大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中国哪里的酒文化最深了的问题,于是小编就整理了5个相关介绍中国哪里的酒文化最深了的解答,让我们一起看看吧。
全国哪个地方最具“酒文化”?
中国幅员辽阔,喜饮酒、重酒礼的地方很多,可要问哪个地方最具酒文化?首先要谈的便是四座“中国酒都”:四川宜宾、山西汾阳、江苏宿迁以及贵州仁怀。这四个地方不仅盛产美酒而且酿酒历史悠久,因地域、气候的不同,各地所具有的酒文化也有所不同但都无一例外地体现了绵延千载的中华酒文明。
四川宜宾,拥有悠久的酿酒历史,宜宾大量出土的文物显示,早在汉代,“无酒不成礼”的社会习俗已逐渐成型。宜宾气候温和,雨热同期,十分适宜酿酒所需的微生物生长,自古便有“川酒甲天下,精华在宜宾”的美誉。宜宾作为浓香型白酒的重要产区,大名鼎鼎的五粮液酒便在这里生产,五粮液酒厂所拥有的明代古窖池群可追溯到公元1368年,这也显示了宜宾地区深厚的酿酒历史与极具底蕴的酒文化。
山西汾阳,位于晋中盆地,西靠吕梁山,东临汾河水,境内山、丘、川各占三分之一的独特地貌,造就了驰名中外的汾酒。白酒产业是汾阳市的特色优势产业,汾阳白酒以杏花村汾酒为代表,享誉世界。汾酒是清香型白酒的鼻祖,通过对龙山文化时期一些酒器的考证,杏花村的酿酒史可以追溯至4000余年前。值得注意的是,汾酒酿造技艺已进入申报世界文化遗产预备名录,由此可见,汾酒不仅是中国香,更是世界“味”。
江苏宿迁,位于江苏省北部,是江苏省最年轻的地级市,虽然GDP在江苏地级市中排名最靠后,但却是白酒重镇,宿迁自古拥有优越的地理条件,与法国干邑白兰地产区、英国苏格兰威士忌产区并称“世界三大湿地名酒产区”。宿迁有洋河和双沟两大名酒,附近的今世缘也是相当出名,如此多的名酒在一个地区集中呈现,宿迁的强大可见一斑。
贵州仁怀,仁怀位于贵州省西北部,赤水河中游,是茅台酒的故乡。白酒与仁怀关系极为密切,可以说是仁怀的支柱产业。近年来,围绕白酒主体,以白酒文化为媒介,仁怀实现了酒文化产业与旅游产业的结合,加之当地少数民族多,饮酒的习俗很有趣味性,使得不少游客慕名前往。坐落在仁怀的茅台酒厂不需多加介绍,喜欢喝酱香白酒的你,一定相当了解。
所谓文无第一,武无第二,关于最具“酒文化”的城市很难达成共识,我们不妨在后面加上“之一”。除了四大酒都,山东因为深厚的儒家文化,对于酒礼有自己的独特理解,所以山东也算是最具酒文化的地区之一。当然,如果这个评比不单论白酒的话,山东青岛也应该榜上有名,毕竟每届啤酒节都会吸引世界各地游客近百余万人。
以上所提到的城市,有没有你的家乡呢?欢迎评论哦。
(作者周锦程,系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理)
原创#头条原创# 讲最具酒文化的城市,我觉得非盛产老白干酒的衡水市莫属,衡水以老白干酒闻名,一说起衡水,大家首先想到的就是老白干,老白干不仅响誉全国,而且历史攸久,并曾在上世纪巴拿马博览会上获奖!
您好,我是何小厨,很高兴能回答您的,问题,中国的白酒文化博大精深
其中以贵州的茅台镇最为出名,国酒茅台,名不虚传!
1,茅台镇是贵州省遵义市[_a***_]下辖镇,位于贵州高原西北部,大娄山脉西段北侧,北靠遵义,南临川南。茅台镇地处赤水河畔,是川黔水陆交通的咽喉要地;在郁郁葱葱的河滨地带,建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”, 赤水河航运贯穿全境,仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此。茅台镇是连接川黔的重要枢纽,也是连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。
茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照。茅台镇是中国酱酒圣地,域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖;1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”。
2,2016年10月14日,茅台镇被列为第一批中国特色小镇。[1]2017年11月,茅台镇获评“2017年度中国十大品质休闲基地”。[2]3.,2017年11月,茅台镇获评第五届全国文明村镇。[3]
4,2018年10月8日,入选2018年度全国综合实力千强镇。[4]2019年10月8日,入选2019年度全国综合实力千强镇前100名
茅台酒,贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产,中国国家地理标志产品。[1][2][3]
茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。
4,贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。
5,1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年,***院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日,原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护[1][2]。2013年3月28日,原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。[4]
世界上最古老的饮料是什么?——是酒。酒是怎么产生的?酒起源于哪里?
