大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于义乌有早酒文化吗现在的问题，于是小编就整理了3个相关介绍义乌有早酒文化吗现在的解答，让我们一起看看吧。
义乌当季土特产？
义乌特产有义乌火腿、义乌红糖、义乌丹溪酒、金丝琥珀蜜枣、山花梨、白字酒、义乌南枣、义乌东河肉饼、金华豆腐皮、东塘狗肉、宗塘豆腐、豆皮素包、义亭起酥、神仙鸡、柴叶豆腐。
义乌火腿特色鲜明，皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，含有非常丰富的营养，味道鲜美可口，色、香、味、形俱佳，具有补脾开胃的作用，味道十分香美。义乌火腿可以用于制作各种美味的菜肴，口感丰富多样
义乌特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡指在土窑中烧制而成的鸡，选用散养的三黄土鸡。
2、义乌有红糖之乡的美称，红糖质地松软，散似细沙。
3、义乌火腿非常出名，火腿的色泽鲜艳，红白分明。
4、义乌人自古爱吃枣会吃枣，而义乌南枣是枣中精品。
义乌白字酒做法？
义乌白字酒！制作白字酒选料讲究，传统酿法***用纯净洁白糯米，以冬水酿造，次年3—5月压榨，入库储存3年之后启用，芳香扑鼻，清甜似蜜。甘别爽口，如饮醇醪。解放前，义乌有80多家酒坊产制白字酒，而其中以佛党周正昌、稠城龚聚源2家酒坊最负盛名。
青柴棍酒的来历？
洪塘里 青柴滚酒
青柴棍或青柴滚为何物呢？其乃兰溪梅江与义乌一带产的一种酒。酒不错，酒的酿制过程也很特殊。略叙之，即先用杂粮自制白酒，再用白酒当水糯米作原料酿之，所得的糯米酒即称之为青柴滚。酒很好喝，你要问什么味道，甜甜的即非糯米酒亦非白酒，即象糯米酒又象白酒。
洪塘里村村民也会制作青柴滚酒。其水取高山上泉水，先用杂粮自制白酒，再用白酒当水糯米作原料酿之，所得的糯米酒就是青柴棍酒，口味甘甜。青柴棍酒后劲十足，如青柴棍打到人身上般痛劲十足，遂取名青柴棍酒。来到这里可以尝到最原滋味的青柴棍酒。
青柴棍酒酿制有明显的季节性，每年8、9月间，陈程森就组织酿酒工人，在这里酿制“青柴棍”酒。每逢佳节余庆、登科及第、生子婚宴等，村民都会备此上酒，欢聚一堂，伴酒当歌，吟风弄月，互相庆贺。
“青柴棍”酒以当地优质高粱、糯米、仙人洞水，及民间配方的30多种中草药，先按黄酒的做法，糯米红曲发酵到甜酒酿时，再按1∶1的比例加入“高粱烧”酿制而成。“青柴棍”酒色泽金黄，口感绵甜，气味醇香。 “青柴棍”酒喝起来很好入口，但纯度高，后劲大。
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