素酒文化与西游记-西游记中的素酒是什么

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在古代寺庙里供神敬佛用的酒，称为素酒，区别于荤酒，是一种未经蒸馏的低度酒。素酒是被佛门认可的，和尚、尼姑可以饮用。葡萄酒、米酒属于素酒，高粱酒、白酒等烈性酒属于荤酒。

其实也就是使用动物或者是动物的某些部位去酿制或者是浸泡成的酒，比如说一些蛇酒其实就属于荤酒。

素酒和荤素没有直接关系啦。在四大民著的《西游记》中经常提到“素酒”这个词，而且是和尚和尼姑可以饮用的酒。

（图片来源网络，侵删）

按照民俗，相对于素酒而言的“荤酒”，是指“精酿”过的酒－－也就是俗话所说的“蒸酒”－－通过蒸馏的手段得到色泽清亮透明，味道香醇的酒。

而素酒，就是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。这种粗酿的酒度数极底，不容易喝醉，和尚喝酒也就不容易破戒，所以叫“素酒”。

1、就是粗酿的酒.素酒，就是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。

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2、素酒的意思是指一种未蒸馏过的低度酒，是和尚和尼姑可以饮用的酒。四大名著《西游记》中经常出现“素酒”这个词，而且是和尚和尼姑可以饮用的酒。葡萄酒、米酒属于素酒，出自《西游记》第八十二回。

3、佛家觉得，素酒是用新鲜水果粗酿出去的酒。由于新鲜水果，特别是野果子生在树，以之作酿，是用其所长，称做素酒。

4、古人所说的素酒是指未蒸馏过的低度米酒。素酒的制作过程中，没有蒸馏过程，只是将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。素酒在《西游记》中频繁出现，是一种和尚和尼姑可以饮用的酒，葡萄酒也属于素酒。

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5、所谓素酒，指的是，寺庙供神敬佛用的酒，和传统酿制的白酒（荤酒）加以区分，素酒就是没有经过蒸馏，单单是利用过滤装置把酒糟过滤掉，然后为了防止坏掉，再把过滤剩下的液体烧开。故而此时的酒，孙悟空和八戒喝得。

1、所谓“素酒”就是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。这种粗酿的酒度数极底，浑浊不好看。大概是不大会引起人的欲望，所以叫“素酒”。

2、荤酒，相对于素酒而言的，是指“精酿”过的酒，也就是俗话所说的“蒸酒”，通过蒸馏的手段得到色泽清亮透明，味道香醇的酒。清朝最权威的烹饪大全《调鼎集》中说素酒乃是“冰糖、桔饼冲开水，供素客。

3、我注意到，很多答主都素酒是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，粗酿，酒度数低，浑浊不好看，大会引起人的欲望，所以称之为“素酒”。即经过“蒸馏”工艺的是荤酒，没有经过“蒸馏”工艺的就是素酒。

4、而唐三藏在西游记中多次喝过的素酒，其实就是葡萄酒。

1、我注意到，很多答主都素酒是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，粗酿，酒度数低，浑浊不好看，大会引起人的欲望，所以称之为“素酒”。即经过“蒸馏”工艺的是荤酒，没有经过“蒸馏”工艺的就是素酒。

2、在西游记的唐僧喝了好几次酒，但是这里的酒都是素酒，所以他并没有破戒。并且西游记里唐僧每每喝酒都有两个字，那便是素酒，这也在强调他喝的是素酒并不是荤酒，也不会破戒，你可以大胆喝不要有顾及。

3、四大名著《西游记》中经常出现“素酒”这个词，而且是和尚和尼姑可以饮用的酒。其实所谓“素酒”就是粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。