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羌族的饮食文化怎么样？
之前我们班上有个同学是羌族，从来都不吃猪肉和兔子，我感觉他们的文化信仰很高，克制力很强，很尊崇自己民族文化，对于不吃某种食物，不是封建，不是迷信，是他们骨子里根深蒂固的饮食文化。
羌族是我国古代重要的一支少数民族，西汉著名的史学家司马迁在《史记》中记载：“禹兴于西羌”，足以说明羌族的历史悠久了。《后汉书》中也记载羌族：“所居无常，依随水草，地少五谷，以产牧为业”，所以羌族的畜牧业发达，饮食文化也特色鲜明，食物的种类丰富多样，风味也十分朴实自然。
一、羌族主食的种类
羌族饮食的原料多是就地取材，主食大多是当地种的谷物，如大米、荞麦、玉米、青稞等，制作的方法都很简单，比如有制成馍馍的，或蒸或烤或炕，还有加入猪血制作而成的血饼，配着羌族人最爱的咂酒，十分好吃。
二、羌族菜肴的构成
猪肉是羌族人经常食用的肉类，不过，过去的羌族人很少吃新鲜的猪肉，大多是选择腌制，然后存放起来，常年可以食用。蔬菜的种类也很多，同样的，羌族人也喜欢把它们腌制成酸菜食用。羌族的山区还生长着各种菇类、蕨菜等，野生的食物很多，为羌族人的餐桌增添了很多的美味。
三、羌族的茶、酒文化
羌族的产茶的历史十分久远，早在唐代，羌族茶叶的地位就已经很高了，大诗人白居易在他的《春尽日》一诗中就写道：“醉对树丛红芍药，渴尝一碗绿昌明”，绿昌明就是羌族的一种茶叶的名字。羌族的茶叶种类很多，有素茶、花茶、紧压茶还有特种的工艺茶，而羌族的珍梅绿茶，滋味醇和，茶汤清澈，是绿茶中的佼佼者。羌族的酒文化也很丰富，羌族人喜欢喝酒更加喜欢造酒，羌族民间还流传着一首饶有趣味的诗：“万颗明珠一罐收，皇王将相都低头，双手抱着朝天柱，吸得黄河水倒流”，这首诗说的是一首咂酒，羌族人喜欢咂酒，更是把它当成了款待客人的佳品。
文/Cola
羌族有什么习俗？
1、饮食 羌族饮食丰富。主食是玉米、洋芋、小麦、青稞，辅以荞麦、油麦和各种豆类，蔬菜品种多样。传统的饮食有搅团、玉米蒸蒸、“金裹银”或“银裹金”、洋芋糍粑、煮洋芋、猪膘肉。人们普遍吸兰花烟，还喜欢饮咂酒、“玉米蒸蒸酒”和蜂蜜酒。
2、服饰 羌族服饰朴素美观，风格独特。各地略有差异。其中，汶川县的龙溪、绵虒、雁门，理县的蒲溪，茂县的赤不苏、黑虎、三龙、渭门，北川县的青片，松潘县的镇坪等地服饰具有代表性。 头饰，男女包头帕。赤不苏一带的妇女盛行“一匹瓦”，瓦片状的青布上绣有花纹，用银牌、环扣点缀。黑虎乡的妇女以白布帕包头（被称为“万年孝”）。
3、建筑 羌族多数在向阳、背风，有耕地和水源的高半山或河谷地带筑屋造房，由几户或几十户形成自然村寨。建筑大致分为两类：碉楼与碉房。 碉楼属古代建筑遗存，汉代称“邛笼”。多矗立于关口要隘或村寨附近及中心，以石砌筑，外观雄伟，坚固实用，楼体呈四角、六角或八角形，上细下粗，棱角突出，结构严密，内有六七层，最高的达十三四层。 碉房也叫“庄房”，为居住用房。呈方形，一般分三层（也有两层和四层）。上层堆放粮食，中层住人，下层圈养牲畜。
4、婚姻 新中国成立前，羌族男女婚姻遵循“父母之命，媒妁之言”，存在“指腹婚”、“怀抱婚”、“童子婚”、“买卖婚”等婚姻形式。婚姻讲究门当户对，有转房、入赘、抢婚的习俗。新中国成立后，自主婚姻逐渐居多。但传统的礼仪程序一直保留至今。 5、民间工艺 羌族民间工艺别具一格，以挑花、刺绣最为出色。心灵手巧的羌族妇女，不需图稿，信手绘成各种优美的图案，绣成绚丽多彩的成品。 题材取自世间万物，用挑、扎、绣、勾、纳、提、拼、扣、纤等多种针法，单用或混用，绣于头帕、衣服、腰带、裹肚、围腰、鞋袜、香包等局部地方，美观漂亮而耐用。
羌族的民俗亦很有特色，至今保留着白石崇拜习俗，户户羌寨庄房都供奉白石。羌笛传自远古，各种歌舞欢快 多情，羌族服饰有独特的魅力。其民族著名节日有羌历年、祭山会、牛王会，***活动有跳莎朗舞、爬天杆、 射兽馍、放索套。其它如挑花刺绣、云云娃、喝咂酒等，都可令人享受羌族文化的独特风情。羌族地区盛产花 椒，“茂椒”至今仍是烹好川菜的重要调味品。
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