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水浒里的酒文化
1、由于水浒传要讲述的是江湖豪杰、绿林好汉的故事，因此水浒里的酒文化是浓墨重彩的。大口喝酒、大碗吃肉，这才是江湖人士的标配。看看武松和鲁智深的表现就知道了。
2、促使了人物性格的形成和发展以及人物命运的转变。相信很多人对“鲁提辖拳打镇关西”的故事耳熟能详，这个故事情节中酒起到了重要作用。整个故事从鲁达、史进、李忠三人一起饮酒起，至第二天鲁达用拳打死镇关西止。
3、第36回中，宋江在李立的酒店里喝的是浑白酒。第29回写武松把蒋门神的娘子丢进了浑酒缸。《水浒》中的喝酒，除了以碗、瓶、角、杯等计量外，还有以桶计的。鲁智深第一次大闹五台山时，一个人吃了一桶酒。
4、正因为如此，酒在《水浒传》一书中，不单纯是一种饮品，而是上升到了酒文化的高度。这种酒文化，烘托了故事的气氛，深化了故事的社会内涵，也使故事具有浓厚的悲剧色彩。林冲如此，宋江也是如此。
5、水浒中，梁山好汉喝的酒，有白酒、清酒、浑酒、老酒、水酒等种类，一般通过榨制或酿造而成。黄泥冈的白酒，可能不是榨制酒。榨制酒是让原料发酵后榨成，水分含量高，酒精度数低。
6、中国酒文化源远流长，《水浒》中的榨制酒花样繁多。从酒的纯度和优劣看，有“白”、“清”、“浑”、“老”、“水”。鲁智深所说：“酒家不忌荤酒，遮莫甚么浑清白酒，都不拣选。
你觉得《水浒传》里的“酒文化”如何?
1、综上，水浒传里的酒是为了人物而设计的。水浒传里的酒文化就是英雄侠义文化的一种体现。没有酒，就表现不出来各位英雄好汉的豪爽，因此酒在水浒传里是不可缺少的，无酒不侠。
2、我的老家在皖西南乡下的黄泥凸（音同“包”）。小时候来客喝酒，用“八角烧”，又叫“八角冲”，八毛钱一斤，冲劲足，辛辣，上头。后来村民自酿米酒，辣，有股焦煳味。这是下等酒，穷乡僻壤才喝。
3、中国酒文化源远流长，《水浒》中的榨制酒花样繁多。从酒的纯度和优劣看，有“白”、“清”、“浑”、“老”、“水”。鲁智深所说：“酒家不忌荤酒，遮莫甚么浑清白酒，都不拣选。
4、酒在《水浒传》中所起的巨大作用，或者，更准确地说，《水浒传》中所写的酒，其精神实质和文化精髓，与中国传统的酒文化乃是一脉相承的。
5、第36回中，宋江在李立的酒店里喝的是浑白酒。第29回写武松把蒋门神的娘子丢进了浑酒缸。《水浒》中的喝酒，除了以碗、瓶、角、杯等计量外，还有以桶计的。鲁智深第一次大闹五台山时，一个人吃了一桶酒。
6、其他的梁山好汉，在酒文化方面表现的也不俗。基本上他们是一路狂饮而来，酒文化渗透到他们的骨子里了，可以说是酒气冲天，豪情壮志满江湖。推波助澜胜利酒。
为什么会有以茶代酒的典故?以茶代酒的原因是?
喝酒过多伤身伤心，而喝茶有利于各种健康。所以慢慢的，以茶代酒成了一种风尚。饭桌上的以茶代酒不仅受到大家的认可，还大有流行的趋势。现在提倡文明饮酒，健康饮酒。
其中有个人叫韦曜，酒量只有二升，因曾是孙皓父亲的，被孙皓格外照顾，常常在他的杯里暗中换上清茶。韦曜心领神会，每逢宴饮，故意高举酒杯，“以茶代酒”干杯，避免了醉酒失态，这就是典故的由来。
中华民族是礼义之邦饮茶文化底蕴浓厚，素有“以茶代酒”的习俗，每逢宴饮，不善饮酒或不胜酒力者，往往会端起茶，道一句“以茶代酒”，以尽礼数，既推辞摆脱了饮酒，又不失礼节，而且极富雅意。
