大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何理解水浒中的酒文化的问题,于是小编就整理了2个相关介绍如何理解水浒中的酒文化的解答,让我们一起看看吧。
《水浒传》中反映了宋代的哪些酒文化?
由我国著名的文学家施耐庵创作的古典名著《水浒传》,它是一部讲述了北宋末年时期山东梁山地区的农民起义的长篇巨著。在该小说中,宋江、李逵、武松、鲁智深等 108 名粱山英雄豪杰的形象生动、栩栩如生。书中描写的有关北宋时期的酒文化,也是十分值得探究的。
在《水浒传》中,记载有多种美酒,有名字的酒有蓝桥风月酒、透瓶香酒、玉壶春酒等。其中的透瓶香酒,出现在书中描写武松景阳冈打虎时候所喝的酒,醇香美味,酒劲强烈,因而店家才会起名为“三碗不过岗。”又如宋江在浔阳楼题反诗的时候,正是因为他喝醉了酒,神志不清,才招致牢狱之灾。而宋江所喝的酒,名字叫做蓝桥风月酒。
其次再说书中描写的酒楼,都市中的大酒店,无不是繁华壮丽,热闹非凡的。例如书中描写的翠云楼,十分的气派,光是阁子就有上百间之多,而且营业时间也是十分的长,常常直到深夜时分,酒店还在营业。酒店中的酒旗,也是独具特色的一种标志,书中也曾在多出对酒店的酒旗进行过描写和刻画。
最后再谈一谈《水浒传》中人们喝酒时候所用的器皿。在北宋的时候,人们喝酒一般都会使用杯盏碗等盛具,这种饮酒方式直至今天也流传了下来。值得注意的是,在宋代,尤其是山野乡村,豪爽豁达的人民往往喝酒的时候不拘礼节,甚至还会选择酒桶作为饮用的酒具,例如鲁智深在大闹五台山的时候就是喝了一桶酒的。
(GSJ)
你如何看待山东的酒文化?
谢谢邀请。回答这个问题很有意思,感觉自己现在就在山东某个地方,比如梁山、比如景阳冈,或者高密那片火红的高粱地。对于山东酒文化,我有以下几点看法:
第一,山东酒文化是鲁文化的一种彰显或者延续。山东地大物博,人口众多,民风粗犷彪悍,特别是山东人的性格中就有行侠仗义的味道,因而酒文化尤其自己的特色,并且传承了几千年。它和其他地方酒文化一样,成为整个文化体系中的最重要的成员之一。
第二,山东酒文化是一种山野文化,侠文化。无论是四大名著中《水浒传》里的行者武松景阳冈醉酒大虎、还是顾大嫂黑风店******,又比如电影《红高粱》的九月九的酒,都无处不显示出酒的魅力,这是无需赘言的。
第三,山东酒文化是一种民族文化的提升。古代,尤其是水浒传里关于酒的描述,无不流露出一股浓烈的匪气、行走江湖的侠气和敢为人先、永不服输的霸气。在新的时期,山东酒文化已经逐步成为最具魅力的经济文化和社交文化,作为孔子故里,山东人已经给这里的酒文化增添了新的内涵。他们已经把酒作为且谈生意、礼尚往来的文明方式。
当然,山东酒文化在农村来说,文化底蕴还不够浓厚,在官场上还有靠酒发力的成分。不管如何,山东的酒文化还是有很多可圈可点之处的。
山东酒文化 注重礼仪,入座很有规矩,主宾副宾、主陪副陪,座位有严格位置,非常讲究,三陪四陪,每个人都根据自己扮演的角色,相应的敬酒和说话。另外,敬酒更讲究,一般主陪负责主要敬酒,尤其是主宾,负责陪好,其次是副陪,要在主陪敬完酒之后,还有,酒桌上,长辈晚辈之间,祝酒词等也都不一样。想了解山东人,就得跟山东人喝一次,最好醉一次。
一般山东人请客,酒桌上必定要有鱼。鱼在山东算“大菜”,酒桌上叫“大件”。别看什么山珍海味,和鱼相比也只能叫“小菜”。不是山东人稀罕鱼,主要是图个吉利,“年年有余”嘛。一般上鱼的时候,鱼头冲客人,表示对客人尊重。这个时候,客人要喝鱼头酒,尾巴方向的人要喝鱼尾酒,一般是“头三尾四”,然后大家一起吃鱼。剩下的鱼骨头一般不撤,等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候,其实是在说:酒席进行的差不多了,该结束了。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”,就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤,加胡椒、醋再炖,味道很鲜美。没喝过的朋友可以自己做来尝尝,既好吃又不浪费。等汤上来了,大家喝掉个子的杯中酒,吃饭,然后筵席结束。
一般山东人请客,酒桌上必定要有鱼。鱼在山东算“大菜”,酒桌上叫“大件”。别看什么山珍海味,和鱼相比也只能叫“小菜”。不是山东人稀罕鱼,主要是图个吉利,“年年有余”嘛。一般上鱼的时候,鱼头冲客人,表示对客人尊重。这个时候,客人要喝鱼头酒,尾巴方向的人要喝鱼尾酒,一般是“头三尾四”,然后大家一起吃鱼。剩下的鱼骨头一般不撤,等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候,其实是在说:酒席进行的差不多了,该结束了。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”,就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤,加胡椒、醋再炖,味道很鲜美。没喝过的朋友可以自己做来尝尝,既好吃又不浪费。等汤上来了,大家喝掉个子的杯中酒,吃饭,然后筵席结束。山东人喝酒时间一般比较长,除了一些礼仪性的筵席控制在一个小时左右外,一般酒席时间要超过3小时,而一些挚友之间的聚会则时间更长。之前去一老朋友老家去喝酒,时间最长、最多的一次记录是从下午5点和两个哥们在大排档开喝啤酒,一直喝到凌晨5点,我们5个人一共喝了100瓶啤酒。大排档老板连连称赞我们好酒量,给我们每人加送一大扎啤酒(一升多量),结果哥三个喝完后吐了半条马路。所以在山东除了酒量小的,一般人一场酒要要喝个半斤八两吧?等酒席结束,大部分肯定是舌头大了、步子歪了。
到此,以上就是小编对于如何理解水浒中的酒文化的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何理解水浒中的酒文化的2点解答对大家有用。