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广东人的江湖,一半在大牌档
毫不夸张地说， 如果广东人的夏天没有了大牌档，就跟咸鱼没啥差别。 去了趟大牌档，才知道啥叫如鱼得水。 宵夜的江湖气，广东大牌档说第二，没其他敢说第一， 要接触最真实的广东夜生活，就要去大牌档。
砂锅粥。广东人在点炒河粉时一定会点粥。一口粥和一口粉简直是真爱了。广东粥的种类也很丰富。烧骨粥是咸味的骨头在粥里煮，特别香。猪杂粥是猪肉、猪肝、猪里脊肉等新鲜猪杂粥配料被抛入粥底煮。
广州只有6000多家烧烤店，与沈阳有10000多家烧烤店不可同日而语。为什么烧烤一种全国流行的食物，不能打动广州人？答案其实很简单：因为在广州，小吃摊是江湖上的大哥。
为什么说粤菜没落呢？！萝卜青菜，各有所好。
那么它的生意也是非常的好的，在广东他们在吃饭前都会用茶水将自己的碗涮一涮，其实这和广东人的饮食习惯有着非常大的关系。
广州的哪些风味大排档值得游客去品尝?
1、第二家是荔湾区的丽星海鲜大排档。这里是广州著名的夜市之一，每天晚上都会有大量的游客前来品尝美食。丽星海鲜的特色在于新鲜、多样的海鲜，例如黑松露翅、花蟹、芝士龙虾等等，口味非常独特。第三家是番禺区的南村大排档。
2、首先，推荐的是揭阳老市区的“榕江大排档”。这家大排档位于榕江边，环境优美，风景宜人。这里的招牌菜是榕江鱼头煲，选用新鲜的榕江鱼头，搭配独特的调料和烹饪技巧，味道鲜美，香气扑鼻。
3、沙湾猪什王知名的沙湾猪杂王，距离广州30公里，每天凌晨都挤满了人，挤满了等待新鲜猪的食客。围村大排档也是一个连招牌都没有的大排档，但是以老火汤出名。
4、大东门 大东门小吃街位于广州市越秀区的大沙头路， 这里的小吃种类繁多，货源充足。除了广式早茶外，这里还有地道的小食、沙县小吃、***小吃等等。
酒文化常识
喝酒礼仪常识如下：喝酒要注意品种不同，斟也不相同，像白酒要敬9分满，所谓酒满敬人，茶满欺人。为了方便客人端杯，白酒以9分满为敬，千万别倒半杯，给人留下不良的印象。
盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。
米香型白酒 以桂林三花酒为代表，典型风格是酒质晶莹，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。以“清、甜、爽、净”见长。兼香型白酒 又称为其他香型，混合香型白酒，如董酒，白云边等。
品尝酒的口感：先用舌头品尝一下酒的甜度和酸度，再用喉咙品尝酒的苦涩和辣味。品鉴酒的余味：将酒咽下去后，留意一下口中的余味。
敬酒的顺序：酒桌上敬酒的时候，以顺时针的顺序敬酒。当与长辈或上级领导，为表示尊敬应先从辈分高的人开始敬酒，切勿本末倒置。如果与朋友喝酒，大可随意一些，但多数也是以顺时针顺序来敬酒的。
酒文化知识里喝酒讲究包括斟酒礼仪、敬酒礼仪和挡酒礼仪。斟酒礼仪 斟酒的顺序体现一种礼仪和情商。
广州深夜美食文化发达,是否名不副实呢?
到了夜晚，广州的大街小巷灯火辉煌，这些特色美食的大排档更是人满人患，很难令人相信，人流如织的广州，已经到了深夜，而且广州还有1200家以上的酒吧，更是为广州的夜生活文化增加了特色。
总的来说，我认为广州是一个美食荒漠。虽然这里有一些传统美食，但是在新鲜度和创意方面缺乏了发展。如果广州能够引入更多的新鲜元素和创意，相信这里的美食文化也会变得更加丰富多彩。
无论您是喜欢鲜香辣的广东菜，还是喜欢甜腻软的糖水、点心，都能在广州找到自己满意的口味。广州的美食文化源远流长，历史悠久。
