以学到的，而且是一对一教的，可以让你学会为止。
酿酒不需要学历，如果学习生料酿酒的话非常简单，传成酒械有一句口号：只要会看称就会发酵，只要会点火就会蒸馏。新工艺酿酒只需要把粮食，酒曲和水按比例混合好就可以发酵，发酵过程也很简单，只要一至两天打开搅拌一下即可。
酿制出来的酒其实也是没有任何的添加剂，全部都是使用纯粮食酿造的。
现在一般是用新工艺酿酒技术，生料直接发酵，操作简单，工艺掌握也容易，产量高。对酿酒有兴趣的朋友可以来传成酒械学习。
古代书画中的酒文化漫谈
1、从古至今，文人墨客总是离不开酒，诗坛书苑如此，那些在艺术界占尽风流的书画家们，更是 雅好山泽嗜杯酒 。
2、酒在中国文化中的地位：酒在中国有着悠久的历史，被视为一种文化符号和社交媒介。中国人常常用酒来庆祝重要的场合，如节日、婚礼、庆功宴等。同时，酒也常常作为交流感情和加深友情的工具，成为了中国文人墨客的灵感之源。
3、唐代诗人将自己的喜怒哀乐倾注于酒中，吟咏出生命的千姿百态。他们反复酝酿，渲染了醇厚而浓烈的酒文化，也促成了唐诗在中国诗歌史中举足轻重的重要地位。
推荐几本关于酿酒的书?
汉代成书的《黄帝内经·素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。
在我国古代的一些酿酒著作中，最系统最完整、最有实践指导意义的酿酒著作，则是北宋末期医学家朱肱的《北山酒经》，此书是对当时酿酒、饮酒的实践总结和理论概括。《北山酒经》全书共分为上、中、下3卷。
也想自己试着去酿造啤酒。但是对于这方面的书籍确实了解的少之又少。那今天我就给大家介绍几本书，比较不错的。《啤酒市集》这是一本最起码的入门书籍，这本书的作者是藤原弘之。
这本书是International Sommelier Guide的教材之一。
《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine）作者：休·约翰逊（Hugh Johnson）与杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）对于刚刚开始探索葡萄酒世界的爱好者来说，这本书就像打开这个世界的“钥匙”。
