大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宋朝雅致的酒文化研究论文的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宋朝雅致的酒文化研究论文的解答，让我们一起看看吧。
北宋皇室有哪些酒文化？
谢邀，我阐述一下我的看法:
一、大多数人平常的印象。我们大多数人都会习以为常的认为宋朝人喝酒就像水浒传里的好汉们一样。生死之交一碗酒哇。这当然是市俗民井的生活写照。
二、皇室的饮酒文化。当然说起讲究来，自然还是社会地位越高的人，讲究的就越多。自古以来读书人的礼数就是多。好显示出他们与众不同的身份。
1.喝酒的器皿。宋代皇室的饮酒器皿并不流行“樽”。而是流行一种叫做“螺杯”的器皿。
2.饮酒的时候要有歌舞相伴。行酒是有规矩的，一般文人墨客行酒之前必先请一位颇有名气的艺妓担任“录事”。行酒过程，负责监酒的艺妓还要进行必要的客串，相当于今天的司仪。先由酒客公推出一个起始执花者，唱一句词，传一次花。有的行酒者委托艺妓传花，有的行酒者委托艺妓唱词。
艺妓无论受到何种委托，都要配以必要的夸张动作，现场演绎，以博得文人雅士的好感，增添行酒的氛围。需要说明的是，艺伎大多卖艺不卖身，琴棋书画诗歌样样精通。
当然期间皇上龙颜大悦，要蹴鞠一下也不是不就可以的。
北宋时期饮酒风气盛行，北宋是我国唯一一个从始至终都对酒实行榷酤政策的朝代，北宋的榷酤政策十分的严厉，以至于后来的清代学者赵翼曾专门做文章说：“历代酒之禁榷者，未有宋之严厉也。”那么作为实行宋代酒政的核心，北宋皇室也是有着许多值得探讨的酒文化的。今天在这里我就为大家从酿酒机构以美酒种类两个方面简单梳理一下北宋时期有关皇室的酒文化特征。
首先来说酿酒的机构，作为北宋皇室宫廷，其专门设置有酿酒机构，一方面用于对酒的管控，另一方面用于对酒的使用。这些酿酒的机构主要有内酒坊、法酒库以及都曲院，这三个合起来一起构成了北宋皇室的酿酒机构，每年为北宋皇室的宴饮提供了大量的上好美酒。其中内酒坊主要是管造酒享用和礼仪祭祀之用的，法酒库是用来供进及祭祀、给赐的，都曲院是造曲卖曲的机构。
再来说北宋皇室所引用的宫廷名酒，根据南宋时期的朱文学家弁所著的《曲洧旧闻》记载，其援引北宋张能臣的《酒名记》，记载了北宋时期的各种名酒，多达二百余种，其中就包含了北宋皇室的皇亲国戚酒若干。另外，北宋时期内酒坊的下属机构光禄寺，专门生产供皇室饮用的美酒，称为光禄酒，这种酒如今天的茅台一样具有国酒的规格。
以上就是关于北宋时期皇室酒文化的主要特征了，希望会对大家了解宋代酒文化有所帮助。
（GSJ）
北宋酿酒技术文献？
北宋时期的酿酒技术文献以《本草纲目》为主，其中分别对不同类型的酒进行详细的描述。同时，还有一些专门的酿酒经典，如《酒经》等。这些文献记录了当时酿酒的原料、工具、工艺、配方等方面的知识，为后世酿酒业的发展提供了重要的参考。值得一提的是，《酒经》中还强调了清洁卫生的重要性，这在当时酿酒业还未得到充分重视的情况下，是一项非常先进的理念。
中华民族酿酒的历史源远流长,早在三皇五帝时期？
中国酒起源于所谓“三皇”中最早的伏羲氏，即神话传说中的远古时代。这是可信的，西安半坡村遗址发掘出来的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的“酉”（古义为造酒）字形状的罐子，即为有力的佐证。
晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。这段话说酒的起源是由于把剩饭倒在桑树林，粮食郁积，久蓄则变味成酒，而不是由某个人发明的。
最有效的探源方法，还是来自考古发现。在距今约8000年前的红山文化源头之一的查海遗址中，发现了大量的酒器和用于储存谷物的窖穴。说明当时的查海先民可能已经普遍饮酒。除此之外，距今七千多年的磁山文化遗址和距今六千多年的西安半坡遗址，都发现了大量的酒器和谷物残留，具备酿酒的物质条件。
关于酿酒的几种说法：仪狄酿酒：仪狄是夏禹的一个属下，《世本》相传“仪狄始作酒醪”。公元前二世纪《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向的《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而亡国者。’遂疏仪狄而绝旨酒”。
