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清酒是什么味道的?
1、清酒的味道是清香的，清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。
2、清酒的口感平滑，芳香清爽，味道微辣。清酒从酿制的原料及精米程度的不同，可区分出不同的等级，等级最高的酒，因为它在精米的过程中，去除掉最多不利于酿酒的脂肪及蛋白质，仅留下富含淀粉质的米心部份。
3、像广东低度米酒兑水的感觉，但好的日本清酒闻起来应该有一股淡淡的米香味，颜色细看有少许淡淡的米***，回味微甜而回甘。
日本的酒文化是怎么样的?中日酒文化的区别有哪些?
中国人往往比较喜欢喝烈酒，而日本人则是清酒，在这方面反映出的是完全不同的特质，清酒和烈酒的酿造工艺也完全不同，日本人觉得烈酒会破坏他们菜肴的鲜美，只有爽口的清酒才比较适合。
中日的酒文化都有着源远流长的历史文化，因为两国的认识形态不一样导致他们的酒文化就此产生了差异，就好比如日本人喜欢喝清酒，中国人却喜欢喝烈酒。
最重要的一条：日本人喜欢清酒，中国人喜欢烈酒，反映出两种文化特质 日本酒文化 无论喜怒哀乐，以酒助兴或消愁并不仅仅属于日本人的专利。但是，自古以来，日本人最喜欢清酒却是名不虚传。
日本最出名的清酒是哪个清酒
龙泉是十四代最顶级的酒款，也是清酒市场价最高的日本清酒，精米步和度为 35%，并***用独特的自然泉水酿造。龙泉以花果香为主，入口甘甜，口感顺滑，酒精灼热感不高。
清酒排行榜前十名如下：DASSAI獭祭、ozeki大关、月桂冠、松竹梅、日本盛、HAKUTSURU SAKE白鹤、菊正宗、朝香、梅乃宿、HAKUSHIKA白鹿。DASSAI獭祭 獭祭是日本最有名的清酒品牌之为享誉国内外的纯米大吟酿酒。
獭祭。品牌介绍：獭祭是日本最有名的清酒品牌之一，自成立以来獭祭就一直坚持给消费者提供最好的产品为理念，优质的原材料和传统的制作手法，使其口感绝佳；山崎。
白鹤：创建于1743年日本，集清酒、甜料酒、利口酒及其他系列酒精饮料的制造，销售于一体的大型酒品企业白鹤酒造株式会社。
日本人的酒世界
1、日本清酒，或在日本被称为日本的 日本 酒，是该国的代表性饮料。大约有1，500 家kura （啤酒厂）横跨群岛，几乎每个角落都有一个 ji-zake （当地清酒）。
2、干杯，中国和日本也存在差异，中国干杯要一饮而尽展示诚意，日本人则是随意，干杯只是一种形式上的碰杯。
3、啤酒、日本清酒、威士忌、烧酒、餐酒 啤酒 日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。
