本文目录一览：
土家族的风俗习惯
喝酒用土碗豪饮。对于五味，尤喜辛辣、每餐不离辣椒，另有喝油茶的习惯。即“土家人以油炸黄豆、苞谷、米花、豆乳、芝麻、绿豆诸物，取水和油，贡茶叶作汤泡之，饷客致敬。”旧时还有咂酒习俗。
土家族的风俗习惯：饮食习俗：土家族的菜肴以酸辣为主要特点，而且土家族喜欢饮酒，其中常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒。服饰习俗：传统衣料多为自织自纺的青蓝色土布或麻布，史书上称为“溪布”、“峒布”。
摆手舞 是土家族比较流行的一种古老舞蹈， ***舞、农事舞、生活舞、军事舞等，它节奏鲜明，形象优美，舞姿朴素，有着显著的民族特点和浓厚的生活气息，深为土家族人民所喜爱。摆手舞根据规模大小可分为大摆手和小摆手。
土家族的风俗的有放风筝、扫墓、插柳、踏青和荡秋千等等。放风筝 放风筝也是清明时节土家族所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放风筝，夜间也放。
在服饰方面，土家人尚俭朴，喜宽松，传统衣料多为青蓝色土布或麻布。土家族的传统民居主要有茅草屋、土砖瓦屋等。土家族的婚姻比较自由，男女双方经过自由恋爱，征得双方父母同意，经十老师作证，即可结为夫妻。
饮食风俗习惯土家族日常主食苞谷、稻米，辅以红薯、马铃薯等。菜肴以酸辣为其主要特点，尤喜将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟，制成合渣。其它较有特点的食物还有粑粑、腊肉、油茶、合菜、团馓等。
来讲讲湘西有什么样的酒文化?
1、“ 在湘***特而瑰丽的民族文化景观中，酒文化就是其中的一朵奇葩。境内居住的土家族、苗族、侗族、瑶族、白族等少数民族儿女历来深谙酿酒之道，创造了灿烂的民族酒文化。湘西自古素有“醉乡”之称，而横穿湘西的酉水素称“酒河”。
2、湘西自古就有“醉乡”之称，最有名的品牌酒肯定要数酒鬼酒，酒鬼酒已经是湘西一张非常重要的文化名片了，其中50°酒鬼酒因为性价比高很受酒友们的欢迎。
3、湘西州历史悠久，文化灿烂。湘西有老司城遗址、古丈金钉子、老洞苗寨、等风景名胜。湘西就如沈从文笔下的翠翠一样，轻柔曼妙，舒逸盎然。
4、酒鬼酒是一种馥郁香型的酒，它传承于湘西传统的制酒工艺，产地在湘西土家族苗族地区。这是一种价格较为亲民的酒，产品也是较为畅销，销售量大。中皇有限公司目前是酒鬼酒公司的实际控制人，最终控制人是***院国有。
5、苗家米酒凤凰人一般所指的米酒就是众多品种之一的糯米酒，当地人也叫“甜酒”，顾名思义，就是甜甜的酒。这种酒一般度数不高，只有十几度甚至几度，口味绵醇，不上头、不辣喉。
贵州省少数民族地区,苗族为什么会有拦门酒?
拦门酒表达的是苗家人的心诚和敬意，就像酒一样浓烈，也山泉一样清纯。而当拦门的时候，如果客人们喝得越多，苗家人心里越是高兴。这个意思是客人门看得起苗家人，也敬重苗家人，所以当然很高兴。
拦门酒是苗族人特有的一种迎接客人的习俗，代表着苗家人的心意，如酒一般浓烈和纯净。他们通常会选择在门口摆放许多碗酒，或者让苗族女性端着盛满酒的牛角列队欢迎，若想进入寨子，每个人都有喝上一两口或一两碗方可。
为了表示对客人的敬重，苗族的人会在家门口摆上他们自己酿造的酒，等客人到来的时候就劝客人喝酒。这个习俗从侧面也表现了苗族人非常的热情好客。
因为这是当地的习俗和文化，十二道拦门酒，是他们迎接贵客最高规格的形式。这是这个村寨的人们对外来客人的表示欢迎的一种特别的方式。作为初来乍到的外来客人们，应当尊重当地的风俗。
“能歌善舞”是各少数民族的共性，苗族也不例外。在台江这块土地上，没有一个苗族村寨没有歌舞，更没有一个时节断过歌舞。“台江的歌舞文化大多体现在苗族的酒文化里。
土家族的迎宾礼(土家族迎客)
土家族的迎宾礼 土家人热情好客，过客不裹粮投宿，无不应者。昔日，贵客到来，要放铁炮以迎。铁炮如大鞭炮一般大小，竖立于铁匣上，放起来震天动地。如果一时没有铁炮，也可鸣放***表示欢迎。
“换帖”、“合八字”之后，媒人要选个好日子，带男方去“过礼”订婚。“过礼”是大事，一般嫁娶的主动者（无论男女）要向另一方送一笔重礼，礼物至少要包括猪肘子一个， 酒一对，鸡鸭各一，给对方父母的衣料各一套。
礼仪主要有：见面要互相问候，家有来客，必盛情款待。若有是逢年节到土家人家里做客，主人还会拿出雪白的糍粑去烤，待烤得两面金黄开花时，吹拍干净，往里灌白糖或蜂蜜，双手捧给客人。
喝酒要注意什么?
规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱 指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
勿混饮，不同的酒成分不同，有些成分混合在一起可能会产生有害成分，令人肠胃不适、头痛，所以尽量不要把酒混在一起喝。
注意自己酒后不要食言，不要说大话，更不要失态，不要唾沫子横飞。 40、喝酒不要勉强，要懂得分寸，喝到一半的时候要学会装醉，否则会很难堪了。 4酒桌上，不要训子！ 感爱劫持类。
