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舌尖上的梁山好汉:***水浒传中的酒文化大揭密
1、在水浒中，比较典型的和突出的事例是林冲被逼上梁山的过程，在描写林冲与酒的关系中，特别突出了酒在林冲悲剧命运中的作用。
2、水浒中，梁山好汉喝的酒，有白酒、清酒、浑酒、老酒、水酒等种类，一般通过榨制或酿造而成。黄泥冈的白酒，可能不是榨制酒。榨制酒是让原料发酵后榨成，水分含量高，酒精度数低。
3、鲁提辖也因此命运发生重大转折，被迫过起四处流浪的生活，最终在梁山落草。酒加剧了***中的矛盾与冲突，推动故事情节朝着紧张、曲折的方向发展。在宋江与李逵初次相识的时候，就在推动故事情节的发展起到了关键作用。
4、中国的酒文化源远流长，几千年来，中国人民的酿酒技术不断发展，到了现在，早已变得炉火纯青。
5、宋代酒文化十分兴盛 宋代经济的发展，城市的繁荣，享乐主义的盛行，都促进了酒文化的进一步发展。从东京的汴梁到乡下的小镇，都有卖酒的地方。
水浒里的酒文化
由于水浒传要讲述的是江湖豪杰、绿林好汉的故事，因此水浒里的酒文化是浓墨重彩的。大口喝酒、大碗吃肉，这才是江湖人士的标配。看看武松和鲁智深的表现就知道了。
水浒传之所以涉及酒文化的内容。是因为我们国家从古到今都没有间断过酒的文化。从唐宋时期著名的酒文化就非常盛行。读李白斗酒诗百篇。这些故事都说明了具有文化的内容。
正因为如此，酒在《水浒传》一书中，不单纯是一种饮品，而是上升到了酒文化的高度。这种酒文化，烘托了故事的气氛，深化了故事的社会内涵，也使故事具有浓厚的悲剧色彩。林冲如此，宋江也是如此。
水浒中，梁山好汉喝的酒，有白酒、清酒、浑酒、老酒、水酒等种类，一般通过榨制或酿造而成。黄泥冈的白酒，可能不是榨制酒。榨制酒是让原料发酵后榨成，水分含量高，酒精度数低。
所以说，红楼中人所体现的是一种贵族的酒文化，是描写了在满清时期的贵族中，酒除了引用之外的作用。
水浒传中的酒?
1、《水浒》中所提到的酒名，有透瓶香酒、茅柴白酒、玉壶春酒、蓝桥风月酒、头脑酒等。第23回中，武松过景阳冈之前喝的就是，透瓶香又叫出门倒的酒，初入口第时醇酽好吃，少刻便倒。
2、在《水浒传》中，酒不只是普通人们饮用的甘醇玉液，还是刻画人物的性格和命运转折的工具，更在情节发展方面，起到了推波助澜的作用。进一步说，《水浒传》中的“酒”，亦深化了***的社会作用，值得品味与深究。
3、水浒中梁山好汉喝的酒有白酒、清酒、浑酒、老酒、水酒等多种，一般都是压榨或酿造而成。有一个黄泥岗。杨志带领韩军护送生辰纲去给蔡京祝寿。太阳很热，每个人都又累又热又渴。白胜正好提着一车白酒，唱着歌。
你觉得《水浒传》里的“酒文化”如何?
综上，水浒传里的酒是为了人物而设计的。水浒传里的酒文化就是英雄侠义文化的一种体现。没有酒，就表现不出来各位英雄好汉的豪爽，因此酒在水浒传里是不可缺少的，无酒不侠。
李逵此次举动反常，与当时急于报答宋江有关，也与酒的作用也有关系。正是因为先前与宋江、戴宗饮了酒，才做出不同以往的行为。
由此可见，酒的描写贯穿《水浒传》始终，酒文化是书中不可缺少的内容。那么酒文化在故事情节中起到了何种作用呢？我认为有以下几点。促使了人物性格的形成和发展以及人物命运的转变。
酒在《水浒传》中所起的巨大作用，或者，更准确地说，《水浒传》中所写的酒，其精神实质和文化精髓，与中国传统的酒文化乃是一脉相承的。
中国酒文化源远流长，《水浒》中的榨制酒花样繁多。从酒的纯度和优劣看，有“白”、“清”、“浑”、“老”、“水”。鲁智深所说：“酒家不忌荤酒，遮莫甚么浑清白酒，都不拣选。
可以这样说：《水浒传》没有喝酒解决不了的事，也没有喝酒坏不了的事儿。
