本文目录一览：
谈谈你所见到的“酒文化”?
传统饮酒文化的基础是酒德与酒礼。历史上，儒家一直被视为正统的治国安邦观，酒俗也受到儒家酒文化的影响。
中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆，酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。
除了酒令之外我国还有许多的酒俗与酒习，如：婚嫁酒、寿酒、时节酒、清明酒、端午酒、生活酒、新居酒、宴宾酒、洗尘酒、接风酒、饯行酒、送别酒、会酒、罚酒、谢情酒等等。酒局现如今，很多人说中国再无酒文化，只有酒局。
今天我们来谈谈酒文化，中国是酒文化的大国，甚至在原始社会时期人类就对酒的特性有了了解。 酒何时产生？ 中华民族有上下五千年历史，酒可不止。
贵州茅台镇酒和贵州茅台酒有什么区别?
1、生产方不同：茅台酒由贵州茅台酒股份有限公司独家生产。茅台镇酒是指在贵州茅台镇生产的优质白酒。茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。
2、茅台镇和茅台酒的区别如下：两者概念不同大家平时所说的茅台酒是指贵州茅台酒股份有限公司生产的茅台酒。传统意义上的茅台酒，泛指原产于茅台镇，按传统工艺酿造的酱香型酒，也称茅香型酒。
3、茅台集团酒和茅台镇酒区别是酿造工艺酱香酒按工艺不同分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及窜沙酒，品质由高到低。
4、茅台酒与茅台镇是两个概念：茅台酒是特指茅台镇茅台酒厂集团所产的一系列酱香型白酒，茅台镇是贵州省赤水河边的一个盛产酱香白酒的 行政区镇，因为茅台酒而出名。
5、茅台镇的酒和茅台酒其实没有多大区别，品牌区别：茅台酒厂和茅台镇其它酒厂只是因为品牌不同，知名度不同。
6、茅台酒是茅台酒厂出产也就是我们说的国酒茅台。茅台镇是生产茅台酒的一个镇 而茅台镇有好多酒厂，他们都喜欢用茅台镇酒来迷混消费者以为是茅台酒厂出产的，也就是用茅台酒的名气来误导消费者购买。
洞藏老酒,为啥要洞藏?
白酒储存我们首要选择洞藏，洞藏使白酒的酒质得到保证。洞藏酒又被称为“洞藏老酒”，此酒***用天然恒温老熟陈化，口感更加纯正、柔和。把酒洞藏在山洞里面，洞内冬暖夏凉，常年保持着15~21℃的气温和85~90%的湿度。
放在洞里的酒。在白酒界，专家一致认为天然溶洞的洞藏存储方式和传统的窖藏模式有本质区别。因为天然溶洞内常年恒温，湿度适宜，空气中微生物种类丰富，对原酒的保存和后天的老熟、生香，具有独特的作用。
洞藏的效果之所以比窖藏更好，最主要的原因在于恒温恒湿的洞长年恒温恒湿，更是有着不可多得的天然微生物群，在这个状态下，大黔朝洞藏土坛酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质及时被释放、挥发出去。
酒密封保存在山洞，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。我之前去参观过洞中洞酒业放洞藏老酒的山洞，里面看起来确实不错的。放了好多坛的酒。
洞藏老酒对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。白酒在历经多年山洞储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香，价值也会越来越高。
洞藏酒在经过山洞的贮藏之后，去除了白酒本身带有的辛辣和***性气味。
云门陈酿的文化
1、云门陈酿是山东 ·潍坊 · 青州市的汉族传统手工技艺。由青州苏埠屯的商代墓葬出土的历史文物中，人们就看到了完美的酒器。这是商代青州人的酒文化留下的立体诗篇，也是青州酒文化3600年史册的第一幅画页。
2、山东青州云门酒业（集团）有限公司坐落于古***之一的青州，这座被历代文化人称为 “海岱明珠”的古城，被当代史学界称为“东夷文化的发祥地”。同时，这里又是一座酒文化的摇篮。
3、全国著名白酒专家沈怡方、于桥、高景炎、黄业立在视察了云门春洞藏系统工程，品尝了云门春洞藏酒后欣然题词“洞藏陈酿，北国独秀”。
4、云门酱酒和云门陈酿不是一个厂。根据查询相关***息显示，云门酱酒和云门陈酿是两家不同的公司，分别位于四川成都市、贵州贵阳市。
5、云门陈酿酒是以高粱、小麦为原料，以纯小麦踩制之高温大曲为糖化发酵剂，经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存、精心勾调而成。
贵州宝洞的洞藏基地真的是酱酒第一洞么?
洞内有南北两个出口，可返回南明洞外。洞穴里还有两个传送点，玩家可以从东向西传送。
云门陈酿 云门酒业是鲁派酱香代表，***用洞藏工艺贮存原酒，洞内湿润恒温，冬暖夏凉，空气清新，负氧离子多，窖藏过的白酒再在洞中经过自然老熟，原有的口感会更加幽雅细腻。
要到酒厂或者公司才有。贵州宝洞酱藏酒业有限公司是一家专注于洞藏酱香白酒的生产、包装和销售为一体的集团化企业。
为什么白酒需要窖藏
1、窖藏过程本身是一个十分复杂的氧化、还原、酯化、分解、聚合等化学和物理反应过程，窖藏能使白酒变得更加醇和浓香。
2、窖藏酒对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。 白酒在历经多年山窖储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香，价值也会越来越高。
3、窖藏对于白酒很重要，其是白酒存储的重要一环。
4、浓香型白酒需要窖藏。窖藏本身是氧化、还原、酯化、分解等化学和物理反应过程，窖藏可以让白酒更醇和。
5、化学变化；白酒在窖藏过程中可以产生缓慢的化学变化。就是乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类。窖藏的时间越长生成的酯类就越多，酒的香气就越大。也就是通常说的除杂增香。因此窖藏也就是贮藏的过程。
