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西餐礼仪-品酒,喝酒绝对不能像喝水那样,一定要学会如何品酒
1、在喝酒时绝对不能用吸着喝，正确的喝酒姿势，应是倾斜酒杯，就像将酒放在舌头上似的喝。品酒时可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但切忌猛烈摇晃杯子。
2、喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
3、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。
4、喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似 的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈 摇晃杯子。
5、敬酒礼仪常识一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先乾为敬，领导请随意”这是不可取的。
会喝酒就是会品酒吗不要骗自己了?
这个必须要算的，不仅会喝酒是一种能力，不会喝酒还是一种能力的确实。
其实品酒师和普通消费者一样，在喝酒上没有什么任何区别。而一个经过系统训练的人，他也可以很轻易的掌握品酒方法。真正的区别在于，专业人士的品酒带有鉴定功能，至于消费者，区别最大的地方，因为，身份和专业角度不同。
品鉴白酒只会说好喝、难喝、辣口、冲？一看就不专业，说不出个所以然。 现将我们从 吴广黔《白酒的品评》 中学到的关于白酒品评的专业术语摘取整理如下，包含品评常用术语解释和各个香型的品评要点，教你成为品酒达人。
一般两人之上，十几人也可。当然喝酒有喝醉人的时候，而喝茶品茶一般不醉人，不过偶尔也有，那就是所谓喝酒睡不着觉，喝茶品茶兴奋不如觉。总之，各人爱好而已，生活习惯而已，物以类聚，人以群分就是这个道理。
一个人的自制力是可以看出是否会在酒桌上失态，要想让自己不要酒后乱说话，酒后失态的话，最好的办法就是不要让自己喝醉。一个人应该要有一定的自制力，了解自己的酒量，不要超过那个度。看自制力看酒品。
等等喝酒为了助兴。平时偶尔独自一人喝酒，但是自己能把握喝酒的一个度的问题。酗酒：基本是天天喝，餐餐喝，宁可不吃饭也要喝酒，而且是逢喝必醉。就是独自一人都会把自己喝醉。对酒精有严重的依赖，酒精依赖症。
红酒饮酒常识
1、传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
2、喝红酒必须了解的5个常识如下。1，酒具。美酒须得用漂亮的杯子才能衬托出红酒的丰润香醇形象，所以需要用红酒特配的高脚杯。2，拿酒。四个指尖轻压瓶身使之平衡，让温度最高的手心远离酒瓶。3，红酒无须冰镇。
3、普通懂红酒的人喝红酒的时候会只用四个指尖轻压瓶身使之平衡，让温度最高的手心阔别酒瓶。
4、最佳的温度：白葡萄酒在8-12摄氏度、红葡萄酒在14-18摄氏度之间喝口感最棒。夏天，喝酒时最好不要握住杯壁，这样会使酒升温后失去美味。 正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。
请教如何品酒?
理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽菸或嚼槟榔，专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
品酒的场所最好选在***光良好，空气清新，气温凉爽的房间。
美国耶鲁大学的研究人员发现这些占人口比例很小部分的人群的味蕾密集程度远高于普通人——对他们而言，酒与酒的区别就好像木匠辨别不同的木头材质一样简单。
将酒杯摇晃一下，让红酒充分接触空气，是红酒里面的一些杂质、苦涩味和香味氧化，这样喝起来才会完美。
在醒酒的过程中也不要塞上醒酒器的瓶塞，要让葡萄酒充分接触空气。
威士忌（whisky） 伏特加（vodka） 特基拉（tequlia） 金酒（gin） 朗姆酒（rum） 称为六大基酒，都可以用来调制鸡尾酒.当然需要添加其他甜酒及辅料。
