大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酒文化六个字的问题,于是小编就整理了2个相关介绍酒文化六个字的解答,让我们一起看看吧。
酒是文化吗?为什么?
“痛饮酒,熟读《离骚》,方可为名士”,可见酒与文化密不可分。但是酒并不是一种文化,而是文化的一种载体。我国的酒文化博大精深,正所谓杯小乾坤大,壶中日月长。
我国远古的人们,很早的时候就学会了酿酒,在酿酒的生产过程中,形成了一系列与酒有关的礼仪文化,直到今天一直在沿用。夏朝的时候,有一种盛酒的青铜器叫做爵,制作精美,工艺先进。古代祭祀的时候需要用酒祭天,形成了繁荣的祭祀文化。
酒与诗词密不可分,诗与酒形成了独特的诗酒文化。“酒催诗性”,李白写诗的时候喝酒,“举杯邀明月 ,对影成三人”,白居易写诗的时候喝酒,“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,苏东坡写诗的时候喝酒“明月几时有 ,把酒问青天”,几乎所有的诗人都喝酒,一个“酒”字,能在古诗词里找到非常多有名的诗句。诗酒,形成了独特的传统文化。
现在的酒文化多是酒桌文化,一方面包括的是酒本身,其品类、产地、历史、口味等等,另一方面就是酒局,包括长幼尊卑、劝酒、拉关系、交流感情等一系列内容。现在的喝酒,其社会属性远远大于酒本身,多半是为了升迁、拉帮结派、生意等个人利益,与酒文化所提倡的光明磊落、借酒消愁背道而驰。
酒,只是一种饮品,上升到文化方面就得附庸风雅,与音乐、诗歌、绘画、文章相联系。虽如此,附庸风雅的行酒令总比粗俗的话语要好得多吧,总比“哥俩好啊,六六六啊”要强得多。
由古至今,宴请、祭祀,有酒才有礼,酒器为礼器。自周以来,我们继承了周礼文化,儒家也推崇周礼,这不一定是酒文化的开端,但一定是酒文化正朔。酒与文不分家,才子得赋需豪饮,既有曹操的“何以解忧,唯有杜康”,又有诗仙的“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同消万古愁”,可以说古代著名的诗文,也因为酒而洒出了豪情。酒文化会继续随着我们的尊礼、尚中华文化而继续传承,只是理性喝酒、小酌即可,勿伤身。
中国泱泱大国,5000年的文明史,酒一直都有很重要的社会地位,从古代君王起,酒就是一种特殊的食品总会呈现在大家的饭桌上,中国又是酒的故乡,酒几乎可以渗透到社会生活的各个领域中。
中国人爱饮酒,不分地域,不分老少,饮酒之风,经年不衰,在中国酒就是一种礼仪,一种氛围,中国人过年过节,走亲访友都喜欢送酒,在饭桌上也总是用酒招待亲朋好友,在单位里聚会的时候酒也作为一种交流的神器被利用,而酒在中国的利用率极其广泛,处上述2项外,就在谈生意,婚丧嫁娶,交友聚会,休闲***时都会被用到。
在中国饮酒就是一种文化,无酒不成席,对大部分人来讲失意时饮酒,高兴时也要饮酒,喝酒在中国已经是一种常态。
因此,中国自古就有酒文化一说。
印象中的“酒”能和“文化”二字联系起来,共同构成“酒文化”范畴。但是从某种角度来看实在有些荒唐,如果确实生硬的组合在一起,就显得有些堂皇。因为日常生活中我们所看到的与酒有关的太多太多都把酒和不文明的、粗犷的联系在一起。可是,当我们真正回望中国五千年文明的长河时,我们不仅感叹,酒文化在华夏文明中从出现到发展至今无不蕴含深刻的文化内涵。
也许现在还有人对酒文化这一概念出来的时候,依然对之鄙夷和嘲讽。仍然觉得似乎在文化之前加以酒字,便是对文化的践踏。这是一种肤浅的偏见。
其实,所谓文化,就广义而言,是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。在中国文化确实存在着一个相对独立、蕴含丰富、完整而系统的酒文化体系。例如:几千年不断改进和提高的酿酒技术和工艺,酒对人类社会调谐和破坏的历史,历代***为酒的酿造和销售所制定的法律制度,不同的地域和民族的多姿多彩的酒礼酒俗,古今有形形***的酿酒工具和饮酒器皿,文人骚客所写有关酒的诗和文词曲,还有花样百出的酒令,诗意浓郁的酒命……,就构成了一个博大宏富的中国酒文化宝库。
众人拾柴火焰高 ,我是东北总叨叨。
总叨叨认为酒本身不是文化,只是文化的一种媒介和载体,理由如下:
1、我国的酿酒技术由来已久,据说可以追溯到距今天五千年以前的龙山文化时期。
古代人利用各种谷物含淀粉丰富的特性将谷物加工转化,变成可以应用的酒精饮料。用来在日常生活当中饮用,所以说酒本身不是文化,只是一种特殊的饮料。
2、古代人发明的加工酒的技术和工艺,被人们加工整理,就形成了一种文化的形式。
由于古人饮酒有聚众对饮的习惯,而且古代的文人墨客多以酒作为创作的灵感启动器,喝上几盅就能***脑子做出好文章。这时候就就成了一种媒介,催生出了许多形容酒,和形容酒后人状态的文章,酒就成了文化的载体。
3、古人规矩多讲究多,在一起喝酒的时候同样也遵循着许多的规矩和讲究,这些个规矩和讲究就是一种文化现象,因为和酒的关系非常密切,人们就把这些与酒有关的规矩讲究总结成酒文化。
白酒的窖藏指的是什么?
窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,使白酒获得更好的品质。
窖藏通常要求:窖洞恒温恒湿,酒体能够自然老熟缓慢而均匀;窖洞内空气干净,可以帮助催熟,酒越放越醇香;陶坛密封贮存,保证酒呼吸到外界的空气,与外部环境相互作用。
酱香型酒合理的贮存期为3年以上我们的12年窖藏陈酿就比较好。前期香气变化较大,新酒***、冲鼻、糙辣等不愉***渐渐消失;中期酒体渐渐变得醇厚协调、细腻丰满;后期酒体酱香香正突出、优雅,渐渐出现陈味。关于白酒的窖藏时间,不是所有的酒经过贮存就会变好,更不是所有的酒都是越陈越好,如老熟过头,其质量和风味也不一定好。
到此,以上就是小编对于酒文化六个字的问题就介绍到这了,希望介绍关于酒文化六个字的2点解答对大家有用。