大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于史前时期的酒具与酒文化的问题,于是小编就整理了2个相关介绍史前时期的酒具与酒文化的解答,让我们一起看看吧。
酒文化的酒的起源?
酒的起源,众说纷纭,无一定论。
流传较广的,是杜康造酒之说。据传说,杜康把粮食藏于挖空的枯树之中,不久树洞的裂缝处流出清香的液体,杜康好奇地喝了一口,甘冽清香,略带辛味,再喝几口,颠颠倒倒。醒来后杜康把这奇妙的液体奉给黄帝,黄帝也很惊喜,命杜康查找原因,继续造这种东西。因而,杜康的人名也就成了酒的代名词。曹操在铜雀台赋诗曰:何以解忧,唯有杜康。
此外,酒的起源还有仪狄造酒,猿人造酒之说。实际上,酒这种特殊饮料,是在生活中误打误撞得来的,是生活积累的结果,并非某个人的发明。
酒的悠久历史,产生了悠久的酒文化。酒文化涉及方方面面,也精***纷呈。
酒文化在政治上,可以谋兴亡。人们最熟悉不过的曹操与刘备青梅煮酒论英雄,如不是那一时的雷声惊掉了刘备的筷子,刘备绝对逃不过曹操的猜疑,《三国演义》也许不是今天这个样子。还有项羽的鸿门宴上,刘邦逃过了一劫,否则汉朝天下不姓刘。这样的事例太多,这仅是人们熟知的而已。
酒对中国的诗词歌赋,产生过重要影响。若是没有酒,就不会有李白、杜甫、陶渊明、苏东坡等等千古流芳的大诗人、大文学家。"飞流直下三千尺,疑是***落九天","大江东去,浪淘尽千古风流人物"。如此豪迈的文人气概,没有酒哪能成?
酒文化之于侠客剑士和文人,那更是气壮山河。荆轲刺秦王那一碗酒,"风潇潇兮,易水寒,壮士一去兮不复还"。魏晋的七君子稽康、阮籍、刘伶、向秀等等,哪一个不是伴酒而生,伴酒而死?稽康的绝传古琴曲《广陵散》,没有酒是演奏不出真味的。
远古与神农时代。古代劳动人民在长期的劳动中不经意间发现粮食可以变成酒。
《酒诰》记载:“酒之所兴,肇自上皇……,有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳。本出于此,不由奇方。”
说明煮熟了的谷物,丢在野外,在一定自然条件下,可自行发酵成酒。
人们受这种自然发酵成酒的启示,逐渐发明了人工酿酒。
中华酒文化起源于酒的酿造,而民间对酒的起源有很多说法,例如仪狄酿酒,相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒,《战国策》中有这样的记载"昔者帝女令仪狄作酒而美进之禹。
禹饮而甘之遂疏仪狄绝旨酒曰后世必有以酒亡其国者';杜康酿酒。
“酒”作为一种特殊的饮料和文化载体,在人类交往中占有独特的地位。中华“酒”文化起源于“酒”的酿造。
从最早的中华五千年文明史之前的时代,原始部落的人们***集的野果,在经过长期的储存发霉后,形成“酒”的气味。经过品尝后,他们认为:发霉后果子流出的水也很好喝,于是,就开始了酿酒文化。在原始社会,我国酿酒已很盛行。远古时期的酒,是未经过滤的酒醪,呈糊状和半流质。对于这种酒,不适于饮用,而是食用。故食用的酒具一般是食具,如碗,钵等大口器皿。
当代,酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域。对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。
酒的发展历程有什么?
我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上是同步进行的。
早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后,经商周、历秦汉,以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮,加曲发酵,压榨而后才出酒的,无论是吴姬压酒劝客尝,还是武松大碗豪饮景阳岗,喝的就是果酒或米酒,随着人类的进一步发展,酿酒工艺也得到了进一步改进,由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来,中国的酿酒事业,在历史的变迁中,分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色,更能反应当地风土人情的各类名酒,不同地域和不同民族的酒礼酒俗,无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。
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