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你觉得我们绵延几千年的“酒文化”，现在看来，算不算糟粕？
这个事不好说。曹操说，何以解忧？唯有杜康。李白说，古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。最潇洒豁达的就数竹林七贤之一的刘伶了。据说此公常令家人持锸（铁锹、铁铲之类）跟随，并告之，吾醉死，则即埋之。所以，我若说“酒文化”是糟粕，嗜酒者必群起而攻之。怎么办？那就让它自生自灭吧。
又有：借问酒家何处有，牧童遥指杏花村！
酒文化就是中国的文化名片之一，从《三国演义》曹操曹孟德《短歌行》中的：何以解忧，唯有杜康！到关羽关云长的《温酒斩华雄》，成为千古佳话，还有曹操和刘备的：煮酒论英雄！酒让《三国演义》更精彩！
《西游记》孙悟空盗御酒，偷仙丹，酒后闹天宫，闹地府，干一番惊天动地的大事；猪八戒酒后戏仙娥，被贬下界，投胎猪身！
《水浒传》中酒更是***英雄的催化剂，鲁提辖酒后仗义拳打镇关西，后来醉打山门(五台山)，醉打小霸王周通……
而最精彩当属《水浒传》中的超级人气明星，山东好汉打虎英雄武松武二郎，一出场景阳冈十八碗酒后醉打猛虎，紧接着狮子楼斗杀西门庆，为兄报仇，快活林运用醉拳绝技醉打蒋门神！后来的大闹飞云浦，血溅鸳鸯楼……
宋江醉题反诗，无不与酒有关！
《红楼梦》中帅哥美女也经常喝茶饮酒，吟诗作赋！红楼梦酒，一醉百年！
宋太祖更是酒桌文化的高手，运用温情之酒成功从大将手中收回兵权，封建社会的兔死狗烹，鸟尽弓藏的悲剧，在这里画个休止符，宋太祖的杯酒释兵权，堪称酒桌文化的经典案例！
而现今人际交往也离不开酒，结婚的喜酒，老人办寿的寿宴酒，生孩子的满月酒，金榜题名的升学宴酒，军人出征，运动员赛前的壮行酒，得胜凯旋可归的庆功酒，酒文化是中国人的风土文化，是中国人的乡愁文化！
饮酒是非愉悦而文明的事，历史上有多少文人骚客赞美过数不胜数。任何事物都有两面性，有的人酒后无德，借酒发疯办坏事，古今有之。对身心健康而言也有"适之药中之王，过之穿肠破肚″之说。我看，杜绝了酒驾，杜绝不了饮酒。
糟粕这个词本身就是文戈的产物，带有严重的主观色彩，动不动就把什么不顺眼的东定性为槽粕加以清除，由于这种思维没有加以彻底纠正，直到现在仍然在有些人的脑袋里扎根，戴上这个有色眼镜，看世界的清晰度会大大下降，危害是显而易见的。
不可否认，文化之中确实存糟粕，但它就象水里的沙，让水变混只是一阵子的事，很快就会沉淀下去不再有害，文化的这种自洁功能一刻也不会停止，流传千年的文化要全都是糟粕那还了得，那这方水土上的人不早就消亡了，酒文化也是这样，有可能不适合现代人的生活，但决不会是糟粕，我们只要认真发掘加以利用，还是非常有价值的。
酒文化当然是文化，不是糟粕。而拿糟粕当做酒文化，是对酒文化的公然歪曲与侮辱，全体酒民鄙视之。
糟粕的伪酒文化有:
一、拼酒。
二、劝酒。
三、借酒拉关系套近乎溜须拍马。
四、逢酒必喝，喝则必醉。
五、借酒撒泼。喝二两当半斤，酒壮怂人胆。
六、佯装醉酒，借酒***乱性。
……
而酒文化，则文雅，文明，说起一个酒字，便肃然起敬。满口生香。
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