大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老外挑战中国酒文化的视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老外挑战中国酒文化的***的解答，让我们一起看看吧。
中西方酒文化历史发展对比，为何部分外国人接受不了白酒？
中国的白酒也好，黄酒也罢！归根到底与外国的洋酒最大的区别就是我们中国的酒都是用曲来酿造的，而外国的洋酒却不用曲酿！外国人不喜欢我们的白酒，那是因为我们所谓的传统意义上的白酒，都是不可***的、没有标准的、靠、望、闻、问、切来指挥生产的、稀缺***！一个没有标准的东西是永远都不会走的太远的！所以说我国传统的白酒，香型再怎么多，也永远不会真正走向世界！这是由于其理念而决定的！岂不知外国人的啤酒🍺，如果不是德国人用现代化的手段，实现了真正的工业4.0的生产，可想而知，如果传统的啤酒🍺还是古埃及人跟古苏美尔人用原始的石头槽子来酿造啤酒🍺，那么啤酒🍺也是走不向全世界的！
1、大势所趋，无可避免！
白酒是高度酒，而今天提倡健康的前提下，连很多俄罗斯年轻人都抛弃伏特加，改换啤酒，中国白酒也是如此。年轻人都喝葡萄酒、啤酒，很少喝白酒了。
2、香型独特
白酒和“西方”蒸馏酒最主要的区别，在于白酒是六大蒸馏酒中，唯一主动加入霉菌参与发酵的品种。
酒曲酿酒，使白酒中含有大量的醛类，醛类和醇类发生酯化反应，也就形成了复杂的，不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。当然，在不会喝酒的人，或者不能接受白酒的外国友人看来，这个味道说是抹布味或者馊米饭味，也不是完全没理没据。
3、不能混合
白酒香型很多，但是不管是哪个香型的白酒，都很难像金酒威士忌一样加冰、空口喝，也不大能兼容果汁饮料、雪碧、冰红茶。
4、中国烈酒高端化的历史很短的，民国时期还是崇尚黄酒和洋酒。建国后由于种种原因（主要是粮食原因，啤酒需要大麦；红酒需要葡萄。低端烈酒是酒 精加香料制作），烈酒走上舞台。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。但为什么一些外国很难接受中国白酒呢？
首先是口感的原因，美国人，欧洲人这些西方人他们平时喝的酒口感比较柔和，白酒味道强烈，***，很多外国人光是闻就要晕倒了，喝过白酒的外国人都表示，那感觉酸爽得简直像是在做噩梦，他们宁愿喝十瓶威士忌也不喝一瓶白酒。
其次是观念上的不同，白酒代代相传，是中华文化的一部分，中国人喝白酒喜欢一口闷，讲究一个爽快，而外国人喝酒是为了消闲，他们更喜欢小口品尝。 此外由于白酒味道太过于单一的原因，外国人不但喜欢喝酒，还喜欢调酒，不同的酒类甚至是果汁，都可能成为他们用来调制鸡尾酒的素材，白酒虽然口味众多，但总体来说味道差异不大，并不适合用来调酒，即使强行用来调，白酒辛辣的口感也会把其他酒类压下去味道很难区别，味道更是欠佳！
外国人第一次喝中国白酒是种怎样的体验？
没有和外国人一起喝白酒酒过，也没问过他们是什么感受。根据感觉，人都对***性食物有反应，酸甜苦辣咸，龇牙咧嘴咋舌头，外国人也不例外吧！也听说外国人会喝醉了的，也耍酒疯，***骂人跳河的，酒犯心头病，酒后吐真言的。
外国人也喝烈酒，知道的就是俄罗斯人爱喝伏特加，法国人爱喝白兰地。俄罗斯寒冬时间长，为了驱寒喝烈酒估计是这样的。
白酒是口味和香味层次最丰富的烈性酒，而且是自然发酵形成的。世界上其它酒类中除了白兰地尚可有一拼，其它酒类是没有这种味觉感受的，虽然都有一定的风味特点，但在丰富性上是无法相提比伦的。
这主要是因为制酒工艺的差异性引起的，大多数酒种都是原料直接糖化发酵，微生物发酵过程简单直接，化学反应转化快，蛋白代谢不自然。白酒的发酵过程比较复杂，经过两次转化并缓慢发酵，微生物环境复杂，内外部的综合作用，蛋白代谢自然。因此口味香气天然浓郁丰富，层次多样。
所以国外人因[_a***_]习惯，口味上不太能接受这种复杂的口感。而且白酒度数高，洋酒普遍较低，造成国外对乙醇及微量物质的***耐受感对比强烈，入口会感觉更辛辣。
国外的酒水很多喜欢加冰或加其它饮料混合饮用，白酒是没有这种喝法，所以也不会很习惯。
为什么中国白酒不被外国消费者认可，中国葡萄酒偏偏受到欢迎？
中外对烈酒的认知及饮酒习惯各有不同，老外喝洋酒，习惯了洋酒的风味，洋酒风味主要还是纯加上过桶的其他风味，我国白酒工艺相对更加复杂，制曲、发酵、溜酒、储存、勾调。白酒味道相对较重，香型风味也相对复杂，老外能接受的白酒香型还是偏清香的更多些，随着中国白酒文化的对外输出，相信会有更多外国人接受白酒。葡萄酒起源于欧洲，受产地、气候、工艺的不同。也会相应出产不同风味的葡萄酒，我国地大物博，有很多适合种植葡萄的地方，比如新疆、青岛等，加之我国也有很长的葡萄酒酿造历史，并有自己独到的酿造技术，会出产一些高品质葡萄酒，得到国外欢迎也不足为奇。
到此，以上就是小编对于老外挑战中国酒文化的***的问题就介绍到这了，希望介绍关于老外挑战中国酒文化的***的3点解答对大家有用。