酒的起源,自古以来有“古者仪狄作酒醪”一说,仪狄是夏朝国君大禹的部下,而大禹相传是蜀地人。这意味着四川或许就是中国酒的故乡,四川是名酒之乡,具有悠远的酿酒历史,川酒可考的历史,可以上溯至3000多年前传说中的古蜀国蚕丛,鱼凫世代,巴蜀大地早在唐宋时期酿酒生产就已达到专业分工协作程度,到明代更是出现了具有较大规模的白酒生产活动及工艺这赋予其特有的传承性。其次,川酒种类繁多,体现出多样性,在五粮液、文君酒厂、水井坊、沱牌等川酒生产地都发现了不少著名的酿酒遗址,挖掘出众多酒器。
四川广汉三星堆青铜时代遗址和成都十二桥古蜀文化遗址的出土实物——青铜酒具则完全可以证明:在中国最早的文明时代里,古蜀人就成功地制作出了“酒醪”或“秫酒”。或许是四川四千年酒文化的开端。
享誉全国的四川汉代画像石(砖)上,一幅幅古代蜀人酿酒、沽酒、豪饮、欢宴的情景给后人留下了酒文化的历史铭记。汉魏时期成都酿酒的方法,在《齐民要术》中就有了具体的记载:西汉时期用粮食蒸熟、发酵糖化而酿成的“临邛酒”早已闻名遐迩。
“文君当垆,相如涤器”,讲的是西汉时卓文君与司马相如之间悲欢离合的一段感人佳话。而这一流传千古的爱情故事是与蜀地的酒文化紧密相连的。据《史记·司马相如列传》载,司马相如与卓文君“尽卖其车骑,买一酒舍酤酒”。据此,“文君当垆,相如涤器”的意思就是:他们在临街开了一家卖酒的小店子,卓文君坐在柜台内当垆卖酒,司马相如则负责跑堂刷洗酒碗酒杯。
这个问题抖开来说是可以数字化比较的,不过那需要长篇大论,我这里讲几个梗概吧。
首先地方的概念有大有小。按照最大的概念内涵讲,就是中国分为几个区块:华南,华北,东南,西北,东北,西南,中原。
中国历史上有5大名酒,分别是剑南春、五粮液、泸州老窖、茅台和汾酒,这5大名酒当中有三个在四川,有4个在西南,只有汾酒例外。这说明西南酒文化的历史源流很长,而且很深厚。
从酿造技术来说,各家都有特点,名酒集中越多,肯定酿造技术越集中和丰富。其中尤其以五粮液的勾兑技术最为神秘和震撼。所以西南拔得头筹。
从喝酒文化来说,大家熟悉的彝族敬酒歌,也是西南的。西南少数民族众多,很多民族都有自己跟酒有关的歌曲。随便举个例子:
三月甘蔗青呀 四月甘蔗黄呀
甘蔗渣烤出酒醉死不投降呀
妹敬酒哥不喝 今晚咋个说呀
今晚敬酒你不喝 你是想哪个呀
醉倒小哥你莫急 还有我抵着呀
中国喝酒最厉害的省份是哪里?
一般寒冷地区原住民和历史悠久的文化发源地人民多数都能喝善饮。
如以白酒为例简单粗略排序:
1,内蒙 2,东北三省 3,山东 4,河南 5,四川 6,贵州
我国酒文化十分悠久普及每到一地都是朋友来了有好酒举杯痛饮酣畅淋漓。很难确切分出子丑寅卯。可谓五湖四海不乏英雄豪杰和酒囊饭袋。
去查一下大数据:哪个省的肝硬化,酒精肝,酒精依赖越严重,那里就是喝酒最厉害的。
单纯从产酒量和种类,以及层级,四川很厉害。上世纪末期,山东的宴酒,小角楼...通通来四川拉酒精,江津,邛崃...
宜宾称为酒都,泸州称为酒城,这两者的区别是什么呢?
