大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于介绍绍兴酒文化的文章的问题，于是小编就整理了4个相关介绍介绍绍兴酒文化的文章的解答，让我们一起看看吧。
绍兴有什么文化特色？
绍兴坐落于浙江省中北部，率属于长江三角洲，也以“鱼米之乡”著称。绍兴文化蕴藏深厚，其中有着多处近代历史名人故居，也作为现代著名旅游景点。其文化特色包括：
1、艰苦奋斗、开拓创新的治水文化。绍兴境内地势南高北低，故而水害多发，形成了独特的治水文化，也形成了艰苦奋斗，开拓创新的创业精神。
2、百折不挠、精益求精的纺织文化。绍兴纺织业历史悠久，从纺织业的发展史可以看出绍兴人民坚韧不拔、百折不挠、精益求精的个性和精神。
3、外柔内刚、厚积薄发的酿酒文化。绍兴酿酒业历史悠久，形成了丰富浓厚的酒文化。
其文化特色项目还有越剧、绍剧、莲花落、社戏、目莲戏、迎神赛会等，同时还有丝绸、乌毡帽等文化特产。
作者为什么说绍兴是醉乡？
绍兴是浙江的一个城市，东临宁波，西有杭州，交通发达，。十分的富裕，是江南有名的水乡，有东方***的说法。绍兴酒也叫绍兴黄酒，也叫绍兴老酒，历史悠久，在众多的酒类评比中，绍兴老酒是获奖最多的酒，绍兴老酒这么好，那是酒不醉***自醉，所以叫醉乡那是理所应当的。
绍兴酒又称什么酒？
是的。绍兴酒又称绍兴黄酒、绍兴老酒，也是属于料酒的一类。绍兴酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。烹调中加点绍兴酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点绍兴酒，同样也可以除去膻腥气。扩展资料：料酒的选购方法：
1、尽量选购黄酒和烹饪黄酒系列。从产品功能来讲，黄酒和烹饪黄酒是不添加食用酒精的产品，去腥提香的效果比含酒精的调味料酒好。
2、选购时要仔细查看标签，特别是酒精度数。酒精度数越高，其品质越好。一般黄酒原酒的酒精度数在14.5度以上。
3、尽量选购品牌酒类，黄酒、料酒类产品是传统食品，其质量和价格比较稳定适中。陈酿黄酒酒香味浓，江南的黄酒都是用大米酿造，隔着就可以闻到酒香味。而酒精勾兑的黄酒没有陈酿黄酒特有的脂类香气，只有酒精的味道。
绍兴黄酒的介绍？
绍兴黄酒又称绍兴老酒，主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。
绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香。随着时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒，因为它越陈越香。
绍兴黄酒声誉斐然，清朝时被评为全国十大名产之一。在1910年的南洋劝业会上，1915年美国巴拿马万国博览会，1936年浙赣特产展览会上，多次荣获金牌和优等奖状。1952年、1963年，绍兴加饭酒分别被评为全国"八大名酒"和"十八大名酒"之一，1***9年加饭酒又获"国家名酒"称号，由国家经委授予金质奖章和奖状;同时，元红酒、善酿酒双获"国家优质酒"称号，由轻工业部授予"优质产品证书"。1980年香雪酒也荣获省府颁发的"优质产品证书"。1983年加饭、元红双获轻工业部酒类质量大赛***奖，善酿获银杯奖，香雪获部优称号。
到此，以上就是小编对于介绍绍兴酒文化的文章的问题就介绍到这了，希望介绍关于介绍绍兴酒文化的文章的4点解答对大家有用。
