本文目录一览：
- 1、请教如何品酒?
- 2、侍酒师的品酒过程
- 3、怎么品鉴红酒,专业的品酒师是怎么品鉴葡萄酒的?求分享
- 4、品尝师常识
- 5、销售员酒量不行怎么办
请教如何品酒?
1、理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽菸或嚼槟榔，专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
2、品酒的场所最好选在***光良好，空气清新，气温凉爽的房间。
3、美国耶鲁大学的研究人员发现这些占人口比例很小部分的人群的味蕾密集程度远高于普通人——对他们而言，酒与酒的区别就好像木匠辨别不同的木头材质一样简单。
4、将酒杯摇晃一下，让红酒充分接触空气，是红酒里面的一些杂质、苦涩味和香味氧化，这样喝起来才会完美。
5、在醒酒的过程中也不要塞上醒酒器的瓶塞，要让葡萄酒充分接触空气。
6、威士忌（whisky） 伏特加（vodka） 特基拉（tequlia） 金酒（gin） 朗姆酒（rum） 称为六大基酒，都可以用来调制鸡尾酒.当然需要添加其他甜酒及辅料。
侍酒师的品酒过程
1、葡萄酒侍酒服务的基本流程分为四个步骤：接待客人、开瓶、品鉴、服务。首先，要注意礼仪，热情地接待客人，引导他们入座。然后，仔细检查酒瓶，注意观察瓶塞、瓶颈和瓶身是否有瑕疵。
2、开启OpeningTheBottle 侍酒师首先将酒给客人观看，并说出酒的产地和年份，酒标一面一定要展示给客人。随后用侍者之友一把带木柄的螺旋钻或杠杆式开瓶器开瓶。
3、第一步：开瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净；再用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防倒酒后酒液从瓶口处往下流，弄脏酒标。
4、品酒品酒可区分成五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。颜色：想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景，并将酒杯放在它前面。当然颜色范围要看您品尝的是白酒还是红酒而定。
5、当侍酒师让你尝试这款酒时，你可以遵循以下步骤判断它是否存在上述6种问题。整个过程根据每个人品酒熟练程度的不同和辨别问题的能力，大概会持续20-45秒不等。
怎么品鉴红酒,专业的品酒师是怎么品鉴葡萄酒的?求分享
1、观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。2。
2、品鉴葡萄酒，首先当然要能鉴别酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道，它们和酒精等是否均衡协调。舌头的不同部位对不同的味道感受是不一样的。舌尖对甜味最敏感，舌尖往后的两侧对咸味最敏感，舌头中间两侧对酸味最敏感，舌后根部对苦味最敏感。
3、好的葡萄酒，要品酒师来品尝。为了不让品酒师对于某些品牌偏爱，品酒的时候，要蒙上品酒师的眼睛哦！吐酒是门学问，尤其是在大型的品鉴会上。
4、盲品：这是葡萄酒品鉴中最具***色彩的一种品酒方式，很多时候，由专业的品酒师蒙住双眼，凭借嗅觉和味觉去感知葡萄酒，最后鉴别出葡萄酒的出产国、产区、年份甚至是酿酒师的名字，很多电影镜头中都会出现这样的场面。
5、品鉴流程分为四步：观色、闻香、品味和总结。观澄清度，品酒时，葡萄酒应倒至酒杯约三分之一处，以便观察。观察酒液的澄清度时，你可以从酒杯侧面进行观察。
品尝师常识
1、初级品酒师需要了解：葡萄酒的基础知识，常见的葡萄品种，法国葡萄酒的分级，如何品酒，葡萄酒和食物搭配以及基本侍酒知识。
2、只有当孩子们与客不雅事物真实地打仗，才气真正的打仗常识。
3、品尝师必须抛弃一切有香味的肥皂和护肤品，每天只能素面朝天。？今天的书籍已告别以往的素面朝天，看上去如此缤纷多彩。
4、不提倡餐前或餐后立即吃水果。吃水果的种类：1·选含糖量低的水果，如苹果、梨、猕猴桃等。红枣、红果、荔枝含糖高。2·计算全天水果量以200g为宜。但要测血糖，3·水果选择品种多样化。
销售员酒量不行怎么办
1、考虑换工作。你要是有让对方喝酒，还不让你喝酒的本领就不错。
2、和客户站在一边，主动帮他出谋划策一起做好工作。这样就不仅仅是客户和卖主的关系，而是伙伴和朋友的关系。
3、如果在酒场上遇到客户，记住你千万不要抱着“逢场作戏”的态度。哪怕是客户嘻嘻哈哈，你也一定要表现出你的稳重、干练、诚实。
4、糖水醒酒法：酒后将白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。
