大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于早酒文化是不是出于武汉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍早酒文化是不是出于武汉的解答，让我们一起看看吧。
中国哪个香型白酒最早？
当然是清香型白酒最早。
白酒，也叫蒸馏酒，还叫烧酒、高粱酒等。关于白酒起始，有多种说法。
有的说起于东汉，理由是上海博物馆存藏一套东汉时的蒸馏器，有人说是蒸馏酒的。此说不靠谱，东汉时还不具备蒸馏酒的条件，而且这套器具来路不明，没准是炼丹用的，东汉时兴炼丹。
有的说是唐朝，出处是白居易的那句诗：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。"诗里有烧酒，不过是诗人联想丰富，歪打正着了，不小心碰了下白酒。
最主流的说法，是李时珍《本草纲目》的记载：“烧酒非古法也，自元时始创其法”。此说，也被大量实物证据所证实，业界普遍认为元代出品了白酒。
当时的工艺相对粗陋，对酿酒硬件要求也不是太严格，只要壁面光滑就能当酵池，比较适合北方的环境。
而酿酒的原料为高粱，发酵蒸馏出来一股子清香高粱味。所以最早的白酒也叫高粱酒。
后来白酒从北向南移，才又产生了浓香、酱香型白酒。
先这样简单回答。
首评“四大名酒”，因为各自具有卓越独特的工艺品质和悠久厚重的历史文化，后来被誉为“四大母体香型”的“茅香型”、“泸香型”、“汾香型”、“凤香型”——即“茅台的酱香国酒、泸州老窖的浓香典范，汾酒的清香绵甜，西凤的凤香芬芳”。
汾酒的历史可追溯到六千年前的仰韶文化，1500年前北齐武成帝时期，汾酒成为宫廷御酒备受推崇被。1915年巴拿马万国博览会上，汾酒一举夺魁，获得甲等大奖章，并受到罗斯福的珍藏和时任美国总统威尔逊的赞赏。建国前后，汾酒被毛泽东、周恩来、***等领袖人物喜爱推崇，在重要国事场合饮用，并获得“共和国第一国宴用酒”资格，尊享各种国家级至高荣誉。
汾酒是“清香鼻祖”，其香型特点为：清香纯正、口感柔和、自然协调、余味爽净。汾酒酿制工技艺是一清到底的清渣法，地缸发酵，一直统领北方市场，显赫一时。汾酒的最大优势是：清香优雅，口味纯净，健康指标先进，最容易与国际口味接轨，发展前景十分广阔
手打，说重点，如有误，请见谅！
第一、中国白酒追根溯源有两个流派，一个是晋酒，一个是楚酒。
第二、演变至今，中国白酒绝大部分都是晋酒一支。楚酒则逐渐演变为黄酒、米酒以及部分白酒（集中在南方，例如桂林三花、广东玉冰烧等）。
第三、中国香型是到第三次评酒会才完全确立。此时浓、酱、清几个大类确定。后面越分越细，至现在国家承认的有十二种。
第四、按香型传播演变。
晋酒一支，清香最早，汾酒入陕成凤香，入川为浓香，最后入黔，产生酱香。清朝有言语：学会酿汾酒，天下随便走。最多时候，清香占了全国80%左右。
楚酒一支，传入两广，成桂林三花、佛山玉冰烧，民间早有，但香型未定。
结论：如按香型记，汾香型最早，早期香型未确立之前，只有汾香，没有清香。如按酒历史记，清香，米香、豉香都很早，这是两支不同的酒系的酒。
谢邀，据有关资料，在多方佐证之下，目前认为黄酒是最早出现的酒！
中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。至于文史中的记载更是枚不胜举，如中国第一部诗歌总集《诗经》中有“即醉以酒，即饱以德”（《大雅·即醉》）的诗讯《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中，关于古代酒俗的记载更多，如“酒者可以养老也”（《礼记》）、“酒以成礼”（《左传》）
中国白酒的香型诞生于1***9年召开的第三届全国评酒会上。
当时，随着参会的白酒种类的增多，不同香气的白酒是没有办法放在一起评比的，香气更大更浓的白酒总能盖住香气更小更浅的白酒。为了解决这种困境，一代酿酒大师，酒界泰斗周恒刚提出了按照香型评白酒的提议，并取得了大家的支持。于是，白酒的香型标准水到渠成的诞生了。
在第三届全国评酒会上，将白酒的香型分为5种香型，分别是浓香、酱香、清香、米香和其他香型。根据这一标准，评出了全国名酒白酒八种：酱香的茅台，清香的汾酒，浓香的五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、古井贡酒、洋河大曲，和其他香型的董酒。这就是最早的香型分类。
酒业的发展又红红火火，仅仅五种香型远不能满足日益上升的白酒行业的发展。
以陕西西凤酒为例，身为有着上千年历史文化的老品牌，却因为参评时报错了香型（清香），而与八大名酒的排名失之交臂，这让它情何以堪？！更何况，董酒和西凤酒的香气差别巨大，不是一个笼统的“其他香型”就能概括的。
因此，到了80年代，又独立出了兼香型和凤香型白酒。前者是兼具两种以上香型的复合香；而后者则是以西凤酒特色而命名的，融清香、浓香优点于一体的独特香型。
到了90年代末21世纪初，白酒行业争奇斗艳、百花齐放，又派生出了特香型、药香、豉香、芝麻香、馥郁香、老白干香等共12种白酒香型。
这么繁多的种类，难怪消费者会乱花迷眼，搞不清楚了。