回答评论最好中肯,不要自己抬高自己,其实是哪里的人不要紧,自己混得好不好才是关键。你虽然是那里的人,领导换了若干个,有几个是你当地的?酒好不好,也不是你自己的私有财产,如果说非要争个你死我活,那就中计了,那些不出酒的岂不是就不活了?家乡谁不爱?但是以攻击,谩骂,赃话出在头条,那只能给家乡抹黑,证明那地方人不咋的,无道德修养,特别是家中既有宜宾人,又有泸州人,那种心情可想而知,中国白酒金三角,如果是以抵毀别人过日子,那真没有救了,酒好,还要人品好,酒再好,不节制,酒后乱性,失德,胡言乱语,如果没有喝酒也恶语伤人,那说明这人品也好不到哪去。一方水土养一方人,礼仪之邦的两大历史文化名城出来的人,多少应该彰显出自己的文明素质。叫什么名称不重要,重要的是各人把自己的事做好。酒质,口感不是靠自己吹,要拿事实说话,就算有大人物罩着,你酒做变了,酒君子也不一定卖你的帐。
我申明,我不喝酒,我是宜宾人,也有亲人在泸州。泸州的城市规划从宜宾分出去开始就比宜宾搞得好,整个城市面貌比宜宾搞得好。清洁卫生也不是浪得虚名。城市建设档次也确实值得我佩服。
宜宾也的确在地理位置上有很多优势,整个三江六岸,山青水秀,历史风景名胜枚不胜举,有厚重的历史文化厎缊。宜宾所辖地域面积比泸州要大些,经济发展略高于泸州,近年来,南岸片区,江北岷江新区,,天柏组团,宜宾县城北新区,临港新区,南溪区,正以斩新的面貌出现在世人面前,数十条高速公路,成贵高铁,渝昆高铁等也在宜宾交汇,正在建设的《五粮液》机场即将竣工,开通数十条空中航线,使宜宾成为又一个四通八达的交通抠扭。川南经济圈增长极的城市中心。有相当的潛力希望,有翠屏山真武山,东山,七星山等自然风景,有真武山庙群,千佛寺,哪咤行宫,南广陈塘关遺址,旧洲塔,白塔寺,黑塔雷音寺,三江环绕,交相辉映,有李庄文化古镇,有蜀南竹海,兴文石海,拱县悬棺,江安夕家山,横江石头城,屏山龙华古镇,老君山大佛。高县龙洞,筠连雪山,温泉。等等丰富的旅游***,有一大批如同济大学进驻宜宾办学,一大批在国际上有影响力的高端科技大企业入驻宜宾,给宜宾注入新的活力。
我希望的是,宜宾以泸州为榜样,进一步打造好宜宾名片,与泸州并驾齐驱。互相支持,合作共赢,为两地的发展增添新的篇章。
八十年代后期,为了发展地方特色产业,宜宾打出了以五粮液为主业的酒业文化大旗号称中国酒乡。泸州也在相近时期推出了以酒城为旗号的特色经济。进入90酒年代初期,宜宾撒地设市的时侯改称中国酒都。当时的宜宾市主要领导感觉酒乡的称号有点土气,在针得省上的同意后,改成了高大尚的酒都。最新消息宜宾市下一步可能又多了一个与成都齐名的称号水都。哈哈!因为宜宾的都太多了,如长宁因竹海叫竹都,兴文因石海叫石都,那么有一天宜宾因三江汇合点,完全有可能叫江都,水都,人都^O^!!
贵州仁怀、江苏宿迁、山西汾阳、四川宜宾四座有着悠久酿酒历史的古都最终被评为“中国四大酒都,而泸州是中国现在唯一的酒城,宜宾和泸州的酒非常出名,宜宾有五粮液,泸州有泸州老窖,各有千秋,但是不要因为一个字的差别,而过多的计较,我个人认为这两种酒都是非常棒的,也祝福宜宾和泸州,越来越好。
酒都,翻阅了很多资料,找到2004年钓鱼台国宾馆授牌:中国酒都-贵州茅台。那宜宾酒都这一称渭源自哪里呢?最近网络十分流行却暂未找到答案。 “酒城”一词最早出现在一百年前,朱德元帅驻防泸州时写的一首诗:“护国军兴事变迁,烽烟交警振阗阗,酒城幸保身无恙,检点机韬又一年。”的典故中,同时2012年由国家旅游局正式授牌命名:中国酒城-四川泸州。
酒城只有一个(泸州),酒都有多个(宜宾、仁怀、汾阳、宿迁);酒城是历史上伟人特封的,酒都是后来批发自封的;酒城有两个主打酒,酒都只有一个主打酒。。。
具体到了泸州与宜宾,就是泸州老窖与五粮液,其实同样是白酒(曲酒),当年同属于宜宾地区,同一个地理格局,都饮一江水,都属于川南谷地,都有酸雨的味道,都是起源于泸州老窖的窖泥(五粮液是泸州老窖援助成长起来的,这段历史不能忽略),都有相似的人文风俗,都是两地的财政大拿。。。
但是,今天,正如五粮液的市值远远将泸州老窖这个师傅甩了八条街加一条河,宜宾的GDP在存量与增量上都远远超过泸州,更在上头的政策倾斜与副中心争夺战中占了“起手”,三江新区的新能源产业链与高校院区更是让宜宾如虎添翼,仅仅是市容市貌城市规划还差那么一丁点儿!
