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福建最出名的白酒
福建老酒 福建老酒属于半甜型黄酒，由福建绿得生物股份有限公司生产，以糯米为原料，经红曲糖化发酵，贮存多年而成。
二宜楼白酒。二宜楼白酒是产自福建漳州，以高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种谷物为酿造原料酿制而成的浓香型白酒，其具有醇香绵柔，口感纯正，空杯留香的特点，历来也非常的受欢迎，而且在福建知名度很高。
泉州特产一：春生堂秘制风伤补酒春生堂秘制风伤补酒是福建泉州的秘制风伤补酒，有着非常悠久的历史，始创于清道光年间（1820～1850年），创始人郭信春。该酒以30余种名贵地道药材的秘方和优质陈年高粱酒、米酒配制而成。
丹凤白酒 可以称作为福建酒的典型代表，是丹凤牌系列中的清香型白酒，酿造工艺借鉴天津直沽高粱酒的酿造工艺，以小曲清香为主，闻香清香醇正、入口绵甜醇厚，相比于其他白酒品牌，受众群体更多，也最具有代表性。
福建老酒 “福建老酒”原创于福州下渡街大兴酒场，迄今已有二百余年历史。
但其中也不乏一些好的酒品牌，我整理了几款福建的白酒品牌，虽然知名度小，但口感酒质不输一线大牌酒，可惜知道的人却很少。 福建老酒 福建老酒从名字就带着一定的区域性，也可以看出它背后所承载的 历史 。
博大精深的白酒文化知识
1、老白干香型 无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔，回味悠长。代表酒河北衡水老白干。1馥郁香型 芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。代表酒湖南酒鬼酒。
2、中国酒文化源远流长，酿酒的历史可以追溯到6000多年前的新石器时代仰韶文化时代，是迄今为止发现的最可信的中华酒文化的源头。
3、中国白酒知识大全之——具有不同标准分类的白酒文化 按所用酒曲和主要工艺分类 大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。
4、中国文化博大精深，酒文化更是源远流长。而最能体现中国酒文化的地方就是酒桌，酒桌礼仪文化也是不可漠视的。如果不注重酒桌上的一些礼仪知识会让其他人觉得你很没有礼貌，傲视凌人。
福建省白酒名称有哪些?
1、福建老酒 福建老酒属于半甜型黄酒，由福建绿得生物股份有限公司生产，以糯米为原料，经红曲糖化发酵，贮存多年而成。
2、丹凤高粱酒福建厦门产丹凤高粱酒，1950年左右，在厦门后江埭晋源酒厂老板杨亚姜的带领下，特聘天津酿酒名师刘金凯到厦门酒厂指导，***用传统固体发酵法酿造出清香型小曲酒，现已发展成为今天的丹凤高粱酒。
3、福建老酒 “福建老酒”原创于福州下渡街大兴酒场，迄今已有二百余年历史。
4、二宜楼白酒。二宜楼白酒是产自福建漳州，以高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种谷物为酿造原料酿制而成的浓香型白酒，其具有醇香绵柔，口感纯正，空杯留香的特点，历来也非常的受欢迎，而且在福建知名度很高。
浓香型白酒的特点:窖香浓郁香味协调
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液等也属浓香型。浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。
浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表，四川五粮液等也属浓香型。浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。
来源于泥窖发酵。浓香型白酒的窖香香气主要是以窖泥微生物己酸杆菌代谢出的己酸和乙醇酯化反应而来的物质，固其来源于泥窖发酵。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。
泉州清香型白酒品牌有哪些?
东平老窖 东平老窖产自福建千年古镇东平镇金峰山脚下，以小麦制大粬，以糯米、高粱、玉米为原料，属于浓香型白酒的一种。
清香型白酒品牌 汾酒 汾酒是“杏花村酒业”旗下的一款白酒品牌，有着比较长的酿造历史，其酿造工艺也是相当精湛，其品质也是相当优质。其酒力强韧且不***，在品尝后不免让人回味，且风格独特令其闻名。
福建白酒品牌 福建老酒 “福建老酒”原创于福州下渡街大兴酒场，迄今已有二百余年历史。
浓香型白酒有什么特点?
口感不同 酱香型：香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，空杯比实杯还香，令人回味无穷。浓香型：窖香浓郁，入口柔和，回味悠长。香味主体不同 酱香型：香气成分复杂，主体香气尚未确认。
浓香型白酒：浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调，入口甜、落口绵、尾净余长。这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
浓香型白酒的三个基本特征是：工艺。使用陈年老泥窖发酵，***用混蒸混烧、续糟配料的工艺；原料。以高粱为主的多种粮食谷物为原料；口感和香味。入口绵柔，醇厚浓稠，窖香浓郁，陈香突出，诸香协调，尾净味长。
浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。
