本文目录一览:
- 1、品酒会的品酒会上酒规则
- 2、如何学会正确品酒?
- 3、品酒会的用餐礼仪
- 4、品酒会策划方案
品酒会的品酒会上酒规则
1、一般上酒的规则是:上果盘或海味时跟上具开胃解腥作用的烈性酒,用烈酒杯。在斟烈性酒的同时,在水杯内倒上冰水。夏季还须放上一块冰,以保持冷度。上汤时跟舍利酒,用舍利杯。
2、吐酒 每张桌子上都有吐酒桶。你不需要把倒进杯子里的酒全部喝掉,大多数时候,酒瓶都有个控制喷嘴以限制倒出的酒在一盎司以内。
3、除非技巧炉火纯青,否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑,并且瓶口尽量朝上,免得酒洒出来。 有时你需要一个装酒瓶的篮子,酒瓶以近水平的斜面放置,这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。
4、上酒顺序 宴请客人时,应先上白葡萄酒,后上红葡萄酒;先上新酒,后上陈酒;先上淡酒,后上醇酒;先上干酒,后上甜酒;先上酒龄较短的葡萄酒,后上酒龄较长的葡萄酒。
5、拓展小知识葡萄酒的餐桌礼仪开瓶开瓶后取出软木塞,看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒***用了较为合理的保存方式,否则,很可能会因保存不当而变质。
6、规矩十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 规矩十二:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
如何学会正确品酒?
1、品酒装腔第一式:选酒杯 品酒前的准备工作不容忽视。选择合适的酒杯十分重要。应选择杯口直径比红酒杯略大,杯脚较长,而杯口至肚较红酒杯短的酒杯。酒杯太小,杯中之酒就无法充分与空气接触,不利于香气的释放。
2、小白必看参加品酒会的15个常识。 品酒只需要正确做到See(看)、Swirl(摇)、5niff(闻)、SiP(品)和Spit(吐)5个步骤即可。 知彼知己。
3、白酒的品鉴方法主要分为:观色,闻香,品味和回味。观色:主要是欣赏米香白酒的颜色,光泽,还有白酒的清澈程度,手握杯柄倾斜45度,借助自然光观察酒的色泽,清澈,透明或者微微黄的会相对纯净。
品酒会的用餐礼仪
1、正式的敬酒,一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬,一般都是主人来敬,同时还要说规范的祝酒词。
2、喝白酒时,不用加温、加冰,也不必用水稀释。 西餐用酒分饭前、进餐和饭后三类 是饭前酒或称开胃酒,是在入席前请客人喝的酒类,常用的有:鸡尾酒、威士忌、麦亨登、浮毛斯、马丁尼以及啤酒等。
3、先用眼睛观赏酒液的颜色。选定餐,侍应会先将酒奉上,给你核对瓶上的标签,以确认餐酒品牌无误后,就会先倒少许酒液于杯内给你试饮,若你对酒质口味感到满意,侍应便会继续添酒。
4、酒桌上的礼仪包括落座、斟酒、敬酒、碰杯和品酒等。 落座 餐桌上的举止是一个人修养与教养的综合体现,席间举止应得体端正,忌躺坐在餐椅上及双肘架在餐桌上。 斟酒 人们在为客人斟酒的同时,常说“满上满上”。
品酒会策划方案
根据酒会策划方案的流程,会场四处彩带彩灯、绿植鲜花等饰品装饰出喜庆的气氛,各门口安放引导牌,会场入口布置迎宾签到处,如有准备还可摆放一些资料册子等,提示来宾随意取阅。
围绕核心诉求进行策划,在可行的前提下,我们建议: 之一:精英歌友会 精英歌友会是歌唱爱好者并相齐唱,是抒发心中的***歌唱会;也是和谐共处,团结友爱的歌友演唱会。
第3篇:红酒酒会 策划方案 活动背景:在于享受生活,由干红葡萄酒配合西式奶酪创造出幸福的体验。此次酒会举办地点,是位于中山市中心一座全景观花园酒店,35米的挑高空间及面长10公尺大片落地透明玻璃。