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关于中国白酒的书
你好，《陈年白酒收藏投资指南》、《传统白酒酿造技术》、《中国白酒品评宝典》都可。当然了，邹旺股份、邹旺酱香酒定制这几个公众号去看看，里面会定期分享一些白酒的干货。看书与看文章两不误。
关于技术方面的有：沈怡方等《白酒生产技术全书》不错、余乾伟著《传统白酒酿造技术》也可以读读...其它方面酒较多了：《中国酒文化》、《中国酒经》、《中国酒曲集锦》、《中国酒大全》等。
为了让广大读者能够全面了解中国的酒文化，我们特地编撰了《中华酒典》一书以飨读者。
《华夏酒报》。《华夏酒报》在30年的发展过程中积累下来的酒业珍贵资料，作为酒行业的唯一官方纸媒，将这些白酒行业涉税实务独家、权威、全面且专业的资料以书籍的方式展现给阅读者。
《博瑞森中小企业管理丛书：白酒营销的第一本书》由唐江华著。中国的酒文化历经千年，在新一代的消费观念及剧变的市场环境下，白酒行业面临着前所未有的挑战及机遇。
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想系统了解白酒文化看什么书好?
在我国古代的一些酿酒著作中，最系统最完整、最有实践指导意义的酿酒著作，则是北宋末期医学家朱肱的《北山酒经》，此书是对当时酿酒、饮酒的实践总结和理论概括。《北山酒经》全书共分为上、中、下3卷。
香港万里机构提供版权，上海科学技术出版社出版的鉴赏与品位系列丛书的《红葡萄酒（白葡萄酒/香槟）鉴赏手册》这3本书算是其中能够找到的非常好的参考资料了。
西凤酒是周礼文化重要创始！ 1953年，在我国的国酒中评比中，“西凤酒”被周总理亲笔批准的四大名酒之一。西凤一直占椐国酒一席之地。最早战国时称秦酒，唐宋称柳林酒！后来清代称西凤酒沿用至今。
如果你想系统地学习酒类相关知识，又没有好的途径，建议先从自身岗位需求为切入点，根据自身岗位工作过程中可能会用到的知识寻找方向去学习。
白酒文化即喝酒的文化，在人类所有的饮食文明中，几乎都伴随而在，留驻于物质生活和精神生活的各个领域，是世界级的文化现象。白酒文化包括酒史、酒具、酒人、酒艺、酒局等，如果要把这些讲清，恐怕要写上厚厚的几本书。
宋应星的《天工开物》和徐启光的《农政全书》对我国古代酿酒术作了系统的研究。袁宏道的《觞政》总结了当时的酒俗、酒规、酒礼等，是明代最具代表性的酒文化著作。
窦革的《酒谱》是一本怎样的书?
1、这本书内容十分丰富，从中知晓许多酒中趣闻，这些趣闻内含深刻的寓意，既反映了古人的饮酒观，又能使人从中获取教益，是一本难得的研究酒史、酒文化的参考书。
2、窦革的《酒谱》讲述的大量事例都是在北宋以前，可见该书确是北宋初年的作品。书尾有一总论，介绍了作者及写作动机和完稿的年代。作者窦革，字子野，衡阳人。他写这本书时，人已过中年。
3、第一节叫“酒之源”，顾名思义就知道这节是讨论了酿酒的起源。窦革认为：“世言酒之所自者，其说有三。其一曰，仪狄始作酒。与禹同时。又曰尧酒千钟，则酒作于尧，非禹之世也。
关于中国酿酒历史方面的现代书籍
1、北山酒经》。《北山酒经》是宋朝的一本讲述酒的书籍。《北山酒经》是宋代酒文献的力作，全书分上、中、下三卷。上卷为总论，论酒的发展历史；中卷论制曲；下卷记造酒，是中国古代较早全面、完整地论述有关酒的著述。
2、酒旗星的发现，最早见于《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。二十八宿的廉洁，始于殷代而确立于周代，是中国古代天文学的伟***现之一。
3、宋高承在其《事物纪原》一书中说：“不知杜康何世人，而古今多言其酿酒也”，说明杜康究竟是哪个时代人，尚未搞清楚，何况当年杜康酿造的酒绝非今日的蒸馏酒。
