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苏州的非物质文化遗产白酒是什么?
苏州桥酒 苏州桥酒是苏州当地的著名白酒品牌。它的酿造历史十分悠久，且酿制技艺已入选非物质文化遗产名录。这种酒***用优质的粮食和清冽的泉水为原料，经过精心酿制，酒体醇厚，口感绵甜，深受消费者喜爱。
苏州桥酒 苏州桥酒和苏州状元一样，是苏州特产。江苏苏州桥酒酒业有限公司源于老字号“钱义兴酒坊”。公司拥有“钱义兴”、“苏州桥”和“半月泉”等品牌，皆为吴地佳酿、江南上品。东南形胜，吴都故郡，姑苏自古繁华。
双沟酒 双沟酒产于江苏省泗洪县双沟镇。 双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。
张家港糟烧白酒42度怎么样
至于糟烧白酒好喝吗？其实口感比较一般，整体偏清香口感，比较淡，但其实杂味不少，有很重的糟香，味道有点辣，相对来说有一定年份的糟烧白酒要好很多，香味比较醇厚浓郁，杂味较少，喝起来会顺不少。
酒精度数不同：糟烧酒的酒精度一般在60°至73°之间，而白酒的酒精度则比较高，一般在42°至65°之间。 使用场合不同：糟烧酒主要用于端午临近期间，而白酒则常用于清明节里举行家宴时。
糟烧白酒是纯粮酒，糟烧白酒是浙江的名优白酒，香气优雅可爱，深受消费者好评。随着人民生活的物质水平的提高，糟烧白酒、糟香酒需求量大大增加，仅用传统的黄酒糟板生产糟烧白酒，周期长、产量低，已明显供不应求。
糟烧酒。制法水平高。糟烧酒是瑞安名特白洒，香气优雅独特。糟烧酒制作***用优质糯米为原料，以传统独特的手工工艺进行精心酿制而成。米烧酒是***用大米酿造而成，发展历史较短，没有统一的制法。口感。
古代是怎样酿酒的
1、造酒用的水质必须要好，器皿必须用优良的陶器，火候必须适宜，这其实也是对我国古代酿酒技术的科学总结。汉代由于制曲技术的发展，可以利用不同的谷物制曲，从而增加了酒的品种。
2、在古时，酿酒的关键步骤之一就是先将酒曲制成这种引物，酒曲的使用是否得当往往决定酿酒的成败。因为古代的酒曲都是天然接种微生物的，极易污染杂菌。
3、在日常生活中，将酒曲加入熟糯米或玉米，并适当调节水温等条件，即可酿造出浑浊酒。 酸角酒：酸角是一种果实，古代用它来酿造酸角酒。