如果再算上宜宾的水陆空(长江港口、大机场、高铁枢纽)交通优势,宜宾的快速崛起已势不可挡!
小本是泸州人,在宜宾讨生活,对酒城与酒都,对两地三酒,感触颇深;五粮液、泸州老窖、郎酒,都是白酒中的精品,来,干一杯!
这是小本的解读,欢迎关注与交流!
中国哪个地方的白酒最好喝?
说起哪里的酒最好喝意见恐怕很难统一不过咱们国家当年搞过好几次名酒评比,还是很有一定的参考价值,来回顾一下,建国之后最重要的三次名酒评比,看看都有什么好酒,
第一次评比是一九五二年当时刚刚解放,抗美援朝还在轰轰烈烈,但喝酒的事情是管人民生活也不能马虎,所以国家出面非常认真的组织了评比,这次一共评出了八种酒,
白酒四种分别是贵州茅台,山西汾酒,四川泸州大曲和陕西西凤,这就是资格最老的八大名酒,另外还有四种其他的酒类,浙江绍兴的黄酒,再加上山东烟台张裕的三种酒,红玫瑰[_a1***_]味美思和金奖白兰地,
第二次评比是一九六三年白酒八种,除了这老四大之外再加上四川的五粮液,安徽的古井贡四川的全新大曲和贵州的董酒,
这八种就是白酒圈人士津津乐道的老八大名酒,
第三次是一九七九年这次评比比较精细,按不同香型分组评比,结果老八大里面的西凤和全新落选,取而代之的是四川的剑南春和江苏的洋河,这八个叫新八大名酒,曾经上榜的白酒加起来其实一共有十种,
他们在分布上是有规律的可以分成三大区域,北方区域山西和陕西各一种,华东区域江苏和安徽各一种,西南可就厉害了贵州两种四川四种,这可能还真的和水土有点关系,那个地方酒好喝,没有具体答案,各个地方统一不一
论中国名酒就有很多,但是最好喝还是得看个人爱好。比如中国代表的“中国酒都”茅台酒也是非常好喝的,但是价格贵,一般人喝不起的白酒。那现在进入茅台镇我才发现,茅台镇的酱香酒都不错,茅台镇的酒主要以酱香为主,略有焦香,香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,味大于香,苦度适中。酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康,道教和佛教也很重视酸的养生功能。
那为什么这么说呢?因为茅台酱香酒只能在茅台镇酿造,主要特点就是水和气候温度,还是土质。水是赤水河的河水,每年重阳节的清澈河水,气候温度是冬暖夏热的天气,热度高达40℃,土质是丹霞地貌一带的含硒含微量元素种种酿制而成,所以茅台酱香酒好喝就是有原因的,中国白酒最得名,也是很好喝的茅台酱香酒。
酱香型白酒口感最好喝的肯定是茅台,还有茅台镇产的一些系列酒,说到这里可能有一些酒友要反驳我,说茅台带镇就玩完,在这里我就给大家简单的分析介绍一下。
一,酱香型白酒制作的最好工艺称为“回沙”工艺,即三高两长,高温发酵,高温堆积,高温取酒,制作周期长,储存时间长,还有端午制曲,重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,两次投料,整个制作周期时间长,对于工艺要求也比较高,这种工艺先不说别的地方存不存在,茅台镇的工艺是中国酱酒最高这个不为过。
二,地理环境十分适宜,茅台镇属于遵义市仁怀市,终年气温16.3摄氏度,年降水量1000毫米左右,平均海拔800米左右,贵州是山区,这种得天独厚的地理环境并不是所有地方都具备的。
三,茅台镇制造酒取水于赤水河,也叫美酒河,赤水河的河水是最适宜制作酱香型白酒的,具体原因就是气候、海拔高度、源头等一系列因素对于酱香型白酒的口感十分适宜。
三大因素综合在一起即为:天时地利人和,其余地方生产酱香型白酒不可能完全占据天时地利人和,但是为什么近几年茅台的系列酒口碑有些差,主要是因为很多不法商家和销售团队做烂了茅台的口碑,茅台在19年也开始加强了对自身子公司以及合作公司的管理,会给大家提供一个越来越好的用酒环境。
大家在选择酱香型白酒的时候尽量不要带着有色眼镜去看问题,茅台生产的酱香型白酒还是比较正宗,口感比较好的,当然需要正规和可靠的渠道购买,只有这样才可以保证到口的是真正的红缨子造的纯粮食酱香型白酒😎😎😎
我是一名在茅台的山东人,热爱酱香酒,希望同样热爱酱香型白酒的朋友们可以多多和我交流。
对于中国的酒文化,大家是如何看待的呢?
