本文目录一览：
- 1、求关于酒和酒文化,相关的资料
- 2、啤酒的介绍
- 3、新疆人的土制啤酒-卡瓦斯
求关于酒和酒文化,相关的资料
除了酒令之外我国还有许多的酒俗与酒习，如：婚嫁酒、寿酒、时节酒、清明酒、端午酒、生活酒、新居酒、宴宾酒、洗尘酒、接风酒、饯行酒、送别酒、会酒、罚酒、谢情酒等等。酒局现如今，很多人说中国再无酒文化，只有酒局。
酒文化是指酒在生产加工、市场销售和交易条件下所产生的物质文明和精神文化的总称。酒文化包括酒的生产、产品方法、功效、历史时间等酒文化条件。它不仅具有酒本身的基本特征，而且具有酒鉴定所建立的精神内涵。
酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。
喝酒大家都会，但酒文化很少有人懂得，下面，让我带大家了解博大精深的白酒文化知识吧。酱香型白酒 又称茅香型，茅台型，以贵州茅台酒为代表。其特点风格是“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香”。
从酒的后面可以了解中国社会各个方面，中国的政治，经济，农业生产，商业，历史文化，都可以在酒文化中找到可贵的资料。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。
中国的酒文化也是很悠久的，酿酒技术最早起源于商、周时期。茶文化有陆羽的《茶经》，而酒也有关于它的书：朱翼中的《酒经》。
啤酒的介绍
干啤酒又称为低热值啤酒，或低糖啤酒，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，实际上是高发酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品种。上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。
啤酒是在二十世纪初传入我国，属外来酒种。啤酒是人们根据英语“Beer”的字头发音，译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。干啤酒 80年代末由日本朝日公司率先推出，一经推出大受欢迎。
啤酒的饮用 啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。
新疆人的土制啤酒-卡瓦斯
卡瓦斯是新疆的一种独有饮料，是新疆的“土制啤酒”。卡瓦斯是以大麦、玉米等谷物、山花蜜、啤酒花、谷物、浆果、白糖、黑糖等为原料，经多种乳酸菌，酵母菌复合发酵酿制而成的微醇性生物饮品。
卡瓦斯是新疆的土制啤酒。新疆风卡瓦斯是流传至今的民族传统制作工艺的特色饮品，经过一百多年的发展，新疆卡瓦斯已经成为深受新疆各民族人民喜爱的一种俄罗斯风味的饮料，具有浓郁的民族历史特色。
新疆卡瓦斯少量引用可以开车，饮用量过大不能开车。新疆卡瓦斯，又名格瓦斯，是一种类似啤酒的饮料，被誉为新疆的“土制啤酒”。
不过卡瓦斯只含有少量酒精，属于酒精饮料。卡瓦斯被新疆人称作“土制啤酒”，由俄罗斯的格瓦斯（квас）发展而来，都是用谷物、乳酸菌、酵母菌等发酵而来，酒精含量低于1%，度数较低。
能。新疆卡瓦斯由天然原料经过自然发酵而成，是发酵型饮料，其中也是含有酒精成分的，飞机上可以准许带酒精饮料，能够带上飞机。
