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制作米酒实验报告
米酒的制作方法大致是这样的：将米——我用的是大米，而不是糯米。
米饭要有较高的湿度，制作时可洒少量温开水于米饭上。（3）不同原料、不同菌种（包括市售酒曲）以及菌种的不同用量，对甜米酒有一定影响。如，糯米较大米所需菌种量略少，保温时间略短，味道较好。
糯米用清水冲洗2遍，不要搓洗，也不要洗太多遍。不然糯米会流失大量的营养物质，这样米酒就不香，营养价值也降低了。洗干净的糯米，加入适量的清水，一定要没过，浸泡12个小时，捞出沥干水分。
米酒制作详细教程具体如下：糯米用水浸泡六小时左右。泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水，上蒸笼蒸，蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸十五分钟左右至七八成熟关火。
工业酒精蒸馏实验报告
1、【篇一】工业酒精蒸馏实验报告 实验名称：蒸馏工业酒精 实验目的 1学习和认识有机化学实验知识，掌握实验的规则和注意事项。2学习和认知蒸馏的基本仪器和使用方法以及用途。3掌握，熟悉蒸馏的操作。
2、实验目的： ⑴了解蒸馏提纯液体有机物的原理、用途。 ⑵掌握蒸馏提纯液体有机物的操作步骤。 ⑶了解沸点测定的方法和意义。
3、水和酒精混合以后会形成有固定沸点的混合物，被称为衡沸物，这个沸点高于酒精的沸点，低于水的沸点。不能直接用蒸馏法去除去乙醇中的水。因为直接蒸馏水和乙醇都会变为气态再变为液态，无法达到分离的目的。
4、普通蒸馏的原理是：通过沸点差将物质尽可能分离，再冷凝以分离整个组分，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。但由于分子无规则运动，有空间的地方它们都会去，蒸馏产物里或多或少混有杂质。在100 mL圆底烧瓶中加入30 mL工业乙醇。
5、工业酒精的蒸馏与沸点的测定如下：蒸馏：按图安装装置，于烧瓶中加入工业酒精10 mL，1-2粒沸石。将冷疑管通入冷水，然后加热，控制加热速度，使馏出液1-2D/秒。收集馏液温度稳定时的馏分。
6、由工业乙醇制备无水乙醇，可***用恒沸精馏的方法。实验室中沸精馏过程的研究，包括以下几个内容。（1）夹带剂的选择 恒沸精馏成败的关键在于夹带剂的选取，一个理想的夹带剂应该满足如下几个条件。
如何鉴赏白酒?
1、第五是“浓”，酒浓味浓情更浓。酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，浓体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，因此，很多白酒导购中会使用这种策略。
2、观察酒液的色泽：将白酒倒入透明的郁金香型玻璃杯中，举杯对光观察酒液，质量正常的白酒应无色（或微黄）、透明，无悬浮物和沉淀，无杂质。
3、白酒品评的正确程序是先观色，其次闻香，再尝滋味，然后***、香、味的特点判断酒的风格，即酒的典型性。对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。
4、眼观色。用眼睛正视和俯视，轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为最佳，但由于各地制造的工艺不同，储存方式和时间差别，酒的颜色也可微黄。鼻闻香。
酒炙白芍的预期效果实验报告怎么写
首先准备电脑，打印机，纸和笔，并摆放整齐。其次打开电脑输入解锁密码，并连接打印机。最后使用打印机打印酒炙白芍的预期效果实验报告，并使用笔进行书写即可。
治疗外伤出血取白芍片，用米醋拌匀，稍闷后放入锅内，中火炒热、炒干后放凉，可敛血止血。
酒白芍中的主要成分是以黄酒，白芍以及芍药苷为主。而酒白芍主要的治疗功效是可以养血柔肝，缓中止痛，敛阴收汗。所以，对于女性出现的月经不调，白带异常以及阴虚发热的迹象都可以起到一定的改善。
生炒白芍：生炒白芍的方法比较简单，直接取白芍放入炒菜锅内炒就行，等炒至微微发黄时取出来放凉就可以了。炒过的白芍不仅有疏肝作用，还有清热泻火的效果，能够对生气引起的口腔溃疡、小便发黄、嗓子冒烟问题解决。
处方中写白芍、杭芍、大白芍均指生白芍，为原药去杂质，润透切片，生用入药者， 药性偏凉。白芍平肝止痛，养血调经，敛阴止汗。用于头痛眩晕，胁痛，腹痛，四肢挛痛，血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗。炒白芍又称炙白芍。
啤酒中的氨基酸含量测定实验报告怎么写
双指示剂测定氨基酸含量实验报告是通过实验目的、实验原理、实验步骤、实验结果、实验分析和实验结论来写的。实验目的：目的是使用双指示剂法测定氨基酸的含量，并掌握该方法的原理和操作技巧。
样液制备 啤酒类将样品置于400C水浴加热30分钟以除去CO2冷却后备用。
啤酒中α氨基氮的测定：甲醛滴定法用于氨基氮的测定，可以测出样品中总氨基酸的含量，其原理是在中性或弱碱性水溶液中，氨基酸的α—氨基与醛类反应生Schiff碱：α—氨基酸与甲醛反应生成亚甲基亚氨基衍生物。
CH2 CH COOH+3H C OOH CH2 CH COOH+3H C OH 半胱氨酸 过甲酸 半胱磺酸 甲酸 生成的半胱磺酸可在氨基酸自动分析仪上进行测定，与标准半胱磺酸比较，计算其含量。
氨基酸种类繁多，理化性质相似，并同时存在于各种生物样品中，因此检测各个氨基酸时必须先将它们分别检测。20世纪40年代出现的离子交换树脂色谱分离法由Moore和Stein发明。
平衡人类的肽和氨基酸 酒花素 多种维生素等成分 啤酒的化学成分：总酚物质 简介：本类物质来源于麦芽和酒花，根据原料的不同，会在啤酒当中有不同的含量。
啤酒酿造实验报告实验现象
1、观察发酵过程，记录发酵时间、温度和pH值的变化。实验结果 在实验中，我们发现麦芽、啤酒花、水和酵母的比例和质量会对发酵过程产生重要影响。如果麦芽的破碎度不够好，或酵母的数量不足，都会影响发酵过程。
2、篇一：啤酒酿造实验报告啤酒发酵生产实训报告书摘要：啤酒生产的原料为大麦﹑酿造用水﹑酒花﹑酵母以及淀粉质***原料（玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦等）和糖类***原料等。（一）麦芽由大麦制成。
3、啤酒发酵实验报告 xxx班 xxx 摘要 啤酒发酵过程主要包括麦芽汁糖度的测定，啤酒酵母的扩大培养，酒精度及原麦汁浓度测定，啤酒后发酵及品质评价；后发酵后对其进行品质评价。
4、将发酵温度控制在19℃左右。强烈推荐可控温的发酵环境。1储存后熟罐。建议后熟的温度和主发酵相同，将后熟温度保持在19-21℃。1享用。
5、熟化：将发酵好的啤酒放入大桶或瓶中，进行熟化。熟化期间，啤酒会慢慢变得更加清澈、口感更加醇厚。过滤和灌装：将熟化好的啤酒进行过滤、杀菌等处理，最后装瓶或装桶即可，倒入杯中可直接饮用。
6、在澄清的麦芽汁中加入啤酒花煮好后，按发酵类型的要求迅速冷却到适当的温度，再根据对麦芽的浓度要求进行稀释，接入啤酒酵母进行发酵。
