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如何品酒,判断酒是不是好酒有哪些方法
看酒花 酒花如果密集同时消失缓慢的是优质酒，酒花比较少消逝比较快的是劣质酒。
看挂杯 酒体是否挂杯是体现酒体粘稠性和饱满度的重要信息。
点判断酒的风格，即酒的典型性。对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气 味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥***况；然后摇杯闻强的香气。
一般说来，酒杯挂痕的质量更为明显，甚至像丝质丝一样，杯内的酒液清澈透明，无任何杂质。白酒越透明，质量越好。反之则是的 尝法：品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、圆润中挺、回味悠长等特点。
如何利用身体感官去品酱香酒,让你快速成为品酒达人?
1、闻香也是辨别真假酱香酒的办法之一。取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。品尝 最后是品尝。
2、首先观察酒色，看是否有悬浮、沉淀、杂物等；其次便是闻酒气，按照香气淡或浓度低的酒样先品，再品评香气浓或浓度高的酒样的顺序，然后是口尝酒味，包括鼻孔呼出的香气、回味后味等，最后便是确定酒的风格、酒体和个性等。
3、方法1：则是用眼睛去看 方法2：用手去搓 方法3：闻香 方法4：物理辨别火烧法 方法5：品尝 以上就是酱香酒怎么区分好坏的几个方法，大家只要能够牢记，以后选酱香型白酒就不会被骗了。
4、品酒的感官要求 色—无色（或微黄透明）无悬浮物，无沉淀物。香—酱香突出，空杯留香。味—优雅细腻，醇厚丰满，口味悠长。格—酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。
5、除了基础知识的了解，还需要良好的身体素质。白酒的品评分为色、香、味和白酒的风格。眼观色，鼻嗅香，口尝味，感官和知识储备判断其风格。所以，色盲，嗅盲和味盲都是不能成为专业品酒师的。
如何成为一名品酒师
1、年龄没具体限制，但经验一定要足，在行业内有一定基础。取得资格前先进行培训，分为理论和实践，要答卷，还要进行品尝考核，以成绩作为评判标准。品酒师5年一换届。
2、理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔，专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
3、虽然成为一个品酒师，并不需要上专门的培训学校，但却是快速成才的捷径。参加相关资格考试。在，成为侍酒师大师，你需要参加侍酒师***公会的考试。你可以参加相关课程（必须申请），也可以不参加而进行考试。
葡萄酒怎么品味
1、品尝四要素：颜色、香气、风味和余味 颜色——观察葡萄酒的颜色应选择白色的背景为宜。香气——摇杯让酒液充分接触氧气便于香气的散发；观察“挂杯”现象，判断酒的酒精含量及剩余糖分量。
2、注意醒酒 拔开软木塞后，要让酒跟空气先接触15分钟左右，以达到氧化目的，葡萄酒风味将更佳。
3、闻香：品酒前轻轻摇晃酒杯，让酒液均匀与空气接触，提升酒的口感，然后仔细嗅闻它，感受刚倒酒时，与醒酒后的不同香气。
4、倒一小口，轻轻抿一口 这个时候，也需要他们去学习一定的正确的品味葡萄酒的方法。
怎样品酒以及葡萄酒如何配餐
红葡萄酒与猪牛羊等红肉是绝配，白葡萄酒适合搭配海鲜类等白肉。夏天可选白葡萄酒，红葡萄酒更适合寒凉天气。
气味管理：特别需要注意，参加任何品酒会要都注意的是，出席时最好不要喷香水、古龙水等以及在场抽烟，否则散发出来的气味会影响对葡萄酒味道的判别，这些对于侍酒者而言也是值得注意的。
适当的酒杯 适当的酒杯可使品酒时的准确性提高，无论是酒的外观之判断，以及气味的辨识，都比不适当的酒杯优越许多，因此，专家们都推崇以ISO葡萄酒杯，作为品鉴葡萄酒最佳的选项。
了解葡萄酒配餐的知识。也许“红肉配红酒，海鲜配白酒” 这个搭配的黄金法则你早已经烂熟于心，但是背后的原理你是否知道呢？当红葡萄酒遇到红肉中的蛋白质时，酒中的单宁会因为蛋白质而变得柔顺，所以口感会更 好。
烹饪酒法则：葡萄酒有时也被用来作为烹调的佐料。若碰上了加了料酒的菜，要注意料酒和餐酒之间是否协调相合。通常情况下，用同一种酒最好。
