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为什么秦汉时期开始出现酒？
秦朝经济的繁荣，酿酒业异常兴旺。在秦汉年间还出现了“酒政文化”，统治者站在“讲政治”的高度屡次禁酒，提倡戒酒，以减少五谷的消耗，最终屡禁不止。
也是在这个时期，因为在不少地方发现东汉时期的青铜蒸馏器，有专家认为蒸馏白酒起源于汉朝。
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汉代的清酒是什么酒？
在元代以前,就是到南宋为止，中原流行的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十；大多是十度以下的米酒，发酵后就过滤而得； 在往前的就度数更低，一般也就十几度，而且酒都很浑浊，所以有把酒称为“琼浆”的说法。
汉代已经有“米酒”的称谓，当时泛指谷物酒。长沙马王堆一号汉墓竹简中有“米酒”字样。米酒也可以用谷物的颜色来命名。黄米酿造的酒称为黄酒。必须指出，汉代的“黄酒”与“白酒”均指谷物原料之色泽，绝不是指酒液的颜色，这与现代人所说的“黄酒”和“白酒”还不是-回事。
春秋战国时期的酒多少度？
中国的酒文化在春秋战国时期就已经开始出现，那时候的酒多为甜酒，用来招待宾客。到了汉朝时期，开始用大米造酒，由于技术有限，度数也就在8-9度上下。随着酿酒技术的升级，宋朝时期人们制造的酒已经能够达到11-18度之间，直到北宋末年，才有了更高度数的酒。
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