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国内有哪些优秀的插画作者？
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酒是如何酿造出来的呢？
酒可不是这么搞的，本人就是在农村烧包谷酒的。烧酒的方法有三种，固态，液态和半固态，当前我只掌握了固态跟液态两种方法。
固态法，一种传统的古老的方法，首先要浸泡粮食在12-24小时，然后上锅蒸，蒸一定要把粮食蒸开花，这点很重要，不然影响后期的出酒率。蒸好以后摊凉，然后下酒曲，（这个有比例，一般100斤粮食下7-9两）。多点少点没关系，但是一定要搅拌均匀。其次开始糖化，糖化的好的话表面回有白色菌丝，时间一般24-48小时。然后开始发酵，发酵时间越长口感越好，但是不要低于15天，最后开始蒸馏出的才是酒。
液态法，这个很简单，用粉碎机把粮食粉成颗粒状，直接发容器里，下酒曲和水一起搅拌(这个也有比例)。前三天每天搅拌一次，后三天搅拌一次，共搅拌5-6次，发酵15天就可以蒸馏了
当然了固态跟液态还是有区别的，固态出酒率低，但是口感好，液态出酒率高，口感次于固态，用哪种方法还是自己决定吧！
酒是如何酿造出来的？提法不全面，这个酿字只是正宗传统方法，把粮食蒸熟后通过酒曲发酵使淀粉发酵为液体，这种香醇甜且多饮醉昏的直流***液体叫酒。也称黄酒戓糊之酒，取尽液体后所剩渣滓叫糟粕，再将糟粕通过蒸化，放出蒸流的液体也叫作酒，就是我们现在通常饮用的白酒，也称烧酒。
酿洒是一门大学问，有人酿酒香甜可囗且醉无止境，故井阳岗前有透瓶香，出门倒之说，武松连续吃十八碗，最终还是躺下。如酿酒技朮不精，同样的原料会酿出酸涩之酒，俗称抖脚酸，狮子摇头酒什么的。
所以说现在还提酿酒有一半不妥，现在人们生活改善了，喝酒标准也改了，由黄酒(直流酒)改吃白酒(蒸流酒)，实际上，白酒还有多少前身通过酿造，然后再行蒸流的原酒？不知你发现没有？那么多家酿酒企业他们的酒糟堆积如山去了哪里？那么多专卖店及酒庄，不用酿字有酒卖，把酿字改了，变为甲醇乙醇加水勾兑，用波美度仪器检测浓度高低，再添加各类香精色素同样好喝。酒就是这样出来的
酿酒是件简单快乐的事情，关键在于你喜不！我从事酿酒行业十多年，酿酒的方法有三种，固态、液态、半固液！固态方法质量最佳。但也是最繁琐。最辛苦的！所谓固态法，就是一种传统的酿造方法，首先是泡粮食！（用热水还是冷水时间就不确定了）一般都在8小时以上，然后是上甑初蒸，初蒸40-60分钟后加热水焖粮（一定要用热水），焖粮后放水复蒸，粮食开花程度85%以上。蒸好以后出甑摊凉，然后下酒曲，（酒曲决定后期出酒的口感。大曲。小曲等都不一样，春夏秋冬温度而定），做箱糖化、酿酒是一门技术更是一门学问，每个细节都很重要，只要一个细节操作不好，都会影响酒的产量质量，最后就是上甑开始蒸溜，蒸溜出来的才是酒。好酒固态酿造最佳。朋友们对酿酒感兴趣，可以一起交流学习，不管是什么酒。可以关注与我私聊，每天都在做不同的纯粮酒！水果酒！特色酒等。欢迎交流学习！
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