本文目录一览:
- 1、酒业风云中的专业知识
- 2、葡萄酒文化鉴赏的论文
- 3、酱香型白酒小常识
- 4、红酒饮酒常识
酒业风云中的专业知识
NO1《酒业风云》本片根据真实***改编而成。1***6年英国酒商史蒂文·斯拜瑞尔在巴黎组织了一次品酒会 。史蒂文专卖法国酒,他举办这场比赛的原意是想借美国两百周年国庆日造势,彰显法国酒的优势,以赢得更多的对法国酒的关注。
钟杰,男,1966年5月生,汉族,大学学历。
在酒业风云中,专业知识是必不可少的。比如,葡萄酒鉴赏家一致认为,每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。例如,用窄杯饮用浓郁的勃艮第葡萄酒,将会使酒打旋的空间小,然而该酒香就是靠打旋产生的。
葡萄酒文化鉴赏的论文
低度的红酒常被用来佐餐鱼,大部分的奶酪和葡萄酒都得平和搭配,甜点若是配香槟则会认为是致命的搭配,但是阿尔萨斯的穆斯卡酒和芦笋配在一起却被视作是绝配! 摘葡萄文化。谈论葡萄酒文化,就不能不提及***摘葡萄的文化。
葡萄酒与葡萄酒文化课程论文课程论文题目:浅谈葡萄酒的历史,文化及现状课程名称:葡萄酒与葡萄酒文化浅谈葡萄酒的历史,文化及现状一葡萄酒的历史与发展据考古资料,最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。
毕业论文详细提纲:提 纲 绪论 (一)酒的主要种类:(二)饮酒的益处:(三)酒的传说(葡萄酒)本文主要介绍葡萄酒。
酒文化的论文篇1 浅析中西酒文化 摘要:文化是人类在历史过程中所创造的物质文化和精神文化的总和,在酒文化方面,中国和西方的酒文化有明显差异。西方酒文化一般指葡萄酒文化,而中国酒文化则是白酒文化。
中西方酒文化论文 人的情绪情感是一种复杂而又高级的心理活动,喝酒能加速人的情绪情感的变化与构成。
酒文化对现代社会中经济的影响 酒文化不仅是一种液态的物质文化,也是一种固态的物质文化。喝酒一定需要器皿来盛。而且在现在生活中,有各式各样的酒,需要用不同的酒具来盛装。
酱香型白酒小常识
1、空杯留香ー一即装过好的优质酱香型白酒的杯子,酒的气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。
2、浓香型白酒的有机酸以乙酸为主,其次是乳酸和己酸,特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。 白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中,乙缩醛较高,是构成喷香的主要成分。
3、酱香酒的四大工艺包括大曲坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺和串沙工艺。
4、酱香型中的陈年好酒,颜色会发黄,酒象胶水一样粘稠,倒在杯中,酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延,达到一定得高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄,但是会象水一样没有黏稠度,在酒杯壁上蔓延的高度很小。
5、适量的饮用酱香型白酒,会对人体的抵抗力和免疫力有较好的提高。酱香型白酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。
红酒饮酒常识
传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。
喝红酒必须了解的5个常识如下。1,酒具。美酒须得用漂亮的杯子才能衬托出红酒的丰润香醇形象,所以需要用红酒特配的高脚杯。2,拿酒。四个指尖轻压瓶身使之平衡,让温度最高的手心远离酒瓶。3,红酒无须冰镇。
普通懂红酒的人喝红酒的时候会只用四个指尖轻压瓶身使之平衡,让温度最高的手心阔别酒瓶。
最佳的温度:白葡萄酒在8-12摄氏度、红葡萄酒在14-18摄氏度之间喝口感最棒。夏天,喝酒时最好不要握住杯壁,这样会使酒升温后失去美味。 正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。