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为什么中国的酒文化如此盛行？
大家好，我是杨哥，很高兴来回答这个问题，对于中国酒文化为什么这么重？
首先一个就是中国酒的历史源远流长，关于酒的记载，最早的是《神农本草》，在这本书里，酒的起源于远古神农时代，这个发明酒的人叫杜康，近几年经过专家的考证，这种酒就是酿造酒，也就是我们现在人说的米酒，由于米酒在酿造的过程中，它上面会漂浮一些谷物，所以古代人在喝酒的时候经常说大碗筛来，因为在喝之前要过滤是用筛子过滤的，这种酒一直延续到唐朝，在唐朝的时候出现了葡萄酒，有唐诗为证：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”
大概到了元朝的时候，出现了精确的蒸馏酒，研究室我们今天所说的白酒，这是中国人首次发现，并且生产出来的烈性酒。由于中国人以前一直喝的是米酒，也就是北方所说醪糟，你这种酒的度数很低，所以在中国逐渐的渗透到生活中，他以一种饮料的形式，被大众接受，当这种烈性就出现的时候，人们依然接受了他在生活中的需求，这种烈性酒喝下去以后肚子会发烧，所以也叫烧酒，由于长时间的饮用酒，不论是酿造酒也好，还是这种烧酒也好，她已经在中国人的生活习惯中成为一种不可或缺的饮料，所以在今天，不论大小的事，都是在酒桌上谈的，这也就让今天的酒占据了大众消费的一席之地
酒文化能够经久不衰是因为它们已经逐渐成为了一种主流文化。与人们的生活联系越密切的文化，越能够得到经久的流传。酒文化恰恰就有这样的特点。一个深谙世事的人，必然精通酒文化。可以说酒文化，对于某些人来说已经和事业产生了微妙的关系。这种酒文化也因为它在社交中的特殊功能，有着逐日渐势的发展。
我们经常把喝酒的场合叫做酒局。其实关键不在酒，而在于局。喝什么不重要，重要的是和谁一起喝。事实上，酒的作用早已经超出了它本身的功能。他已经成了人与人之间关系的催化剂。有些事儿拿到酒桌上来说大家心知肚明，哈哈一笑就可以泯了恩仇。有很多生意也都是在酒桌之上签成的单。有的情侣也是在酒后有了突破性的进展。 有人恨它，有人爱它，有人因为它升官发财，有人为了它失去了生命，但是没有人能够把它从自己的生活当中完全的抹去。
中国酒业历史悠久，品种繁多，尤其我们贵州的茅台更是享誉着永不衰败的国际声旺。
据资料介绍，黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。可见得，酒渗透了整个中华五千年的文明史。纵观华厦历史，文学艺术创作、文化***方式、饮食烹饪进步、养生保健普及等等方面，在国人的生活中，悠悠几千年的酒文化已然融入其中且占据了重要的位置。
任何时代，酒文化永远不会衰竭。比如以贵州人民小酒为代表的当今“酒民文化”，无不是对中国酒文化的继承发扬。这一继承和发扬，将人们对酒的那份情感，那份执著，那份热爱，不断的引向深入。"无酒不成席"的消费理念，已然在大众的"酒行为”当中，更具有普遍性。尤其是贵州每两年一次的酒博会，将全世界酒民的兴趣融汇得更加密切，从而促进了中国酒文化的空前发展，注入了更加丰富的文化内涵。
你好，中国的酒文化，最初起源于商代距今有三千年的历史了，中国白酒应该是全世界历史最悠久的酒精饮品了吧。
《问刘十九》
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
中国酒文化源于，尊天，敬地祭祀礼仪，酒是祭祀礼中的六礼之一。
俗话说的好酒品如人品，中国酒文化南北差异大，作为北方人的我，我感觉北方的酒桌礼仪比较重，只要你上了酒桌，你要喝不多就不能下桌[捂脸]，
在我们中国红白喜事都离不开酒，高兴了喝酒，郁闷了是喝酒，聚餐喝酒，酒和我们生活是息息相关的。
中国酒文化博大精深，我说的这些就是些连皮毛都不如，说的不好望大家多多批评[害羞][害羞]
因为喝酒能办事，能增进友谊，增进友谊了，就混熟了，混熟以后就可以送礼了。然后要求对方办事就顺理成章了，对方得了好处，就利用自己的权力为其办事了，这叫权力寻租。所以酒文化非常盛行。