酒,若长江之水,源远流长;似天之佳酿,遗落人间!(深度,酒文化值得你了解)!
起源…
说起酒文化,那我们就先来说一说这酒的产生,那可是在中华历史上几近传说,相传在远古与神农时期便有了酒的出现,最初开始人们酿的多为“百花酒”,由于***摘山林牧野之间的鲜花来制作,故名百花酒。后期经过千年的发展,酒制作的原材料也慢慢的变为我们所常知的谷物酿酒,如最早期的“杜康酒”,就是***用高粱制作而成。
而酒到底是如何而来?民间也流传了许多版本;如:猿猴造酒说,上天造酒说,杜康造酒说等等,但比较让我们认可并流传最广的就是:“杜康造酒说”。毕竟那一句“何以解忧,唯有杜康”让数千年来多少忧愁的人多了一丝洒脱与自然。至夏商时期酒产生后,在那个物质、***、情感相对匮乏的时代,从此人们的生活便逐渐有了一些色彩开始丰富起来,酒文化映声而起,从此给华夏文明添上了浓重的一笔。
发展…
随着由石器时代的部落式到夏商时期城镇式群居生活的改变,而人的情感也随着生活环境的改变开始逐渐变化,各种欲望开始激荡,大情感演绎正式踏上时代的舞台,在一次次的悲伤,忧愁,高兴的时候,人们惊奇的发现,原来酒可以让我们的情感得到更好的宣泄和升华,但单纯的只是如此似乎还远远不够。时代总是由少部分人所改变的,由大部分人所见证,所以早在夏商时期统治者们便想到了用酒这种东西来体现自己至高无上的权利,犒赏纵人,歌舞升平。并同时制定礼,让早期的民间酒文化形成了体系,变得开始庄重起来,一切以礼而行,以礼而论,后经春秋战国时期更是把酒文化推上巅峰,形成了各种各样的随时各种情况都可以饮上两杯的习惯,且直至今日依旧有着诸多传承和礼节仪式。
如今 …
说完起源发展,那我们再来说一说今天的酒文化,我想既然是酒文化那么我们应该包含各种不同的文化,我中华文明五千年,从古发展至今形成了一个多民族多特色多文化的国家,除了广为流传的汉家酒文化外,(以规矩,庄重,大气)还有着各种不同的少数民族文化特征。
如毛南族:男女对唱,借酒喻情,布依族:七唱七酒,傣族:边喝边跳边唱等等。
可对我而言除了前面说的各种礼节,风俗以外;我更喜欢的是喝酒时的畅快、随性、洒脱、悠静、解忧,也许有朋友说:“抽刀断水水更流 ,举杯销愁愁更愁”,可我更想说:一醉解千愁。哈哈,是的,我喜欢的是“青梅煮酒论英雄的千秋气概”,我喜欢的是:“天子呼来不上朝,我辈岂是蓬蒿人”的放荡不羁,我喜欢的是:“何当重相见,樽酒慰离颜”的离别思念,我喜欢的是我们都喜欢的:对酒当歌,人生几何!
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到此,以上就是小编对于中国哪里的酒文化最深了的问题就介绍到这了,希望介绍关于中国哪里的酒文化最深了的5点解答对大家有用。