关于酒文化知识视频大全-酒文化科普

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中国的酒文化早在夏朝的时候就已经出现，并且流行起来了，在夏朝最出名的就是仪狄造酒。到了周朝时期就出现了具体的酒文化，虽然在古代的时候造酒的设备很简陋，但是这并不能影响酒的品质。

因为中国的酒文化是根深蒂固的。就像武侠小说中，每个人每顿饭都会喝些酒来缓解生活压力。而且中国当时也只有白酒。主要是中国是一个农业帝国，而当时的白酒多是粮食酒。

除了酒令之外我国还有许多的酒俗与酒习，如：婚嫁酒、寿酒、时节酒、清明酒、端午酒、生活酒、新居酒、宴宾酒、洗尘酒、接风酒、饯行酒、送别酒、会酒、罚酒、谢情酒等等。酒局现如今，很多人说中国再无酒文化，只有酒局。

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以酒为载体所表现的各种中国文化现象的总和。它是商品文化的组成部分，中华民族传统文化系统中的亚文化。酒文化是中华民族在征服自然、利用微生物、创造物质文明的过程中积累的有关酒的知识、经验和方法。

中国的酒文化历史悠久，源远流长。根据史书记载，早在夏朝的时候便已经出现了酒，迄今为止已经发展了近五千年。中国自古以来便已礼仪之邦著称，极其看重人与人之间的礼仪。

1、“酒过三循、菜过五味”，这是古代留下来的酒场谚语，这也从另外一方面说明了，喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前，尽量先吃点菜，然后再喝酒，其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒，既容易醉，又容易伤胃。

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2、席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法，意思是喝酒一次***必须是三杯以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。

3、喝酒时绝对不能吸著喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

1、喝酒礼仪常识如下：喝酒要注意品种不同，斟酒量也不相同，像白酒要敬9分满，所谓酒满敬人，茶满欺人。为了方便客人端杯，白酒以9分满为敬，千万别倒半杯，给人留下不良的印象。

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2、盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。

3、米香型白酒以桂林三花酒为代表，典型风格是酒质晶莹，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。以“清、甜、爽、净”见长。兼香型白酒又称为其他香型，混合香型白酒，如董酒，白云边等。

中国酒文化：中国酒类的酿造起源与变革革。文人墨客与酒的渊源。历史长河中借酒发生的一些重大事务。酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。

杜康酒，五粮液，作为历史名酒，历代文人骚客畅饮着它，写下了汗牛充栋的锦绣文章、不朽诗篇。酒可以用来说理想说战场就如辛弃疾在《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》这样说：醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。

饮阑：散步、歌枕、踞石、分匏、垂钓、岸岸、煮泉、投壶（《檀几丛书全集》卷下昊彬《酒政三则》。

那么现在我们就一起来对中国的酒文化进行了解下吧。酒文化与政治：《左传》有言：国之大事，在祀与戎。敬神祭祖，历来就是中华民族普遍遵行的礼法习俗。在一些重要的节日，都要祭祀祖先，以表达对死者的思念和敬仰。

在祖先的灵象前，还要插上蜡烛，放一杯酒，若干碟菜，以表达对死者的衰思和敬意。三重大节日的饮酒习俗中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒” ，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。