何以解忧唯有杜康外，还有哪些酒文化的古诗词？
古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名！今天你抿酒了么？
原来我不曾喝酒，只有苦闷时，我才开始喝酒了。酒下肚，烦恼全无，酒醒了，周围一片狼藉，而内心却依旧苦闷，苦闷到空虚！生活的苦闷就在于:自己的一切永远不变，而周围的一切都变了，当面对变与不变都无所谓且无能为力时，酒可以帮你解脱。有时觉得酒真是个神，在她面前，要么举杯，要么下跪！
然抽刀断水水更流，借酒消愁愁更愁！
谢诚邀，我是@朗文社。很高兴与共友共论诗酒人生。
酒与诗，自古就有不解之缘，一则中国制酒历史源远流长，品类繁多，名酒荟萃。酒在某种意义上成为了中国文化的载体之一，正因为有了酒，成就了诗人的创造灵感与氛围，李白斗酒诗百篇成就了他的诗酒人生；二则酒也永远是诗人创造的主题与旋律之一，翻开唐诗、宋词，一股股酒香铺面而来，与酒相关的诗词千千万万，不胜枚举。现就与酒相关的佳作诗词推荐之：
对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。
上句出自曹操的《短歌行》。酒在魏晋[_a***_]，多受到魏晋诗人的喜好，无论心情愉悦，或是悲伤，感慨时都不难找到酒的影子。本诗中，诗人用酒来作开头引出诗人对人生苦短的忧叹。“对酒当歌，人生几何？”，“何以解忧？唯有杜康。”都是借酒言志。诗人生逢乱世，目睹百姓颠沛流离，肝肠寸断，渴望建功立业而不得，改变乱世局面，因而借酒发出人生苦短的忧叹。
关于酒文化的古诗词真的是太多太多了，多到数不过来。不如我们一边列举有关酒文化的诗词，一边数数这些诗人关于酒的诗词数量吧。
提到与酒相关的诗人，我想大多数人第一印象应该是李白，但如果按与酒有关的诗词数量来算，李白现存的有关酒的诗词213首，根本排不进前十！
我心目中关于酒最美的诗句作者是她——李清照。酒与美才女的结合才是最有魅力的事情，不是吗？
李清照一生关于酒的诗词当然不是历史上诗人中最多的，也就是20来首，但李清照从小就爱喝酒：
据说，这是李清照16岁时候回忆小时候生活的作品。也就是说，她从小就喝酒，还跟小伙伴到处在外头疯玩。可见她的父母对她是以“放养”的方式进行管教的，宽松的家庭教育模式培养出了一个思维开放，勇于创新的“千古第一才女”。
李清照作为婉约派的代表，诗词的意境是非常含蓄唯美的，常有一种淡淡的惆怅，如：
这首词一问世，便轰动了整个京师，尤其是其独创的“绿肥红瘦”，被后人评价“当时文士莫不击节称赏，未有能道之者”。
李清照关于酒的诗词还有很多，这里不一一列举，有兴趣的朋友可以自己去搜搜。
要说哪个诗人关于酒的诗最多，大家一定没猜到是他——陆游。陆游在他一生的诗词作品中提到酒的次数有1729次，真是无人出其右。
美酒佳酿令无数文人雅士沉醉其中，就是中国智慧和文化的结晶，自古至今，饱含酒的诗词数不胜数，在此我为大家分享一二。
故人赏我趣，挈壶相与至。班荆坐松下，数斟已复醉，父老杂乱言，觞酌失行次，不觉知有我，安知物为贵，悠悠迷所留，酒中有深味。
陶渊明与友人围坐松下对饮，听风赏景，相谈甚欢。这首诗很贴近陶渊明“归园田居”的向往，与友人相约，即使没有丝竹管弦，也欢乐无穷。
两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。
我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。
李白斗酒诗百篇，李白生逢***盛世，造酒业也发展繁盛，李白的诗歌很多都与酒有关。
得钱即相觅，沽酒不复疑。
忘形到尔汝，痛饮真吾师。
杜甫的《醉时歌》，描写了他和酒友郑虔一起喝酒的情形，两人都生活困顿，但一得了钱就请对方痛饮。
唐肃宗乾元二年，杜甫任左拾遗，虽然居官却不停杯，仍继续喝，他的《曲江二首》中
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