大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国酒文化历史简介概况图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国酒文化历史简介概况图的解答，让我们一起看看吧。
酒字的含义是什么？与酒有关的字有多少？
酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。
我国酿酒历史悠久，品种繁多，自产生之日开始，就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候，总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。
杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。
1、酒作为一种寄托感情的载体，古人常通过酒来借物抒情。酒可以是即将离别的友人之间一抹伤感，可以是久别重逢的恋人之间一滴心泪，可以是鏖战得胜的一碗馈赠，也可以是红烛长宵的一份羞涩。
2、酒再好，如果不去喝，你听到的永远都是别人口中的溢美之词。想一万次，不如实践一次，人的精力是有限的，不能付之行动去实施的就不要去***。华丽丽地摔倒，总好过踌躇不前。
3、一瓶酒别人说好不算，只有自己喝过才可以作出判断。同样的道理，如果你不耳聋眼瞎，就不要从别人嘴里了解一个人。耳听为虚，眼见也不一定为实，要听从自己的内心。
4、酒再好也未必能令所有人满意，众口难调，不要试图满足所有对你有所期望的人，能找到理解你欣赏你的人就足够了。
5、每支新酒经过时间的沉淀都会历久弥香，一个人不要以现在论成败，时间会证明一切，当你褪去青涩的外衣，终将有你一个精彩的世界。
6、酒喝急了，会呛到，喝慢了，满足不了口腹之欲。人生就像一杯白酒，轻重缓急要了然于心。
7、虽然大多数高端白酒都是***用精美礼盒包装，但这并不意味着你可以看不起光瓶酒，更何况光瓶酒也有很多好酒。包装不代表内涵，人际交往也是一样，切记人不可貌相。
酒是“指事字”，由其字形，便可考究酒字历史。
据文字学家考古发现，最古老的甲骨文字中的酒的字形为“”，是酉的原文字，其含义大致是指酒篓“”伸进有酒液“”的酒坛“”中去舀酒，是根据事物动作而形成的字。“”是指装酒的器具，在当时也引申做“酒”。（《辞源》：“古文，酒通酉”）
而后因其液体的形式，“酒”字在甲骨文中逐渐演变，加入了偏旁部首“水”字的原型“”（象形字），从而就有了我们现今“酒”字的雏形“”，整个字的形体与现今几乎相差无几，是属于较易辨认的甲骨文文字了。
随着殷商王朝走向末路，铭刻于龟甲与兽骨上的甲骨文字逐步被“金文（钟鼎文）”取代，——因其铭刻在青铜器上而得名。金文中“”字演化成了“”，基本延续甲骨文风格，只有水偏旁从左边换到了右边。
金文存世1200余年，从商至春秋战国，及至秦始皇统一六国，将各地文字统一起来，方便南北交流沟融，此时的字名为“小篆”。篆文中“”字又变作了“”，偏旁又变回来了，但写法却也是有了细微的差别。
当今世界，无处不充斥着一个名叫“酒”的东西，作为必不可少的饮品在各个聚会场合上展露光彩，酒文化已经与人类社交活动密不可分了，不管是红的啤的黄的白的，聚餐时要是不喝点酒，宾客不尽兴，主人也是没面子的。
但“酒”是什么？大多数人只知其然不知其所以然，喝的迷糊，喝的不明白。要喝明白酒，却也不是太容易的事，酒的知识浩渺如星海，越沉浸其中却又越迷茫，本文无法尽述“何为酒”，但“酒”之一字的由来却是可以为大家捋一捋的。
