大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于酒文化的外文文献的问题，于是小编就整理了3个相关介绍关于酒文化的外文文献的解答，让我们一起看看吧。
关于米酒的参考文献？
米酒又被称为清酒，据较早的文献记录晋代的《酒诰》记载：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”其中指出，酒起源于远古时代，是米放在室外，长时间放置后产生的。由此可见，在中国古代，首先被辛勤的劳动人民创造出来的美酒便是米酒。
我国古人一直有喝品味米酒的习惯，在日常生活中，无论是祭祀天地、祖先还是庆贺征战或农业丰收，米酒都是必不可少的。《周礼 天官酒正》中记载：“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”唐代诗人李白也曾有“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞值万钱”的诗句。可见，米酒在中国酒文化中扮演着一种重要的角色，随着历史的沉淀和文化的堆积，品味米酒早已不仅仅是口舌之欲，更是在细嗅那印在米酒中的时间和历史的味道，更是在体验古人“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”的超然物外的闲适风情。
酒的发明有哪些学说？
白酒起源于何时？何人始创？迄今说法尚不一致。
从商代甲骨文中已有“醴”字，淮南子说：“清醴之美，始于耒稆”。
一种说法，起源于诏代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）
另一种说法，元代时（1271—1368年）由国外传入。 元时中国与西亚和东南亚交通方便，往来频繁，在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。
再一种说法，明代李明珍（1518—1593年）在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。
酒的起源的另外一个记载： 仪狄酿酒 。据《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》等先秦典籍记载是夏禹时代司掌造酒的官员。相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书<<吕氏春秋>>云:"仪狄作酒"。
关于酒的发明，有以下几种学说：
仪狄造酒说：相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前2世纪，史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒者矣。’遂疏仪狄而绝旨酒”。
杜康造酒说：另一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁绪成香，久之曰杜康”。意思是剩饭发酵后成了酒。
以上两种说法流传较广，但是并无确凿的证据证明哪种说法是正确的。
白酒是***发明的吗？
是
白酒被普遍认为源于中国元朝(公元1271-1368年)，其制作方法可能源自***人的蒸馏酒技术。契丹春捺钵亦有蒸馏酒技术。类似制作方法的酒类，还有日本烧酒（烧酎）、韩国烧酒、琉球烧酒（泡盛）等。其起源与中国白酒相同，皆是在元代后出现，但因地域及使用原料不同，使得这些酒类各自拥有不同的风味。
白酒技术是南宋时期从***传过来的，还有相关史料以做佐证，其中一条就是：在元代，北京成为其首都（公元1267年），称为大都，有明确的文献记载，元大都生产蒸馏出来的白酒，而且这酒有个***语的名字“阿拉吉酒”（***语愿意为“出汗”的意思，现在也特指中国的“白酒”），就是“阿拉吉酒”这个名字，让一些学者认定：中国的白酒技术是从***传过来的。
到此，以上就是小编对于关于酒文化的外文文献的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于酒文化的外文文献的3点解答对大家有用。