杜康酿酒：有传说认为酿酒始于杜康，杜康是夏朝时代的人。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的“杜康造酒”说法。经过曹操“何以解忧，唯有杜康”的咏唱，在人们心目中杜康已经成了酒的发明者，也有了各种传说。
蒸馏酒的起源：我国粮食酒中最早出现是黄酒，称为酿造酒，又称发酵酒，是不经过蒸馏的，那时候不是白酒，随后才会出现为现在的蒸馏酒，即中国白酒，这与蒸馏器有关。有人认为东汉已有蒸馏酒，因为东汉时期就有青铜蒸馏器。也有人根据白居易的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光”和其他诗人的诗句，认为烧酒即是蒸馏酒。而在宋代的《丹房须知》中描述了蒸馏器“抽汞器”，南宋周去非的《岭外代答》中记载了一种广西人升练“银朱”的用具，据此又有人所以蒸馏酒可能起源于宋代。
而有历史考证的的白酒出现，则是在元朝时期。明代李时珍在《本草纲目》中写道：“烧酒非古法也，自元时始创。”清代檀萃的《滇海虞衡志》中说：“盖烧酒名酒露，元初传入中国，中国人无处不饮乎烧酒”。
酒文化该如何传承与创新？
关于酒的传承，我个人认为首先是工匠精神的传承，其次是文化的传承。
中国的酒文化博大精深，醉了上下5000年，很多传统的工艺是非常可取的，而且也是非常值得传承的，就是在时代发展的高峰期，更要注重对酿酒工艺的工匠精神的传承，古法酿酒的同时，注意酒的质量保证，坚决***和打击杜绝勾兑工业酒精酒的产生和做法。
文化方面的传承。更应该注重于饮酒健康的提法，倡导大家少喝酒、喝好酒，健康饮酒，文明饮酒。在加强对酒的文化宣导的同时，一定要把控好产品的质量关。文化引导，品质第一，才是酒业发展的另一个新的春天。
中国酒文化要创新。
中国酒文化要发扬传承大国工匠精神，要把品质、服务、诚信做到极致。要把中国酒文化推向世界前治，创新创造中国酒文化升级版。
中国酒文化要更加做好亲民与分享。与民同乐、与民同欢，一直是中国酒的核心文化。中国酒文化要依托‘一带一路’的建设，中国酒文化走出国门，走向世界。文明中国，健康中国，在消费升级的当下，‘少喝酒，喝好酒’是消费者自主选择的价值取向。理性饮酒成为广大消费者心中的一把戒尺。适量饮酒有益健康是不争的事实。中国酒文化博大精深世人皆知。随着中国代际更迭，年轻一代逐渐成为酒行业潜在消费人群。
中国文化要创新，中国酒文化更需要创新。中国酒文化要走向世界、走向未来。
说起酒文化，我发表我个人观点。
首先我先说白酒，白酒应继承原生态法酿酒，禁止勾兑酒，(因为勾兑酒是用酒精，香精……等等。)喝了让人头痛，有时会让人丢了性命。
白酒也需重新改良，酒度42度以最好。
如果你不会自酿酒的话，你可以从师访友，可以把手机开，在手机上学，要么[_a***_]叫产业化市场化全球化呢？***都有自我生存的本领。
啤酒是好酒，解渴解饿，清火，不知道你有没有发现，当你的小便是***，只要你喝下一瓶或半瓶啤酒，再去小便你的小便就变清啦。啤酒确实是好酒，值得传承。
不能忘了、老祖宗留下的密方和配置！酒文化可以拉拢人际交往、能使人喜庆中、带动经济效益！喝酒不能贪杯、但是酒文化历史悠久、又是传统习俗、酒文化最深层次、能广交朋友、如果你做了一桌美食、那一定不可缺少的就是美酒了！美酒佳肴！古人对酒当歌、能把心把心忧愁一时醉酒当歌、那久久郁闷的心情一时结开！做一回潇洒走一回！
酒文化是近现代才出现的新名词，它是在总结历史和文学的基础上才发现的酒与社会的关系，经过很多人的不断趼究和挖掘，而形成的一门新文化。酒进入人类社会已经很长的时间了，由酒而产生的社会效应早已深入了历史的印记。文学史中与酒相关的篇幅占了半壁江山。这是历史的必然和中国的特色。继承酒文化的精髓，让它为新时代的发展增添美色，发展酒文化的传承，让它成为后世子孙用之不竭的财富。
到此，以上就是小编对于宋朝雅致的酒文化研究论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于宋朝雅致的酒文化研究论文的4点解答对大家有用。
