白酒品酒技巧视频教学-品白酒步骤和方法口诀

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酒的入口应柔和爽口，带甜、酸、不臭，喝后要有余香，注意余味时间的长短。酒留在口中的时间大约是10秒钟。以茶漱口。先品尝后再适当增加入口量，以判断酒的回味长度、尾味是否干净、甜或苦。

白酒品鉴的第一步，就是通过观察白酒的外观来了解其内质。我们可以将酒放在光线充足的地方，用肉眼仔细观察酒液的颜色和透明度。白酒的颜色可以告诉我们酒的年份和酿造工艺，透明度则能反映酒的纯净度和质量。

请教如何品酒？白酒品评的正确程式是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后***、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。

（图片来源网络，侵删）

白酒品评法白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后***、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。

1、理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽菸或嚼槟榔，专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。

2、品酒的场所最好选在***光良好，空气清新，气温凉爽的房间。

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3、美国耶鲁大学的研究人员发现这些占人口比例很小部分的人群的味蕾密集程度远高于普通人——对他们而言，酒与酒的区别就好像木匠辨别不同的木头材质一样简单。

4、将酒杯摇晃一下，让红酒充分接触空气，是红酒里面的一些杂质、苦涩味和香味氧化，这样喝起来才会完美。

1、有句话说的好：朋友深，一口闷，与好朋友喝就当然是大口喝。但也有话说：小酒怡情，大酒伤身。所以没事喝酒要小口喝，而且还要少喝。

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2、正确喝白酒下咽的技巧介绍如下：要选择合适的酒杯，白酒杯一般为小杯，可避免过量饮酒，也有助于集中香气，更好地品尝酒的味道。在品尝白酒之前，可以先深深地闻一下酒香，慢慢品味。

3、白酒大口喝好还是小口喝好白酒小口喝好。因为小口喝可以更好地体会到白酒的香味及口感。

4、饮酒时需小口喝，不仅可以更好的品尝出白酒的风味，且不会瞬间加重身体负担，导致醉酒；饮酒时，可以多吃些食物，延缓酒精的吸收速度，减少酒精对于人体的***，避免上头。

白酒的品鉴方法主要分为：观色，闻香，品味和回味。观色：主要是欣赏米香白酒的颜色，光泽，还有白酒的清澈程度，手握杯柄倾斜45度，借助自然光观察酒的色泽，清澈，透明或者微微黄的会相对纯净。

品白酒的方法：观察颜色；闻酒香；品尝味道；用手搓；酒后的反应。白酒在我国有几千年的历史，从古代一直传承到现代，已经形成了非常浓厚的白酒文化。

如果想知道白酒是好是坏，品酒就格外重要，那么应该怎么品呢？流程如下：将酒杯送到嘴边，口中含酒，约4-10毫升，每次含在口中的，必须保持一致。先从香味开始尝，由淡到浓，再由浓到淡，反复多次。

一般情况，见到一瓶白酒，***取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。而品酒讲三式：一为抿，二为咂，三为呵。抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。