酒是“指事字”，由其字形，便可考究酒字历史。
据文字学家考古发现，最古老的甲骨文字中的酒的字形为“”，是酉的原文字，其含义大致是指酒篓“”伸进有酒液“”的酒坛“”中去舀酒，是根据事物动作而形成的字。“”是指装酒的器具，在当时也引申做“酒”。（《辞源》：“古文，酒通酉”）
中国文化博大精深，文字亦是如此。汉字只是常用字就逾7000个，总体汉字更是达到了90000多个。
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酒字解析
作者：钟跃奇 创作于2019年4月8日
“酒”字，形声、会意字。“酒”字左形右声，从字的构造上看会意层面体现得更为淋漓尽致，左边三点水注明了酒的属性，“酒”乃五形属水，这三点水犹如一个婀娜多姿、柔情似水女人的身体；右边“酉”字，极像一个盛酒的坛子，上面一横就是酒坛子上面的盖子，酒坛无盖酒则会挥发变味，不能饮用；下边这个方框正如盛酒的坛身，坛身与盖子之间的一个“儿”字，一半泡在酒中，寓意热血方刚的好男儿都是酒泡出来的，自古有英雄既爱美女又爱美酒之说，在这“酒”字的构造上得到了最为完美诠释；但好男儿喝酒须是知量有底的喝得酩酊大醉是不对的，因 “儿”字下面还有一横，表示好男儿喝酒不能超过底限，要时时想到家中还有自己心爱的女人等着自己的归来；如“儿”字下面少了一横，“酉“字则变成了”西“字，“酒”字亦变成了“洒”字，犹如一个喝多了酒，成了自我“潇洒”的酒疯子，分不清“东西”，找不了回家的路，这样会失去自己心爱的女人。酒乃灵性之泉，外形是水，内在是火，我们要借酒之灵感发现生活，要用水之灵巧改变生活，要以火一样的热情去面对生活，做一个热血方刚的好男人。
酒的起源是什么？
关于酒的起源这个问题一直都存在着很多争议，因为有很多史记资料记载了不同的版本：
第一是根据《战国策》《世本》《吕氏春秋》等资料记载，在公元前二世纪时由夏禹的仪狄发明了酒。而在汉代编写的《战国策》则进一步强调了酒是由仪狄发明的。
第二早在黄帝时期便已经发明了酒，具体的资料大家可以查询《黄帝内经》，里面有一些内容，是黄帝和岐伯讨论酒的记载。
第三记载是杜康发明了酒，但又不清楚杜康是哪个时代的人，但从古至今坊间流传说他是酒的鼻祖。
据传杜康经常把吃不完的剩余食物放在家门口榆树洞里了，放着放着，时间长了他也忘了。后来风吹雨打，有一天他经过老榆树的时候。闻到空气中有一个特别香又说不出个所以然的味道。于他就随着香味寻找到在榆树洞中食物，用手蘸了点尝尝后味道特别好。然后他就喝了好多好多，感觉特别的好，喝醉后他就有点找不到北了，杜康受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒，制作出来了最早期的酒。后来酒的工艺不断改进，酒的分类也就越多越多，形成了中国特色的酒文化。
我给大家分享一篇做酒的小故事，有一农夫，秋收时不慎将一口袋高梁倒入水缸中，数日后缸内飘出异香，农夫惊诧。 这时，过来一仙风道骨的长者，告诉农夫，你缸内要出琼浆玉液了。但是你得按照我吩咐的去做。农夫忙问，如何去做？ 长者说，明天你要想法找到三个人，每人给缸内滴一滴血，方可。 于是，第二天一早农夫在大街上等人。一会儿，过来一个文人，风度翩翩，农夫说明所求之事。文人慨然应允，给滴了一滴血。时近中午，又过来一个武将，也给滴了一滴血。下午，路上一直没人，等到酉时，天已昏黑。过来一个疯子。农夫无奈只好让疯子滴了一滴血。此时，缸内突然飘出奇异的香味，尝之，醇香溢口，清凉甘冽。农夫于是在缸上做个记号，写了个酉时的酉字，点了三个点，意思是那三个人的三滴血，于是就有了酒字。 时至今日，喝酒之人，一开始文质彬彬，是享受那个文人的气质，喝到中途，意气风发，斗志昂扬，表现的是武将的风范。喝到最后，语无伦次，体面全无，就是让那个疯子的血作怪的！