其实，这12种香型中，后8种都是在前4种的基础上衍生出来的，也就是说，酱香、浓香、清香、米香，是所有香型的基础。
白酒在我国何时起源？
当我们在谈论“中国白酒的起源”时，不得不对“白酒”这个概念进行厘清。白酒，在很久之前并不叫白酒。《中国酒概述》提到：“历史上，中国白酒亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒，是因为其酒无色……新中国成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称。”
中国蒸馏酒（白酒）的起源一直存疑，现今有东汉、唐、宋、元等若干起源说。但是，毫无疑问的是，黄酒的诞生远远早于白酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。在后面极长的岁月中，黄酒一直处于支配地位。白酒真正登上历史舞台是元代，[_a***_]社科院的王赛时认为这种说法比较可靠。在唐宋时期，已经有关于“烧酒”、“蒸酒”的零散史料，但宋以前时期的烧酒不属于蒸馏酒范畴，而是指低温加热处理的谷物发酵酒。宋代的“蒸酒”也是指对酒加热，以便于灭菌防腐，长期存放。元代之后所说的烧酒才是蒸馏酒，在元代的《饮膳正要》等文献中，都有不少蒸馏酒及蒸馏器的记载。元朝的烧酒，***用的是与黄酒类似的发酵方法，只是在发酵后再增加一道蒸馏工艺。以此法获得的酒液，最高浓度大约70度，而宋代用传统发酵方法获得的酒液浓度最高20度。
明代李时珍也对烧酒有过记录与说明，《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这段话，除说明中国烧酒创始于元代之外，还可以发现当时的酿酒工艺与现在有很多相似性。
明清时代的烧酒还只局限在平民阶层的饮用范围，上流社会的饮酒还是喝当地生产的黄酒。当时的人并不喜欢高度酒，《清诗铎》中有“黄酒价贵买论升，白酒价贱买论斗”的咏句，正是当时这种现象的真实写照。这种现象在清代被逐渐打破，白酒慢慢成为主流。对于出现这样的现象的原因，王赛时认为是：“清中期以后人们的生活水平不断下降，白酒的饮用经济价值更合算。”具体讲，就是黄酒的酒度低，但价格高，且大量饮用不易醉，因此总的饮酒成本很高。烧酒酒度高，容易入醉，所以饮用成本较之黄酒大为降低。第二个原因是，人们传统的饮酒习惯也发生了改变。最初，烧酒为人所抵触的原因是酒度高，后来人们逐渐接纳了高度酒。正如清代著名学者美食家袁枚在《随园食单》中提道：“既吃烧酒，以狠为佳……”。
对白酒起源的探究有利于白酒文化的自身升华与不断传播，我们相信随着文物的不断发掘，历史学者们的不断努力，白酒的起源会越来越明晰，结论会越来越准确。
(“欧阳千里”头条号当班编辑周锦程回答)
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。中国白酒跟中国文化一样源远流长，历史丰富。白酒的历史追溯可4000-5000年前，但具体源于核实有多种说法。
（1）公元前2世纪的《吕氏春秋》上说“”，说酒是仪狄这个人发明的。 （2）西汉刘向的《战国策》中说的更具体：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。”这说明酒作为一种饮料进入人们的生活已有4000-5000年的历史了。
（3）唐代诗人白居易的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”和陶雍的“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”的佳句。说明唐朝时代已有了烧酒，即蒸馏酒。
（4）明代名医李时珍对白酒说的更明确，他在《本草纲目》中写到：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸败之酒皆可蒸烧。近时唯以糯米或黍或大麦蒸熟，和曲酿翁中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这里不但讲了烧酒产生的年代，而且还论述了其制作方法。也有研究者提出了我国的蒸馏酒产生于唐朝之前的一些考证。
以上这主要都是一些历史上的说法。所以关于我国白酒的源起，最多说法的是在唐代和元代，但是至于是谁发明的话，都是婆说婆有理，公说公有理。有的人说是仪狄、有的人说是杜康。
依我看来，白酒应该归功于劳动人民千百年来的生产经验的总结和智慧的结晶。白酒这个可能很早很早就已经存在了，早到从人类开始使用工具就有可能存在了。古代不管哪位最发明，他只不过是拥有一双智慧的眼睛看到罢了，但他并不是专业的研究白酒。所以功劳还是要归于普通的劳动人民。
中国白酒生产原料有：高粱、玉米、大麦、大米、糯米、小麦等粮食谷物，或红薯为主的薯类，以及米糠、稻皮、谷糠等代用原料。 在中国有南黄北白的说法，对于酒的风格也与原料有密切关系“高粱香、玉米甜、大米净、大麦冲”的说法。
到此，以上就是小编对于早酒文化是不是出于武汉的问题就介绍到这了，希望介绍关于早酒文化是不是出于武汉的2点解答对大家有用。
