大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清香酒文化知识培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清香酒文化知识培训的解答，让我们一起看看吧。
清香酒的代表酒是什么？
山西汾酒，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。2011年9月21日，汾酒炮轰茅台虚***宣传，自称为开国大典首款用酒。
浙江同山烧
浙江同山烧生产地在浙江省诸暨市同山镇，也有“江南小茅台”的称号，浙江同山烧因产地在盆地，且常年在恒温储藏，因此他的口感甘醇，且因为他独特酿造方式，整体酒色红润，尤其是将其倒在杯子中，就像红玉。
山西汾酒
汾酒是中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。 汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。
清香型白酒酿造工艺流程是怎样的？
清香型白酒酿造工艺流程是这样的，清香型白酒的酿造方法是要经过选料，制曲，发酵，蒸馏，陈酿，勾兑，这6个步骤才能完成白酒的酿造。
首先要经过选料，选择一些品质高的高粱玉米，大米，糯米，大麦，这些原材料是均匀饱满的，没有霉变的，干燥的，没有任何异味儿的，然后就是制曲的过程，这个过程也是酿酒过程中最重要的过程，通过谷物发芽时产生的酶让其转变为酒精，然后就是发酵的过程，最后蒸馏的过程就是为了提高酒精的含量，陈酿也叫老熟，酒越陈越香，最后就是勾兑的过程了，酿造出来的酒精就需要一定的勾兑方法来，最终做成白酒。清香型白酒的发酵和蒸馏工艺是轻熟型，所以相比酱香型和白酒口味清香淡雅。
如何区分白酒的浓香，酱香，清香，陶香等不同香型？
先说说浓香酒。浓香酒的代表应该是泸州老窖和五粮液。本人亲历在泸州市品尝国窖1573等系列产品，感觉浓香酒是最容易接受的香型。入口的绵柔，会有类似含着有弹性和油滑的感觉，入喉之后满口生香，是那种酒香和甜香的结合。因为品酒是没有菜的，只用矿泉水漱口，所以酒的味道很纯正，没有任何干扰，香味入脑入心，之后呼吸都是香的。
再说酱香酒，酱香酒的代表毫无疑问是茅台，但是价钱太贵了，喝的次数不是很多。前几天老父亲过生日开了一瓶1991年的茅台，家里一桌人，大家尝了点大都感觉不适应，只有我喝的高兴万分。平时酒量六七两，喝茅台四两就已经有些仙了。酱香极为浓郁，没开盖能隐约闻到酒香，这个轻微的酒香是几乎能被所有人接受的香气。酒适合小口慢品，每口都能感觉到独特酱香的魅力。
其他的酱香酒如茅台王子、茅台迎宾等茅台系列，郎酒系列也是不错的。潭酒、王祖烧坊等低端酱香酒，价格便宜很多，味道自然差些，但是特有的酱香味道，还是一口就能品出来的，只是寡淡了一些，不够厚重。
再说说兼香酒。代表的应该是鸭溪窖，、湄窖等，当然这个我不是很确定。这两款酒标注的都是浓香，实际上喝起来完全不是的，老酒仙们总结为浓头酱尾，就是喝到口里感觉是浓香，咽到喉中感觉是酱香。实际上喝起来，味道不是那么好区分，两种香味都很浓烈，酒体很丰满，口味相当悠长，缺点是感觉不够绵。但是酒不是很贵，性价比高，建议喜欢品酒的兄弟尝试一下。
接下来说董香，董香只有董酒系列，董酒的酿造放了一些中草药，这个配方是保密的，不清楚都放了些什么。酒喝起来和兼香酒略有相似，浓酱的味道都有，并且有淡淡的药香，喜欢品酒的兄弟们这个酒也是很有必要体会一下的。
再说说凤香，凤香酒当然也是只有西凤系列。买西凤酒要注意，香型只能买凤香的，不能买浓香的，口感差异很大。凤香的味道不太好形容，似乎有一点果香，明显区别于普通浓香酒。酒比较柔和，喝56度的也不会感觉很烈，感觉还是很舒服的。
清香酒本人不喜欢喝，也很少喝，这里不做评价。陶香酒没喝过，妄猜估计是工艺的一个环节。
以上都是个人看法，每个人对酒的体会都不同，不妥之处请大家谅解。
到此，以上就是小编对于清香酒文化知识培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于清香酒文化知识培训的3点解答对大家有用。
