品酒拍照技巧-拍酒的照片

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步骤：①眼观色；②鼻闻香；③口尝味；④综合起来看风格，看酒体，找个性；⑤打分，写评语。技巧：①先闻后尝边做记录；②抓中间带两头；③不轻易否定第一印象；④发挥闻香的作用；⑤每次含酒量、时间要一致。

品酒装腔第一式：选酒杯品酒前的准备工作不容忽视。选择合适的酒杯十分重要。应选择杯口直径比红酒杯略大，杯脚较长，而杯口至肚较红酒杯短的酒杯。酒杯太小，杯中之酒就无法充分与空气接触，不利于香气的释放。

按理说，一个真正的品酒师，他（她）对酒一定有着浓厚的兴趣，但这又和“酒鬼”有着天壤之别，毕竟，“闻香识酒”是品酒师的必备技巧，亦是一种成就。在***访国家品酒师黄义明先生的时候，记者笑问他是否已喝了几吨的白酒。

（图片来源网络，侵删）

葡萄酒的品酒方法有哪些品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。可分为：一看，二吸，三品，四总结。

除了这些，还有一些小技巧可以帮助我们更好地辨别酒的好坏。例如：喝酒时可以用手捂住杯子，然后观察酒杯边缘是否留下油脂，这是鉴别酒的粘稠度的一种方法。

品纯净度虽然白酒呈味物质成千上万，但不能有任何邪杂味，如糠味、生粮食味、土腥味。对白酒的纯净度通常用爽净和涩口来形容，通过纯净度可以判断该酒是粮食酒还是酒精酒。

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圆：酒体入口后圆滑圆润，下喉不辣嗓子。像一颗钢珠一样滑润的滚落进肚子，所以没有辣喉感。

对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥 *** 况；然后摇杯闻强的香气。

鉴别酒的方法大全一：看（主要用来鉴别白酒）。

（图片来源网络，侵删）

喝酒之前不能大量的饮用过量的水，因为喝水会增强饱腹感，这样就会导致在喝酒的时候出现喝不下的情况（除非酒量小的人，不然是不建议这样做的，有失酒品）。

闻，从字面意义上说，就是要闻葡萄酒的味道，所以在品酒前切忌吃辛辣***的食物，嗅觉的灵敏度直接决定了对此款葡萄酒风味的判断能力。

第三步：学会回味。也就是喝完后残留在口腔内和喉部的味道，余味的时间长短和***是评价一款红酒好坏的因素之一。

多找人对饮学网球，你可以对着墙来回练习，也是能提高水平的；不过显然不如找一个人对打来得更好。与人对饮能快速提高你的品酒能力，是因为就算喝同一款酒，其他人肯定会得出一些你发现不了的印象和风味感受。

静心其实，在品鉴任何酒款之前，都首先要有个平静的心态，让精神专注起来。浮躁的状态是无法喝懂酒的，对于白酒更是如此。观色通过观色能够观察到酒体是无色透亮或微黄。

正确地品尝白酒的第一步是观色闻香。用酒杯装上适量的白酒，将酒杯摆在灯光下观察其色泽。好的白酒浑浊透亮，色泽清澈透明，不好的白酒则会显得黯淡无光。接着，闻一闻白酒的香味。

白酒酒度品评技巧：通过酒花状态来判断有的人评酒时，再酒度判断时，第一件事不是闻，而是用手心按住杯口，轻轻摇一摇，仔细观察杯中出现的酒花，通过观察酒花，对酒度有个初步的判断。

四，专注，前面也提到了，尝酒的时候实际上也有香味在作用，所以尝酒的时候需要集中精神感受味觉器官的感受，尽量忽略嗅觉器官的反馈，尝的时候不要闻，要直接喝。

闻香在酒倒入酒杯时停放的时间不同也会带来不同的香味，白酒倒入杯中苏醒五至十分钟的时候就会迸发酒自带的果香，放的久一些，就会有米香出现。品味：酒倒出的时候不要急于品尝，需要给予美酒时间去苏醒。

从外观看：白酒倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好；闻香：闻香也是辨别白酒的办法之一。