大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西三江酒文化饭店的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西三江酒文化饭店的解答，让我们一起看看吧。
三江重阳酒制作方法？
三江重阳酒***用古老的制作，一般***用自家种的上等香糯，用山泉水浸泡大约半天，一般从头一天晚上开始泡，第二天用木蒸子来蒸，大概蒸一个小时，用筷子来翻看熟了没有。
将蒸好的糯米饭倒出来，待完全冷却后，取适量的酒曲和糯米搅拌，装进坛子，然后用黏土封口盖好，放置几个月甚至几年再出坛。
三江重阳酒是非常好的保健品，酿制出来的重阳酒口感香甜纯厚，酒性温和，具有活血、养颜、强壮筋骨的功效，营养成分更易于人体吸收，能***消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，常饮能补血养颜，增强免疫，延年益寿。因此重阳酒也是孝敬长辈，招待贵宾的上等饮品。
三江甜酒酿的家常做法？
甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米。糯米酒甘甜芳醇，能***消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。甜酒是四川等地区的美食，具有较高的营养价值，可做酒酿鸡蛋，酒酿汤圆等美食，在妇女做月子时成为日常主食，有催奶作用。甜酒制作简单，在家可做！
工具/原料
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糯米 (2KG)
酒曲 1包
方法/步骤
1/3
将糯米淘干净，然后用冷水浸泡8~12小时，至指甲可掐断即可
2/3
将糯米水分滤尽，蒸20分钟左右至熟，然后放置冷却到常温
材料：糯米250克、酒曲2.5克。
做法如下：
1、将糯米倒入碗里，用水淹没糯米，泡12个小时以上，一般至手可以捏碎糯米的样子就可以了。
2、将泡发的糯米沥干水，放入蒸锅内，蒸半个小时过一次凉开水，再蒸15分钟装出。
3、酒曲2.5克准备好，将蒸好的糯米倒入碗里，用筷子搅拌散热。
4、散热温度在20度样子，撒上酒曲粉，搅拌均匀，要注意糯米的温度不能太低，和糯米的时候可以撒点温水（注意这里剩需要留一点酒曲最后用）。
5、将搅拌好酒曲的糯米放入可封闭的碗里，然后在碗中间做一个槽，将剩余的酒曲撒在槽里面和周围吗，然后封闭好盖子，将碗放入温度在三十八度的环境中静置发酵24小时即可。
6、发酵好的甜酒酿，中间的槽里面有少许的汁，同时散发出甜酒酿独特的浓香味，如果没有香味的话最好继续放在34左右温度的环境中继续发酵即可完成！
三江重阳酒的来历故事？
关于三江重阳酒的来历故事，有一个传说是这样的：明永历元年（顺治四年），传永历皇帝携公主南行巡视民情，途径三江县，驻于古宜镇。当时三江知县忙设宴款待，捧出珍酒献之。席间，永历皇帝轻呷一口，顿觉悟浑身清爽，劳困皆无，急问：“此为何酒，这般神奇？”
知县答：“此乃本县重阳酒。”
于是永历皇帝便将此酒命名为“三江重阳酒”。
重阳酒的来历反映出幺佬人民的纯朴善良的心地：不晓得是哪朝哪代了，幺佬山乡被一些有钱人霸占了，广大的幺佬人贫穷困苦，日艰月难。重阳节到来了，一对在山窝里开荒种地，相依为命的穷苦夫妻，没鸡没鸭，没肉没酒，只有半缸底米，只好熬了三碗稀粥过节。
他们夫妻俩各地吃了一碗后，正在你推我让，谁也舍不得吃的时候，传来了敲门声。
他俩开门一看，门外站着一个白发苍苍、衣衫破烂的老人。
夫妻俩问道：老人家，你有什么事呀，”
老人说：“主人家，我走远路经过这里，身无分文，已经三天都没有吃东西了。
好心的人呀，能给我一点儿东西充充饥吗?夫妻俩赶忙把老人请进屋里坐下，把那碗舍不得吃的稀粥端给老人吃。“老人家呀，真对不起你了，今天是重阳节，我们家穷，只有这碗粥了，你不嫌弃，将就吃吧!”
那老人也不客气，一口气就把粥喝光了。
老人暖和过来后，对夫妻俩说： “谢谢你们了，我教给你们一种酿酒的方法吧!”
于是，他把重阳酒的酿制方法教给了夫妻俩，然后告诫说：“这种酒千万千万不能卖呵!”
说完，就不见了。
到此，以上就是小编对于广西三江酒文化饭店的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西三江酒文化饭店的3点解答对大家有用。
