大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄酒文化背景故事介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄酒文化背景故事介绍的解答，让我们一起看看吧。
黄酒是谁发明的？
起源于仰韶文化时期相当于传说中的神农时代。在汉代的《淮南子》中，有“青盎之美，始于耒耜”。耒和耜均为古代的农具。由此说明，黄酒的酿造是与农业同时开始的。但在仰韶文化的遗址中，仅发现有多处粮窖，尚未找到专用的酒器。
起源于大汶口文化时期距今有6000多年。那时正处于母系社会解放、父系社会开始建立的阶段，原始农业已有相当程度的发展，收获的粮食也较充裕，制陶业也已兴起。从山东大汶口遗址中，发现有陶制的酒器。
仪狄造酒
出自《吕氏春秋》中的典故
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：仪狄作酒。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日：`后世必有饮酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒（禹乃夏朝帝王）。
黄酒的起源是什么时候？
黄酒是我国历史最悠久的酒种，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。黄酒起源于何时?从古至今众说纷纭。
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前2世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒。”汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明:“昔者，帝女令仪秋作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：“后世必有以酒亡其国者，遂疏仪狄，而绝旨酒。
另一种传说则表明在黄帝时代(公元前30世纪初至公元前21世纪初)人们就已开始酿酒。汉代成书的《黄帝内经・素问》中记载了一段黄帝与岐伯讨论酿酒的对话。黄帝问道:“为五谷汤液及醴醪如何?”岐伯答曰:“必以稻米，炊之稻薪，稻米则完，稻薪则坚。
黄酒酿造的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。考古发现，裴李岗文化时期(距今7000~800年)、磁山文化时期(距今7235~7355年)和河姆渡文化时期(距今6000~7000年)都已具备了人工酿酒的条件。因为在这些文化遗址中出土了陶器和谷物遗存物，如河姆渡文化遗址中，出土了大量人工载培的水稻的谷粒和杆叶，以及大量的可用于酿酒和饮酒的陶器。
在以上文化遗址之后的大汶口文化墓葬(约5000年前)和龙山文化遗址(公元前2500至公元前2000年)中，发掘到大量的酒器。在大汶口文化墓葬中，有发酵用的大陶尊，滤酒用的漏缸，贮酒用的陶瓮，用于煮熟物料的炊具陶鼎，以及100多件各种类型的饮酒器具。据考古人员分析，墓主生前可能是一名职业酿酒者。龙山文化遗址中有大量的黑陶酒器，其中蛋壳黑陶杯是一种高贵的酒礼器。由此可见，在这两个文化时期，人工酿酒已有了一定规模。酿酒有一个发展的过程，因此酿酒起源应在大汶口文化和龙山文化时期之前。
龙山文化蛋壳黑陶杯
那么，酒是如何发明的呢?在远古时代，人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。晋代的江统在《酒诰》中写道:“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”江统在我国历史上首次提出了谷物自然发酵酿酒学说，这一学说是符合科学道理及实际情况的。
到此，以上就是小编对于黄酒文化背景故事介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄酒文化背景故事介绍的2点解答对大家有用。