酒文化是传统文化中一个方面，起源于上古时代，人们在生活中发现，水果存放后发生变化，变质发酵后吃了使人愉悦，兴奋，那就是原始的酒。
粮食，谷类做成的食物发酵，也是如此，于是，发酵工业，酒业就产生了。
酒，起源于野果，其肇始者是猿。猿、猴同是灵长类动物，但猿的智商明显高于猴，在它的领地范围内，***食野果，而且必定是成熟了的野果（记得有一篇文章介绍了猿的这个习性，作者好像是柳宗元）。野果的成熟期集中且量大，于是猿把吃不完的野果堆放在树洞或石罅中。久而久之，堆放的野果子会***发酵，渗出汁液，这种汁液就是最初的酒，猿喜欢吃，甚至发酒疯。有猎人利用猿嗜酒的习性捕捉猿，也有人仿制“猿酒”。不过，现在好像“猿酒”失传了，代之以果酒葡萄酒。（我记得，1957年还有猿酒卖的，颜色棕黄）
我也不反对仪狄杜康造酒的传说，应该指出的是，他们是用粮食制酒，并且，这种技艺是有传承的，制酒的技艺到了他们手上发展得更完善了。
来说一个关于杜康的民间传说故事。
杜康年少的时候，只知其母，不知其父。少时家贫，与其母相依为命。一日，清晨醒来，发现母亲不在，遂到处找寻。找了一天哭了一天，也没有找到母亲。于是，回到自己的茅屋又饿又累睡着了。
梦里忽然看见一个白胡子[_a***_]，长的仙风道骨，跟杜康说，你醒来后一直往南走，走到河边看到一颗空心大树，就能见到你的母亲了。
杜康惊醒，想到梦里的际遇，心想，肯定是神仙给我指的明路，于是把全身家当打包带上，一路南行寻母。
有了几天，终于走到了一条河边，有一棵空心桑树。杜康心想，就是这里了吧！我就在这里等我母亲。一连几日，杜康就在河边等待，吃的馍馍啊，剩饭剩菜啊，就倒进了桑树的树洞里。这时天气炎热闷湿，还下了一场大雨，杜康等得十分心焦。
一天清晨，杜康照旧坐在桑树下吃饭，一阵清风吹来，风里夹杂着浓郁的香味，杜康从来没有闻过，当下便四处寻找。终于发现香味儿是从桑树洞里传出来的，浓香诱人，杜康伸手沾了一点液体放进嘴巴，顿时一个机灵，这味道太好了，一口接一口，终于醉倒在树下。
这时，梦里的白胡子老头又出现了，老神仙跟他说，这棵桑树就是你母亲所化，你母亲托我告诉你，并让你学会一门能安身立命的本事，以后，你就酿造这水去挣钱吧！说完杜康就醒了，抱着桑树大哭一场，最后不断改造酿酒技术，被后人称为“酒神”。
酒是如何酿造出来的呢？
酒是如何酿造出来的？提法不全面，这个酿字只是正宗传统方法，把粮食蒸熟后通过酒曲发酵使淀粉发酵为液体，这种香醇甜且多饮醉昏的直流***液体叫酒。也称黄酒戓糊之酒，取尽液体后所剩渣滓叫糟粕，再将糟粕通过蒸化，放出蒸流的液体也叫作酒，就是我们现在通常饮用的白酒，也称烧酒。
酿洒是一门大学问，有人酿酒香甜可囗且醉无止境，故井阳岗前有透瓶香，出门倒之说，武松连续吃十八碗，最终还是躺下。如酿酒技朮不精，同样的原料会酿出酸涩之酒，俗称抖脚酸，狮子摇头酒什么的。
所以说现在还提酿酒有一半不妥，现在人们生活改善了，喝酒标准也改了，由黄酒(直流酒)改吃白酒(蒸流酒)，实际上，白酒还有多少前身通过酿造，然后再行蒸流的原酒？不知你发现没有？那么多家酿酒企业他们的酒糟堆积如山去了哪里？那么多专卖店及酒庄，不用酿字有酒卖，把酿字改了，变为甲醇乙醇加水勾兑，用波美度仪器检测浓度高低，再添加各类香精色素同样好喝。酒就是这样出来的
到此，以上就是小编对于中国酒文化历史简介概况图的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国酒文化历史简介概况图的3点解答对大家有用。
