本文目录一览：
- 1、关于酒文化的书
- 2、关于中国酿酒历史方面的现代书籍
- 3、淮安区的名人
- 4、中国酒文化的发展
- 5、记录中国酒文化有哪些权威论文文献?
- 6、西凤酒三个字题字是谁写的?
关于酒文化的书
《酒杯里的中国》的作者是木空，通过酒场这个大众化的社交载体来教人们如何与人交流、沟通，讲述了中国的酒文化就是一个讲述如何与人交流的文化。
宋代张能臣曾著《酒名记》，收录了宋代天下酒名100多种，是我国古代记载酒名最多的书。其中皇亲国戚家酿酒，无疑是酒中珍品。《酒名记》中的酒名，甚为雅致，具有博大精深的文化气息。
这本书是International Sommelier Guide的教材之一。
甚至于他自己都说了浮白载笔，仅成孤愤之书，酒，是他创作时灵感的来源。
·《中国酒文化》8张VCD定价：￥9900 优惠价：￥6900图书目录：【内容介绍】：特价光盘：中国酒文化，共8张VCD，由北京大学音像出版社出版发行。
关于中国酿酒历史方面的现代书籍
1、北山酒经》。《北山酒经》是宋朝的一本讲述酒的书籍。《北山酒经》是宋代酒文献的力作，全书分上、中、下三卷。上卷为总论，论酒的发展历史；中卷论制曲；下卷记造酒，是中国古代较早全面、完整地论述有关酒的著述。
2、酒旗星的发现，最早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是中国古代天文学的伟***现之一。
3、宋高承在其《事物纪原》一书中说：“不知杜康何世人，而古今多言其酿酒也”，说明杜康究竟是哪个时代人，尚未搞清楚，何况当年杜康酿造的酒绝非今日的蒸馏酒。
4、陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载：（广西）平乐等府深山中，猿猴极多，善***百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。
5、宋元时期，由于科学技术的发展，制酒事业也有所发展，朱翼中在政和年间撰著了《酒经》，又名《北山酒经》，它是继北魏《齐民要术》后一部关于制曲和酿酒的专著。
淮安区的名人
1、淮安历史名人有韩信、陈琳、鲍照、周恩来、华春莹等。韩信 韩信（约公元前231年－公元前196年），射阳淮阴（今江苏省淮安市淮安区）人。西汉开国功臣、汉初三杰之一，军事家、兵家四圣之一。
2、韩信：韩信（约前231年-前196年），泗水郡淮阴县（今江苏省淮安市淮安区），西汉开国功臣、军事家，“汉初三杰”之一，“兵家四圣”之一，古代“军事思想”兵权谋家“的代表人物。
3、关天培（1781-1841），字仲因，号滋圃，江南淮安府山阳县（今江苏淮安市楚州区）人，行伍出身。嘉庆八年（1803年）二十三岁时考取武庠生，历任把总、千总、守备、游击、参将、副将等军职。
4、江苏淮安名人有吴承恩、关天培、梁红玉、韩信、吴鞠通、枚乘等等。吴承恩 吴承恩是明代淮安府山阳县的著名文学家，他以创作《西游记》而闻名于世。
5、吉中孚（约740-798）：淮安人（现淮安区），久居鄱阳，唐著名诗人，“大历十才子”之一。卫朴（约1023-约1078）：淮安人（现淮安区），北宋著名天文历法学家、数学家。吴承恩（1500-1582）：字汝忠，号射阳山人。
中国酒文化的发展
酒文化在元朝时也有比较突出的特色，比如统治者将民族特色的马奶酒带入了中原文化，同时元朝还盛产一种名为答剌酥的粮食酒。明朝是酿酒业***展的新时期，酒的品种、产量都大大超过以前。
酒还和早期人们的祭祀活动结合起来，在中国体现为以酒的香气享神灵，在西方则体现为“***的血与肉”。最后，随着人们的物质文化的发展，不同时代的人赋予了酒以丰富度内涵，从而形成了酒文化群体。下面我们一一来看。
中华酒文化起源于酒的酿造，其发展历经商代、先秦时期、汉代、唐宋、元代、明清几个时期，其中在商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术，在唐宋开始酿造果酒和药酒，元代出现了蒸馏法酿制的烧酒技术等。
酒文化已经由最开始贵族们的***活动，变为了民间大众的活动。得到了普及。
记录中国酒文化有哪些权威论文文献?
而在中国，中国历史上没有明确的酒神，而又普遍地将仪狄或是杜康认为是中国的酒祖。 宗教与酒文化的关系 从宗教方面来讲，___是西方的主流宗教，在圣经中多次提到葡萄酒。
酒文化 酒杯的选择。理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。 酒的选择。
---访百年制酒有限公司经理潘好龙 近年来，随着白酒市场竞争的日益加剧和中国加入WTO步伐的逐步推进，作为中国传统行业代表白酒如何直面挑战，参与竟争。
新世界以澳洲为代表。短短两百多年时间。老世界以欧洲为代表。人才是传承千年！但是不管新老世界均和中国无关。但以上只是说的酿酒。其实现在整个葡萄酒生产过程中，酿酒环节都已现代化、流程化。
中国的酒文化有着5000多年的历史，悠久的酿酒历史使我国酒文化在长期的发展过程中，酿造出许多被誉为“神品”、‘琼浆”的酒类珍品。我这次主要对中西酒文化进行比较，并侧重理解中国酒文化的发展历史。
酒在中国历史悠久，有关于酒的起源和传说也是不胜枚举，这些口耳相传的故事，让酒文化具有了最初的模样：因为人们热衷于酒才会忍不住想象关于它的各种故事，久而久之，就形成了一种文化。
西凤酒三个字题字是谁写的?
1、西凤酒注册商标三个字是原中国包装设计委员会委员，陕西包装设计委员会副主任，西安第一印刷厂总设计师，高级工艺美术师李颖宽先生于80年代初为西凤酒所题，并被西凤酒厂注册为商标，也就是大家经常见到的西凤酒三个字。
2、西凤酒三个字是李颖宽先生所题。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统[_a***_]，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。
3、西凤酒注册商标的三个字是原中国包装设计委员会委员，陕西包装设计委员会副主任，西安第一印刷厂总设计师，高级工艺美术师李颖宽先生于八十年代初为西凤酒题写，并作为西凤酒商标注册。
4、青年万历帝醒来尝到了唐家西凤酒的香醇，为答谢唐家人的救驾之功，亲自赐匾并挥毫题字“大明酒王。
5、陕西西凤酒好是习老在1991年7月12日题写的。习老在日理万机中仍对西凤酒的醇香记忆犹新，于1991年7月12日特意题写了陕西西凤酒好。
